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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 ( x" E: J+ z4 E' A) P6 w
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉* I& x" f$ V! K. } _9 s4 n
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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) q2 J; j7 e/ c8 H& d9 Z3 c2 K. W首先准备两只鸭腿
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9 s3 V0 {! ^$ N3 Y* Y* r洗干净后切成大块入凉水焯8 G4 H7 N* m4 K
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒! g3 g( s+ I# b" ^2 q# h
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白萝卜一根
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削皮切滚刀片2 D2 v. O5 }+ ?# P) t
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/ L8 Z1 G: u8 @4 m% Q9 W/ t* o) G大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后; t0 W: H0 F0 s9 A0 Q
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加入酸萝卜老鸭汤料包0 M* `* G' n9 G9 ~+ c7 D% L: m8 B
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9 j( Z' M3 k4 c大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！/ y9 r' E1 R( N2 I. C# ^" A3 q
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/ b& B2 W" q- z$ M很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！7 o2 G$ U9 U5 Q" \! A
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
