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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉- ^% w. D6 R3 z% b9 O
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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1 q# |+ m& C7 z! r+ b6 Y' }& V首先准备两只鸭腿
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/ \9 S( i/ n9 x6 T! j9 D8 ]0 W6 ]洗干净后切成大块入凉水焯8 Q6 H4 M3 l0 A2 U. C
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3 x% o. k5 u6 s0 Q p5 m! P撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒, {% D# V% ^! L% T
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白萝卜一根
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削皮切滚刀片6 w1 H+ I H5 S) [
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+ w" {3 j: H( n) a7 Z$ ~大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后
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; O0 g! x9 I, k. [/ X3 u$ c加入酸萝卜老鸭汤料包
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! N+ ^4 X% v1 K' Z# `- K o大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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. A" q0 ^. l$ f. _: q5 U很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！. L4 g3 s& w/ r; J% H
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
