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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 / G6 T. Y6 y- t5 z9 _; a
. P1 a4 K8 z) D7 \! }- m6 W俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
* V5 |9 t1 K7 t! H) ^- A' Q中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！8 ^& e9 G$ N* h- s
9 A6 }9 P$ n# m5 |& T/ ?1 E3 G& D. B首先准备两只鸭腿9 P$ [) X# I4 H4 s' Z
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3 J" U0 {+ z F# J: Q4 q D0 `. F( I( q
洗干净后切成大块入凉水焯
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/ I6 r. m1 x n$ i撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒' @: g8 Q/ r W- U3 ]3 ~
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% W: y0 B8 B8 M( N; ?4 P白萝卜一根
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e. U9 E4 Y; Y# _/ V# @5 X/ F( L$ S/ y; r- c. x8 K' z- ~* f/ _
9 v! q! o( x" E削皮切滚刀片; b$ s/ ]8 T8 c* R
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后# B) e) o0 |+ c& I' J
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加入酸萝卜老鸭汤料包; c9 n( U' F) ?
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！3 d7 p5 L# V& |- n' ^& H, e
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
