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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2013-1-17 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元旦节是侄儿果果的生日,
身为姑姑的我除了买礼物送给他之外
还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。
用6寸圆模烤一个天使蛋糕。
把蛋糕平均分三层
一层放上菠萝,第二层放上鲜蓝莓
把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围
用抹刀把蛋糕整形
然后开始裱花,
在每个花朵上放上蓝莓
写字,放上巧克力碎做装饰,
周围放一些装饰用的小彩糖
大功告成后装进蛋糕盒,哈哈。不错吧!
最后发张老公拍的制作中的我,很家居,不好意思啦!

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嘉赫妈 + 20 太有爱了~

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小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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小小厨房还可以做这样的大工程啊,我也想做,都需要啥呀

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宝宝生日
2010-02-08 
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赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04 9 n5 I, d6 K3 E+ E7 L
小小厨房还可以做这样的大工程啊,我也想做,都需要啥呀

/ A* o, m1 s1 K7 Q4 {呵呵,需要基本烘焙的所需的材料,单就这个蛋糕而言,需要鸡蛋,奶油,低筋面粉,蓝莓,菠萝,泡打粉,黄油,砂糖,糖粉。
小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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工具挺多吧

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

奶油抹的很平啊,我就抹不好。

点评

小豆豆/aiq  我还没敢试过呢  发表于 2013-1-19 17:04

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宝宝生日
2010-02-08 
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赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16 , ~" `+ e8 L' B4 O  r; ~: q
工具挺多吧
* v1 \% I4 h. g; r8 K+ T3 z7 T' G
工具就是:烤箱,蛋糕模,裱花转台,裱花嘴,裱花袋,打蛋器,刮刀,容器
团长编号MW11747

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宝宝生日
2009-09-09 
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奶油抹的很平啊,我就抹不好。
我还没敢试过呢
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宝宝生日
2009-09-09 
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蛋糕怎么弄那么平呢

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宝宝生日
2010-02-08 
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小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 ! Y* c. G$ c  {! U2 G' j0 f- ^
蛋糕怎么弄那么平呢

( J+ g) a0 t+ i# j& j3 W就是边转边抹,手要放松一些,呵呵,这个也是第一次弄,也不知道该怎么陈述

点评

小豆豆/aiq  嗯,明白了,关键在那个转台啊  发表于 2013-1-21 17:20

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宝宝生日
2012-05-13 
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回复 雨晴阳光 的帖子
7 }. k& a8 o1 {$ J# w3 l) Z+ V6 k6 A/ X$ I6 C4 w2 R, I) q4 ?
奶油你是怎么打发的啊,是直接用鲜奶油和糖打发吗

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宝宝生日
2010-04-24 
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3550 
这太棒了,又好看,用料也好!
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贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了!用料讲究放心~有爱哦!

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宝宝生日
2010-02-08 
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彭静 发表于 2013-1-20 22:45
4 h" W4 V' L3 ]. T& x% S回复 雨晴阳光 的帖子$ C2 [- {1 u" b0 z0 H$ L" T
% y8 l. y& P( T- ~' Z  }1 {+ B
奶油你是怎么打发的啊,是直接用鲜奶油和糖打发吗
- A) R' w6 \" E% L0 H# w- d
我买的法国风车淡奶油,冷藏后直接打发的

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宝宝生日
2010-02-08 
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vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47 4 m' m2 M. g/ ], H3 |
这太棒了,又好看,用料也好!

- t/ B) v4 b# |) X谢谢夸奖

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宝宝生日
2010-02-08 
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嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 2 h  t1 |  W* p$ z2 l
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了!用料讲究放心~有爱哦! ...

9 i, S. U* m7 K- |3 Y呵呵,是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手
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宝宝生日
2009-09-09 
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就是边转边抹,手要放松一些,呵呵,这个也是第一次弄,也不知道该怎么陈述 ...
嗯,明白了,关键在那个转台啊
壮壮

高 二

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宝宝生日
2011-12-09 
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为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢,我的也是放在冰箱冷藏了啊
丫头韩1314MW11975

高 二

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宝宝生日
2011-06-23 
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回复 雨晴阳光 的帖子
; R6 j' k7 c2 k$ Q# n
5 ^3 }5 l! T$ y. B3 e& q- M7 }+ y3 e亲的这些东东在哪里采购的?能给个地址不?也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕!

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 小豆豆/aiq 的帖子
1 n  A2 c# o+ i5 x( U
4 b( m. M, Y& m6 B0 C0 i对,做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的,比较好用

点评

小豆豆/aiq  烘焙真是无底洞啊  发表于 2013-1-23 14:06

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宝宝生日
2010-02-08 
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, X: M8 \7 _& `5 G3 a6 j5 E
2 R7 T7 t& k$ o( W+ k- }6 I我买的是法国风车淡奶油,就是打发的时间掌握好,太短发不起来,太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢?
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继续晒,我给侄儿做的周岁生日蓝莓裱花蛋糕。 ...
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