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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 0 {9 K5 e- x4 k. B3 [3 O P
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
6 f) h# g! M6 c6 }7 T中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿' y" o. y! a4 S) [
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洗干净后切成大块入凉水焯
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/ ?7 J1 J3 ^9 R9 A! k* \% U撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒$ E) [8 g+ i" @0 @: E/ f8 ?
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白萝卜一根
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, k8 U: ]$ _7 u: q( e; X+ K削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后" a$ E: s1 O7 M( k5 Y
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加入酸萝卜老鸭汤料包
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# f u6 G2 j$ z. _# `; B; V2 q大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！$ Z: F: Q- d! q* S. o3 r
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
