- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
" U1 ?; e1 @) ]/ a
* r& T+ C: G; R4 G. ^1 O俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉: g) q6 l1 X$ P7 j
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！! X7 b3 N& Y2 j
3 b/ k" F, C1 W, O8 T- X3 `
首先准备两只鸭腿8 E# D: F9 r4 u' g& v2 F
6 I9 f! ]7 y Y& o( \/ d( m F- k0 q4 A
% N4 l. n4 z' S" g! L7 J$ @
0 i: @* u6 S5 o6 y7 H9 Y洗干净后切成大块入凉水焯! n1 R' A1 P/ m
: N. u) H) i( E4 B; n' c% f4 b. a% M% F6 I
4 y2 i: u: F; J& t" i! l; m+ q0 I* k
9 u% j' R4 Y! C+ q, A' U2 x
撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
& m/ f t* O3 p& m9 R1 k
- N n T) u+ g: i3 v$ r+ F% [: d: W
+ S t- [4 @& \! n B3 q& H6 H
& X/ Q$ C* {" z. c
" N0 p q9 q$ b8 \- y白萝卜一根! g0 n' ^: _: Y. h, ?# |
3 \9 ?' ^4 N3 ]
+ D o7 K5 v4 l. H# l% Y+ T9 `& o! C. |/ b) y1 W. w. z3 S. ]
' W4 Y6 ^# v' b2 ~
削皮切滚刀片( @/ L* S( {+ h" f" J; {% g: l) q
8 N. K1 P% m5 Q- }
( ] o' i! V G& v+ f, V. h* g, u. M
# A1 u) d' o% Z
大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块1 p, z+ Q( K) H, } Z. e; |
) _. f1 z8 x9 v0 W% y3 }% U2 Q H/ ~- i3 W3 Z( W; x% X* K" j4 T
/ \. Y$ G/ Q) y& u, y
. ]' l j h6 A n7 \煮沸后
- ^( v2 Z" p% d- \
7 \5 p$ _% C; I- `
i. a6 n+ t# L* D" m9 N! w/ Q! p7 y- k; b4 B1 {
8 t! D2 Z, \! r5 r/ J$ b加入酸萝卜老鸭汤料包/ O$ g7 l; d2 K1 g+ U l5 A
3 `+ z$ o" _$ Z9 F
2 `; Q5 r+ h, _+ B
7 r# A- N- I) J2 E1 o7 f+ g# }; m0 i2 u0 x1 ?" S& n0 F$ p. r2 M
9 q: c% x* N2 W8 H. |5 V# X: W
7 h3 ~% T5 l1 E1 l/ B& V
! t5 l# O* l T) i3 I4 c4 k
6 D4 T0 z! E7 _+ @大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
3 Q, \6 R+ D2 {+ ]) B1 ]' v
$ w6 ^0 h4 G; k8 }4 D
d3 ~2 N% h; ]很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！" @/ p. C, U) _( y9 ?. o
! w6 ?% Z; Y% S6 l9 B6 v
|
|
发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
