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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 9 y( k3 C& E# Z& H6 B4 ~5 R c' i
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
# W6 _/ b" I4 @8 Z9 u中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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1 m- A# {/ Z- o, K首先准备两只鸭腿+ B1 o$ Q" {; I7 ~& V* t
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洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒1 D2 D. V: y" V
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白萝卜一根0 @# V8 Z% ]4 Q' L* s( T- n. U
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削皮切滚刀片1 g1 }8 ^" f- X$ ` Y5 O
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1 G) V; x* g+ j v$ z; p- q大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块- a! c# g. {* Y. t. ]
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煮沸后
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加入酸萝卜老鸭汤料包2 W! A# ?' G _8 q+ `6 n; |. m5 y
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, ]) P, c4 t* X2 \3 k大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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7 R6 z" `3 A2 e2 C- r1 L3 w# C. A/ {很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！0 ?3 N, P2 h6 D1 M7 B
& M/ _; m n2 R) _* g. d
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
