- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
c6 F" ?- E* a$ |9 e8 ]8 d
( @9 u2 R5 D6 a+ b, N a* y% P俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉/ P# N1 p2 P* g h, r: Y4 W5 f/ o' f
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
, E# Y, ]" G" z3 d; {: E- E4 S2 ` m/ u& Q t. K# p
首先准备两只鸭腿
- C. l/ R a- h0 D7 N
8 |/ ]0 G: G+ @
6 X& V% x0 r [3 q k
; U: q D/ E9 ^" L6 ^; n0 ~, D5 U/ R- W5 O
洗干净后切成大块入凉水焯
" U; l& L3 e1 h" M0 j" N4 |( d' y# |$ W5 z5 [6 e
- _& ^" t s, b$ f. |+ G) V+ c: ~% g
1 w' F' A( Y' ?6 f/ t. Q& y0 \6 k0 o: B) o
撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
1 b( M8 h/ \9 P( ]) L7 n/ U3 r( i0 Y. ]; R* x
' [. c1 N1 a- q: \0 d7 m2 w+ Y
$ v6 u: V# C; n4 M8 J
0 Y4 D& z0 W6 Q- q- N, V# N/ R
白萝卜一根
; R7 P7 ]2 f4 n1 @ _0 l" K
4 x' z! J# B! @, I1 p
- Z: a; K, x3 M) i$ ]! _, P N/ I8 u$ {' ~0 l+ v
$ z% I8 _. F$ _. \0 C6 ~/ U削皮切滚刀片
1 ]: n' H Z8 K2 ?0 J
( w: t0 Z/ y4 P% K0 P- g* n D4 v
# Q: ]0 q' d& {6 a9 o& K
' e& a1 |. c/ j ]& a
大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
: Z6 c0 [! I4 M! R+ v8 a! b# R# \* [6 [1 H. M
* y- t, {7 \7 s7 u4 }
$ w5 d6 \6 D. D2 f4 p- a/ B" N4 Y
; J( j; k" V1 [! j煮沸后3 k! k8 `" c+ l! E: {
5 A5 f; O& q+ N( p% O3 ?# W1 s" [
: T2 r9 d2 i3 M" I- j7 ]
# Q# I0 b9 {7 ]' d3 Z
: N3 W* G1 x# @# t1 F
加入酸萝卜老鸭汤料包: Y6 P0 u! g- H; h! J
# Y5 s* @ h$ Z9 b) S( e3 G+ [7 `! V1 j
/ X$ ^1 k2 ~( v; [6 H h6 [
9 n* M' w% L1 a4 N
8 _* o6 O1 P$ _
2 D x) W* g7 _2 u, u( h) c$ I6 a, z- i7 I5 S% I0 H3 V) V
Q6 [3 g; Z6 P4 M7 @
大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
: \& B: E! c2 G6 m9 f% ?* Y) O# M( ] q4 p
! [( d1 b; X8 z很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！2 p+ i7 f! e7 Z
2 G9 P" t2 _6 X8 p1 g/ s" m
|
|
发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
