雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
3 X) g; c( G2 L$ x7 N小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

9 A. }( B" n: n) i- D/ P+ F呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
6 n- z+ Z9 T% [& b工具挺多吧

0 Q6 G2 `( u' h* e4 P2 v工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
: c( ]7 M; X8 F$ p- ^( Q蛋糕怎么弄那么平呢

* N. }. N. z9 [' _  s& A7 _
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子9 S: B2 A2 x  P" E) Q
# b% W. }5 @$ _5 \
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45 / p8 ~9 ~5 L' d4 c" F
回复 雨晴阳光 的帖子
4 A8 p0 h6 |: s7 I( M( v# e
! Q9 `6 y6 [  g' H6 d4 `奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

5 o% `+ Z" d# [, ]$ {& \" Q我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
) S" C+ U9 }6 r; l这太棒了，又好看，用料也好！

: m  p' u: Y  {' a9 Y1 y* x谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 : O5 W, }% O, P+ _, u+ r
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

' O9 [4 v) ^" D呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

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7 ]0 s* P. X- D( d4 H: E2 g5 O
' ]; |: g, T* ?' o% W亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

回复 小豆豆/aiq 的帖子
% b/ I1 }) A# N6 \6 L; k* X4 s. b2 A7 O+ G! u, B* P
对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子' O) Z" \( x. V- c# e) a

/ C5 M2 U9 ?: J# H( X7 a8 e% I, G; N我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？