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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉# |( I0 i- K6 ?( Z. H
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！+ X# c2 T% x7 b& g3 D
1 O: a! O4 V, E首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯
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: A& B6 G8 O. P8 y6 l0 C3 }6 d撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒/ \- j7 B9 X9 ^) g" _
4 @6 j& j" Q- V7 }/ z0 x3 o4 [% w' [4 k
, }5 H/ K& R6 \- z( s+ a
/ S8 a/ u$ {0 C; G' _4 q白萝卜一根
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削皮切滚刀片
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) O9 L2 B* X: Y6 H7 Q. f, s( |大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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; o$ `! J7 N' m5 F8 J1 j) e" O. U" D/ D* T$ t3 G! E& `
( z6 M4 o8 u! D3 L- O% V& o8 u煮沸后
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9 u. _3 K- M/ X加入酸萝卜老鸭汤料包2 i! B+ O4 k% g- S6 B/ r2 P
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+ F' ~+ d! b/ h7 y大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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1 e4 U; T0 p% e- B% R很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！' l+ q) ], J2 C
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
