- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 0 G. N6 k3 ?9 [9 E- X- y) i
( o% k. ?4 ?( H! S- X$ q7 \俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉0 d+ a% O( X+ l
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
5 N5 k2 |: k9 i2 ? S% ?5 L8 [$ U. E4 v
首先准备两只鸭腿! b+ y O, W; m7 M+ ~3 u
9 W2 G- @* A+ R
5 C. X7 H6 J# A m3 h# M5 s1 A$ e1 O& T9 P
" H0 M8 @3 l M: T: c
洗干净后切成大块入凉水焯
; x1 R2 F1 J+ ^6 M! z! I/ Z! d# g" {) ^4 r( P" f6 ]
* \5 T. n- C4 G$ d/ b4 E
/ d- ?0 \1 e1 o+ Z. G! m8 |+ [$ j* Q0 ?5 k# V
撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒* j( Y* e5 D. \6 W: h/ U
! A9 \9 F" ~% F/ A3 G$ v" \% p. r% a/ |% ~4 Y, C: f+ Z3 }2 t
/ ^" H* z7 j5 U+ R) \' {' W( Q
/ @; ^ Y& Q7 W, K
白萝卜一根
, x0 L9 r. l5 D
) _% A1 A6 q( x* Q9 E& s% D8 E! t/ L l% \
+ |1 L; g' @! x; q7 }4 J
; B, K1 n( _( @0 G% J6 p h削皮切滚刀片
* i5 b! }0 G: K0 k
. E. {7 U: C; k- t' t, Y( b8 T( O" ]. v& y, E1 b- {- H( F* ]
- y- ~4 t1 f! l/ m& `' R
: N) c" C+ ]4 G& I+ r9 P# G大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块: C. M# F) a! ~( h
; l ~. p) Q0 V f
7 b5 N+ L' o* Q' E$ f$ `6 j2 i% u* f y
! H' R" U! Y l* k {煮沸后
" R3 b) _0 D) [$ ~3 a z$ V c2 ]7 E* n
. _; C, P" \$ w2 L: p2 I1 \/ Z1 N. z& o
8 H! B# h8 \( h5 o1 h! p9 o$ F
加入酸萝卜老鸭汤料包. ]+ g4 t8 ]: Z" f& t9 Q
; ?+ m1 F" R$ `% I' A0 v7 C1 s; @' y
X$ F& f9 }1 G% R+ }; M+ R1 ?& g7 a
! Z) U! y9 }, i
* ]) f+ s+ F+ z- \8 ^7 ^5 x2 O% S$ C2 C' {2 f: p$ Y& Z7 u
' ?% B* ? n' I/ @4 X9 ?8 j大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！* L$ E4 v2 X' W' ^% x0 E$ ?
B7 i& b+ X; f% u3 J8 k* w4 J6 _0 w0 |+ W) O1 m6 ]
很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
E; e9 _* [+ w' X9 w: M3 ^1 l+ l' W- r. X; B8 k, d# w. }# u. Q8 z
|
|
发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
