雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
4 }$ O) u; ]7 z( Y. [& Y7 u& |小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

+ s6 q6 i) x% x: m6 d: f呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
, b' M5 r' j. k2 R工具挺多吧

2 R5 z' ?# v9 G2 Q
工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
  ^& x7 I4 y6 z# w+ c1 R) {+ s0 U$ X% ?蛋糕怎么弄那么平呢

6 s$ P4 C4 U3 ?! r3 J
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子* U" \1 c' n8 T) a5 n4 ^7 X, j9 V2 [

# s& d5 g! H) |. q" f4 \5 m( U奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45   z& l2 K) s. e5 \( P
回复 雨晴阳光 的帖子
4 V: a! o* W4 N
' [1 P( d2 m5 T% E# u0 F奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

5 f6 K& |  X$ f! L$ X我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47   z$ H* T5 B$ P3 V. u2 ]. z" f
这太棒了，又好看，用料也好！

5 k2 D. p, p5 j1 L3 |) Y
谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 : A& O; B+ ?; V9 D1 \9 v
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

4 I3 E0 A/ x/ ?8 N' K呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

回复 雨晴阳光 的帖子8 W6 D8 p* i9 X2 Y8 ~6 T+ d
2 U( U% d% `! s, {
亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子7 X$ r5 H3 d) D) u2 A

- B2 s" d" w& O; w9 H7 f对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子6 c7 o& J( j1 D9 P$ a; O

$ k6 G' [1 Q, i我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？