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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2013-1-17 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元旦节是侄儿果果的生日,
身为姑姑的我除了买礼物送给他之外
还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。
用6寸圆模烤一个天使蛋糕。
把蛋糕平均分三层
一层放上菠萝,第二层放上鲜蓝莓
把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围
用抹刀把蛋糕整形
然后开始裱花,
在每个花朵上放上蓝莓
写字,放上巧克力碎做装饰,
周围放一些装饰用的小彩糖
大功告成后装进蛋糕盒,哈哈。不错吧!
最后发张老公拍的制作中的我,很家居,不好意思啦!

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嘉赫妈 + 20 太有爱了~

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小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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小小厨房还可以做这样的大工程啊,我也想做,都需要啥呀

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宝宝生日
2010-02-08 
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赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04 7 T$ f4 c5 m8 w2 w: J
小小厨房还可以做这样的大工程啊,我也想做,都需要啥呀

5 g( ]1 N# M% V7 e! \/ U9 Z/ W7 L呵呵,需要基本烘焙的所需的材料,单就这个蛋糕而言,需要鸡蛋,奶油,低筋面粉,蓝莓,菠萝,泡打粉,黄油,砂糖,糖粉。
小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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工具挺多吧

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

奶油抹的很平啊,我就抹不好。

点评

小豆豆/aiq  我还没敢试过呢  发表于 2013-1-19 17:04

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宝宝生日
2010-02-08 
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赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16 - b+ \8 P" W! Y) a2 Y! j- i
工具挺多吧

; ?9 j# ]* T) V  v) M( H9 E& R& v工具就是:烤箱,蛋糕模,裱花转台,裱花嘴,裱花袋,打蛋器,刮刀,容器
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宝宝生日
2009-09-09 
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奶油抹的很平啊,我就抹不好。
我还没敢试过呢
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宝宝生日
2009-09-09 
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蛋糕怎么弄那么平呢

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宝宝生日
2010-02-08 
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小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
3 @1 m; C' V7 W* l6 R3 z& v蛋糕怎么弄那么平呢

; o! X& q+ \8 k8 @% `就是边转边抹,手要放松一些,呵呵,这个也是第一次弄,也不知道该怎么陈述

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小豆豆/aiq  嗯,明白了,关键在那个转台啊  发表于 2013-1-21 17:20

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宝宝生日
2012-05-13 
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回复 雨晴阳光 的帖子
3 @- |/ w' f# w5 I
0 ]$ h) v9 h7 Y" \奶油你是怎么打发的啊,是直接用鲜奶油和糖打发吗

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宝宝生日
2010-04-24 
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这太棒了,又好看,用料也好!
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宝宝生日
2010-05-09 
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哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了!用料讲究放心~有爱哦!

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宝宝生日
2010-02-08 
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彭静 发表于 2013-1-20 22:45 : ?$ P' C4 t7 q* b4 h4 [5 j
回复 雨晴阳光 的帖子  r1 E( R0 \# S7 ^
3 \' R; J) }% n4 q5 L) b
奶油你是怎么打发的啊,是直接用鲜奶油和糖打发吗

" d6 |  E: i2 y$ {6 K我买的法国风车淡奶油,冷藏后直接打发的

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宝宝生日
2010-02-08 
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vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47 6 h& q1 I( m/ H( D1 q2 {
这太棒了,又好看,用料也好!

0 h# j* ^& n: ~0 [8 f谢谢夸奖

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宝宝生日
2010-02-08 
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嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 ( H4 b' v  I- O% q/ l- n
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了!用料讲究放心~有爱哦! ...

% H( K) @& [0 d& r  [/ v呵呵,是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手
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宝宝生日
2009-09-09 
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就是边转边抹,手要放松一些,呵呵,这个也是第一次弄,也不知道该怎么陈述 ...
嗯,明白了,关键在那个转台啊
壮壮

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宝宝生日
2011-12-09 
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为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢,我的也是放在冰箱冷藏了啊
丫头韩1314MW11975

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宝宝生日
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回复 雨晴阳光 的帖子
# r( |  U3 Z) r" p1 K# z
' ?6 G0 R' e# D& V亲的这些东东在哪里采购的?能给个地址不?也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕!

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宝宝生日
2010-02-08 
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" e8 h  Z' E5 y( W% Q+ S4 a6 Q1 a& P2 r2 ?/ v
对,做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的,比较好用

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小豆豆/aiq  烘焙真是无底洞啊  发表于 2013-1-23 14:06

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宝宝生日
2010-02-08 
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7 g, C- G, U5 A3 W3 T
& S2 x2 e2 ^- e  U( r我买的是法国风车淡奶油,就是打发的时间掌握好,太短发不起来,太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢?
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继续晒,我给侄儿做的周岁生日蓝莓裱花蛋糕。 ...
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