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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 4 E6 p$ v5 T$ Z! G: E9 _
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
- P6 q, y# \0 l# S( ?& u" s中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿" [( a/ V* y8 ^- T2 y
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洗干净后切成大块入凉水焯
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2 R7 _3 }/ U& c4 P. G撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒, q( g+ t( y: m- S; l6 g. T
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白萝卜一根
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$ G, Z# n# T0 l- F/ }8 ?& B9 a- p削皮切滚刀片+ e' Z, b, A" p5 n
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1 l2 z: B M" c! k; s6 y大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块, n+ q& x$ \6 B2 Y
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4 g# D8 V/ R- `1 g3 W9 q& H煮沸后
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: O# `" D5 m5 {& c* A* K& u加入酸萝卜老鸭汤料包
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5 V, C' I8 M! h. }% @大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！1 X6 O: e i2 G' c" f* u
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！1 Q7 x( j- a" A ^% D
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
