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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 : Y. C1 g9 ` I# r6 R8 s8 ]3 A
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉; s1 p8 }, {( G4 w0 f( {1 z D" v
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！- U: |0 k2 M! x+ i# d" G! _) [8 w
; e: |) C- F" S5 V3 K' A1 S7 g9 l首先准备两只鸭腿
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% U% L/ b& n2 q. k洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒7 @6 A0 t2 }# N6 ~) f9 V' O5 M
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& ]! I& O- L; P* `+ w- u2 l白萝卜一根
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0 `" h V/ W7 h. u2 C& q% z- I! J$ u5 I6 `! l' I+ _1 b4 @% B
) G' k( g1 ^5 Z/ u+ s. w削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后 C- k$ u3 q% x0 o4 ~% N
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8 k) B3 T; b, n6 w( V加入酸萝卜老鸭汤料包
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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4 E$ p6 z) S4 L$ _; n很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
