雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
5 ~' s3 O  u2 S% j小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

" f& s8 [) \6 V! s呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16 # V* I/ y( m2 `) b" m, Y
工具挺多吧

  T+ [, {( X4 t* V: O/ f工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
2 J, {1 a- ~9 j8 k; E6 h蛋糕怎么弄那么平呢

4 r* n) e1 J. K: C+ ~就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子
8 l# _* Q7 l: X7 d. O/ t1 I* }) }* D* r
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45
7 I9 j: b4 S3 f$ f5 Y回复 雨晴阳光 的帖子" p$ G0 `3 m; g

6 G+ j% E) T  ]( i9 d奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

+ b9 m% U- c3 ^
我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
0 q! x  h/ N! i0 s. b这太棒了，又好看，用料也好！

( l2 ]6 g- e& h( F谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 & h& y, U5 Z' K% w- a
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

3 w/ h0 k! I7 Y8 H0 {( X. K7 K
呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

回复 雨晴阳光 的帖子* h1 Z' w7 f, H# M. t& i1 n" X

. P2 U* H: Y! W6 J4 p亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子' ~8 O4 ?& X) B6 F6 B: w8 ?

& o2 |  ~% r9 U- F+ }对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子
; _0 l  w* }) ~4 J9 N, {1 \4 G& t5 S& }3 m- l; k
我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？