- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
0 r1 t1 S8 M4 |& E. c b$ a9 Z/ h2 M# X% n" r- U& D: Y$ m
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
- ?: g' f# F, P* N0 f- ]; D, s中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
* U$ P/ [4 j9 ]6 C6 C
! p* N, {$ E7 x, \首先准备两只鸭腿3 X: l5 N- e: h/ s
+ K; }. m) t: ]4 u( |8 S
% h. r$ y6 m8 D6 l$ p
$ V0 \/ W G& ?3 B+ x! N$ }
& S: M) ]) J+ Y# T1 Q8 @
洗干净后切成大块入凉水焯
) E+ s8 b3 Y7 S- S
- `% K7 M) m. e u& B* p1 | g( S r7 b! R$ B8 k& N
' y1 l; h: e5 }2 s) a# e4 W) b& q D+ P$ M* | T+ s7 z
撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
% N0 L% G3 r. t; S+ N! Y
& a; g( l4 k! Q, H: ~% n- x
. h; O$ P$ F2 G% V3 l1 K) ^1 |
2 n+ m( ]! P/ s% ~# N9 x
# l! |* B# R2 z$ l$ J4 Q白萝卜一根* _: T& A0 T' S' r
& ?% j4 E8 x( L O! Q% d2 [
* u3 R5 g0 g" s2 V8 s& e
, z6 L, H) }0 y) Q t: T
: J- H) C: m) b' Y削皮切滚刀片
3 d: G! B4 T. d: l7 {
: G5 | J8 i# F# V* S
A& h, a& o% X! g3 L* f. y6 s" m, R4 b" k( R) q
5 s6 Q$ q8 S: g大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块 Z% ?3 c0 x( B- t1 V
. `, j7 S0 Z6 S. ~% v$ w a
* l1 p; x; j1 Z7 b4 N
+ o+ c* V4 ]9 w% {! H
0 F5 Q& |/ A. T3 z7 N煮沸后
0 P0 i5 y% L# Y8 g! J% R, ^, z. V! h! R1 k0 \
$ j; b% i0 v0 w
* a1 v2 K6 \+ K- \3 W+ n( s5 a
7 _% u( l) \2 m
加入酸萝卜老鸭汤料包) P2 \8 [0 o/ I" b
3 F% {5 }% w2 T
5 [- a3 w4 S. O; W, t
4 Z% U4 U5 A+ q: I, R7 U
+ N( J1 o/ f! j6 C# a7 U+ a# k N3 L6 ^3 V8 ~3 E$ d1 e
6 h% c" a. c2 e$ \4 o* v
7 _0 S( q* O: t- J7 ~0 S$ P
. o3 D/ g1 ?6 ~! Q1 G% @# d大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
$ b. ~+ d4 x9 R; K5 ~# r/ }& q$ X6 e* k D$ O I. W
& ?" T' k) ]0 Z很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
4 F) N! z$ Q8 Z% V3 Y; L# V% \! L
( i- ]% l7 ?+ X$ J L! G7 X
|
|
发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
