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今天自制麻辣香锅!
7 C5 ^) g5 N" v4 w2 p( f说是自制,其实是半成品加工O(∩_∩)O~
% _" w7 a, e+ W" L9 S0 [5 `调料:市场买的麻辣香锅底料,本人吃过两种底料,推荐眉州东坡的、辣椒、花椒、葱、姜、蒜6 W( m/ M( X* R
蔬菜:根据个人喜好,随意搭配,推荐培根、火腿、平菇、金针菇、西兰花、土豆......& y% f, \1 {' f
制作:1.过油炸,培根、火腿、土豆、金针菇7 `5 Z% X7 }7 t
2.过水抄,水烧开后抄西兰花,宽粉(根据粉的不同,先泡软了)5 G' U; L1 f* ?- F5 J' l
3.放油炒底料,放葱姜蒜,肉类,蔬菜; a, P7 o* [! F5 A5 F
4.炒10分钟后出锅
% ~ a% F% _& d% z6 ^8 M切记:不放盐,大多底料里有盐% V( Z4 L- H1 |0 c5 X$ |* L6 F3 s9 v% d
( |. l) f, \# V7 ~) N- ?
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