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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 , H, y: z1 x4 L0 Q+ o, j( `
2 p4 ?3 G1 T+ m. {: x. m俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉8 o2 O- S _% A$ [ |: j2 u
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！* h: Y% f% x( D: j
7 g a# } X4 l- \3 p" ~) j/ K首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯9 h1 n3 J6 v9 ] g5 O( L
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6 m2 H j5 ?- ~撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
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0 j7 t0 q5 B! u2 t白萝卜一根# M- e3 K, U0 z$ {/ U; ?) Y
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削皮切滚刀片
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7 P; I9 b# }. D0 H% z大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块+ Q$ x2 F" R: G( o* @0 ?% H; G
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煮沸后
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加入酸萝卜老鸭汤料包
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6 K9 \6 W; }: W" L# F0 N j大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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( o/ R/ U: d. t+ o0 f9 G# H" q很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！0 v1 t7 i! Y# u @
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
