雨晴阳光

元旦节是侄儿果果的生日，

身为姑姑的我除了买礼物送给他之外

还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。

用6寸圆模烤一个天使蛋糕。

把蛋糕平均分三层

一层放上菠萝，第二层放上鲜蓝莓

把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围

用抹刀把蛋糕整形

然后开始裱花，

在每个花朵上放上蓝莓

写字，放上巧克力碎做装饰，

周围放一些装饰用的小彩糖

大功告成后装进蛋糕盒，哈哈。不错吧！

最后发张老公拍的制作中的我，很家居，不好意思啦！

赤脚女孩

小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
2 w8 B" q* q- j$ ?+ \: A4 i" S小小厨房还可以做这样的大工程啊，我也想做，都需要啥呀

* Z+ J7 k' s: |6 m! c# |; M
呵呵，需要基本烘焙的所需的材料，单就这个蛋糕而言，需要鸡蛋，奶油，低筋面粉，蓝莓，菠萝，泡打粉，黄油，砂糖，糖粉。

赤脚女孩

工具挺多吧

yunyunxia

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

雨晴阳光

赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
( n' C% t+ g2 h, }工具挺多吧

1 C# K# _3 s% Y工具就是：烤箱，蛋糕模，裱花转台，裱花嘴，裱花袋，打蛋器，刮刀，容器

小豆豆/aiq

奶油抹的很平啊，我就抹不好。

我还没敢试过呢

小豆豆/aiq

蛋糕怎么弄那么平呢

雨晴阳光

小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04
; ]5 }. w7 x( t1 ^" N蛋糕怎么弄那么平呢

" l4 j. Y% x5 i% X- f6 ?
就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述

彭静

回复 雨晴阳光 的帖子
, L6 `) l7 U. w4 l7 r# S/ `* h3 n) }. C2 d; P4 {
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

vivienpan

这太棒了，又好看，用料也好！

嘉赫妈

哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！

雨晴阳光

彭静 发表于 2013-1-20 22:45 * |( `6 R4 v3 K4 R# h* {, H) ]" p/ E$ P
回复 雨晴阳光 的帖子4 ~: U, L, C9 R  Y3 h
! w3 C: t& d5 D% s- e/ ~' I* c) h; y
奶油你是怎么打发的啊，是直接用鲜奶油和糖打发吗

: g8 w. ?6 ~& W( R8 }2 m我买的法国风车淡奶油，冷藏后直接打发的

雨晴阳光

vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47
4 Y+ {+ g! ^5 `# z8 V5 |这太棒了，又好看，用料也好！

9 V7 l7 W7 E: I7 Q
谢谢夸奖

雨晴阳光

嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46
5 _, {+ l& E+ T. y/ ]哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了！用料讲究放心~有爱哦！ ...

: b: s4 \+ G$ H0 u( D呵呵，是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手

小豆豆/aiq

就是边转边抹，手要放松一些，呵呵，这个也是第一次弄，也不知道该怎么陈述 ...

嗯，明白了，关键在那个转台啊

小鬼老鬼

为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢，我的也是放在冰箱冷藏了啊

739666114

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9 V, M; h1 x- j0 M0 G1 k! D, b6 w$ R1 e0 U( d
亲的这些东东在哪里采购的？能给个地址不？也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕！

雨晴阳光

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: U0 Q! }9 z4 x, N' x( w
' y5 M3 N0 J* ~, k对，做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的，比较好用

雨晴阳光

回复 小鬼老鬼 的帖子
' S; Z( U, Q; U0 c( T# \# U
0 I& L) j6 Z& n  p! W我买的是法国风车淡奶油，就是打发的时间掌握好，太短发不起来，太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢？