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当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 继续晒，我给侄儿做的周岁生日蓝莓裱花蛋糕。
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[烘培DIY]

继续晒，我给侄儿做的周岁生日蓝莓裱花蛋糕。 ...

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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2013-1-17 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元旦节是侄儿果果的生日，
身为姑姑的我除了买礼物送给他之外
还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。
用6寸圆模烤一个天使蛋糕。
把蛋糕平均分三层
一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓
把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围
用抹刀把蛋糕整形
然后开始裱花，
在每个花朵上放上蓝莓
写字，放上巧克力碎做装饰，
周围放一些装饰用的小彩糖
大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！
最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

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嘉赫妈 + 20 太有爱了~

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赤脚女孩
小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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沙发
发表于 2013-1-18 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀
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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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板凳
发表于 2013-1-18 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04 ' J* c7 M' W, G& a
小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

  H" J& s, ^; h: V6 c+ Z6 ?8 R  K呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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赤脚女孩
小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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地板
发表于 2013-1-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
工具挺多吧
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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yunyunxia

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

5#
发表于 2013-1-18 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奶油抹的很平啊，我就抹不好。

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小豆豆/aiq  我还没敢试过呢  发表于 2013-1-19 17:04
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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发表于 2013-1-18 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
5 f: b' R; A' U. p+ b工具挺多吧

' I- Y) K+ U5 }0 g工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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小豆豆/aiq
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宝宝生日
2009-09-09 
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7#
发表于 2013-1-19 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奶油抹的很平啊，我就抹不好。
我还没敢试过呢
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小豆豆/aiq
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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8#
发表于 2013-1-19 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕怎么弄那么平呢
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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9#
发表于 2013-1-19 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
$ p7 Y1 c! W! i( M蛋糕怎么弄那么平呢
4 T, N2 B2 j7 t2 s, W' L; ~1 B$ V
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

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小豆豆/aiq  嗯，明白了，关键在那个转台啊  发表于 2013-1-21 17:20
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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彭静

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宝宝生日
2012-05-13 
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发表于 2013-1-20 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ ^- H6 }9 K7 y$ u
" L* n9 s7 Y6 j+ b9 j5 ^8 z$ j奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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vivienpan

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宝宝生日
2010-04-24 
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发表于 2013-1-20 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这太棒了，又好看，用料也好！
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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
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12#
发表于 2013-1-20 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！
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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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发表于 2013-1-21 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
彭静 发表于 2013-1-20 22:45 3 l( g% K4 I5 A, x' W
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3 @* H9 l. U+ W, j
3 ?( m: R+ J3 t! ?奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗
3 @5 M) T5 l/ ]- s9 e
我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的
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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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发表于 2013-1-21 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47   T" ]3 N  ]- K1 H- ^! ^
这太棒了，又好看，用料也好！

3 I$ i) K% w9 P# b谢谢夸奖
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雨晴阳光

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 0 C5 F( O3 i' W6 j3 S3 b' g0 l" |4 V
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...
- @+ X: k! I, I# Z
呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手
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小豆豆/aiq
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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16#
发表于 2013-1-21 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...
嗯，明白了，关键在那个转台啊
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小鬼老鬼
壮壮

高 二

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宝宝生日
2011-12-09 
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17#
发表于 2013-1-22 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊
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739666114
丫头韩1314MW11975

高 二

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宝宝生日
2011-06-23 
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18#
发表于 2013-1-22 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨晴阳光 的帖子. F2 |4 Z9 d" _6 [; {. J

. P! J  z& c! R; u% W亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！
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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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19#
发表于 2013-1-23 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小豆豆/aiq 的帖子$ c; Z) v2 U( D' u8 s

' z! O- D) Y! ~7 p对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

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小豆豆/aiq  烘焙真是无底洞啊  发表于 2013-1-23 14:06
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雨晴阳光

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宝宝生日
2010-02-08 
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20#
发表于 2013-1-23 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小鬼老鬼 的帖子
. N: Q! z2 W6 y3 n+ U, C9 q
6 U& D+ L9 G% ^% P" w* {& b2 r我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？
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