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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉( x; B( n5 X' W! C
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯
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, D$ [+ B. A( d. D1 g0 B' I/ K2 }撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒' U7 |9 |8 p f' N; Z
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P5 x B p# d8 h白萝卜一根
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" t) K0 I9 w, n8 k/ J H削皮切滚刀片3 Q3 G9 ?: ?2 }+ y$ ~0 @' P
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7 t5 L! c8 S# K7 n" x4 i5 T' B6 l大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块) _# |1 T4 k3 U; K4 O7 w
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煮沸后
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加入酸萝卜老鸭汤料包, Y1 A; Z" ^& ?$ U9 j% m* x8 N9 r- F# g
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！5 o0 X+ v w$ ]: O# m
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
