- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
# }" h% E' }1 v2 H2 ~
8 D2 H `! F) J, f( C, u. Y1 y7 ?俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
" M2 R3 E4 [) [" U5 \5 y" ]: v中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
' V3 ~9 R# F" D7 ?6 S! i6 j
, k0 X& t- u& A& V& M首先准备两只鸭腿: s* ^1 f5 z+ K) p# q9 B% k
7 d0 H% q ]. D5 x" G* p
9 w* j. z+ m* o$ v4 K9 l+ c* ]
. k5 a/ ~% j$ O" S B
8 i+ t4 H* E6 ]) u) J2 l8 d
洗干净后切成大块入凉水焯
9 Z( ?( \9 Y# p* T+ R- G+ T7 y- m7 B$ {" g
# }6 _$ X, e, Z/ ^( @3 J M
& x# U4 ?- o3 S3 |/ e
5 _ P0 c" V& \2 M. ^撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒5 \# M: O+ n8 N# G0 s% q* l
% |6 Y6 D2 P& L5 d8 @6 H0 U! Q. P$ B* J+ {# g! Y# a
' j i5 o9 X8 F( t& E+ s7 J( A& w9 C" j$ R
白萝卜一根
% p2 A3 U2 }7 R1 C {1 Z
% H( {$ {- r4 i% i# o: `/ b/ B0 u' `: l1 L# {& }; r, y: a; _! o
- f9 m' [9 c1 q. X. h( v- V2 ?) G
, Z* h* v9 h# Y
削皮切滚刀片4 I, t9 |* s u, I% |6 Z4 x; ]
1 g! h9 a* B* @6 V
& q) [; |- a5 ~6 S7 O, H( s S2 g) b
$ y) }: S& U% ]
5 h8 ~. q: }- m t3 b' p- `8 k: R大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
, W4 }7 H5 C7 P3 G% i3 d- U. C; d- B+ C: \
/ i F4 Z- ^/ m% M) Q# S
, i, U' N; R! C- q' r' N U
& D/ Q4 o$ i: m8 ?6 ~! E$ U煮沸后( A1 i9 q, C! I8 x" C2 r- t, b9 Y7 H
( X# Q$ C' ]1 a, Z" a; _: Z3 O/ _! |$ \4 j3 [, g2 \
, Z& i* b: |1 |$ d) s/ {
1 A b3 ?2 B; R z$ Z
加入酸萝卜老鸭汤料包( `' f0 j% z/ |+ G, S) l: K7 R' |
$ a0 y2 `; E- ~4 {
* K3 y' G9 j3 ]" F' _9 l) n
& L9 w; g2 d+ Q& D1 L h& f# d' ]% n! T8 F- l$ R9 K
/ m! s2 Z" E3 {
; p) L. o% P# Q
" Y/ F& D# k9 }& O H% T2 d6 A6 v$ t- i9 ^: p1 ^
大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！% d1 W9 _) N$ R6 y
. K( k& n% N2 v2 O0 S. [. p: f. Q! H1 h! T* q
很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！* S' n# |1 }* U: x/ m! m J
# L; t" K8 J1 u9 v8 H; H
|
|
发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
