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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉! |* d) C2 y$ {7 z; p$ m
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿
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& }4 y) r; V) i: s8 ?6 N- A洗干净后切成大块入凉水焯
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& Y& Q9 @9 X9 a; L" |8 N9 g3 s7 f3 I: D
; C4 Y I' I" r( [% j撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒0 V3 z! @, J& R
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白萝卜一根
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1 z7 s! E& ?) R削皮切滚刀片* h/ [' b6 s$ o( O
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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* J0 q& b8 s* F, \2 b+ r( H& |) g0 m煮沸后; H& G) {, b# P4 b( Y# n* n) C1 W
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加入酸萝卜老鸭汤料包9 X* ~ h ?" g$ ?1 v% H# j
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# K/ A; v4 O: x$ p大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！( }' {7 S2 H# _8 M* C
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
