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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 + J3 k6 T: d/ \2 w& K
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
% j5 J. G: G: k. T' P' A) v, O. M& n中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体两种重要辅酶之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦!
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首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯7 L, J! r m& }7 ?) I
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撇去浮沫后,再煮十分钟后捞出,重新起一锅清水放入,加入黄酒,葱段,姜片,八角,花椒
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白萝卜一根0 J$ n! U+ ]5 D: Z
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2 w! s' d0 h; M+ k大火煮沸鸭腿肉后,加入白萝卜块* t+ q, @ R* o* _$ c0 t6 {0 e
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5 d& a/ k; \1 Y1 K! @2 s煮沸后
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4 r% V8 W* k: q; {加入酸萝卜老鸭汤料包
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大火煮沸后,转中小火煮一个半小时即可!+ `8 `( A9 `' Y7 g9 g2 x
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很清爽的一款老汤,开胃养生,搭配一碗黄金米饭,这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的!
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