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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-3-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑
+ N& f- B7 P& U
) ~) ~% |7 G$ O话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺,还剩下个鱼头
  V- w' m$ z) o; J4 Y

# ~1 f: d1 \" p4 Y0 [( x$ K我给做成了美味的蒸鱼头,因为家里没有了剁椒,我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了,味道也不输给剁椒鱼头,O(∩_∩)O哈哈~! U! s. O+ e' b& ?

0 _& }2 U' F* \! M, x2 q
7 D* a5 W7 e1 I
材料:鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
1 A; n7 _$ r1 w. U; T, y8 }0 O0 o- ~0 d) N* S0 c; A& B
$ _! o. \! j/ T+ h
做法:
( s7 g  O* N% \5 G% \4 H1、鱼头洗净劈开摆盘. C5 M" F5 T2 }4 L
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末5 o2 q& K% v* l2 M4 h
3、调碗汁,一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽,老抽一点点: f+ `! O2 Q' j2 U& F+ k. j* ~
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
( k7 W4 X1 p, V& e& b, T5、放在蒸锅里腌制10分钟,先别开火0 {: w' |" k! `/ V7 `
6、10分钟后开大火蒸10分钟,然后在鱼头上铺点芹菜叶,再坐点热油,浇在鱼头上,继续蒸5分钟就OK了
' l& e/ e% r- j; v4 y0 }9 m; D4 K0 t5 X1 u  e

; Z& o7 b* Z3 z
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9 x' B9 W( C4 u7 i2 b& E5 P' J成品秀了# s' x( E6 d8 m* u7 W8 n% B
0 d' R% t  }0 B
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4 z+ K2 E) i" a

* K' U. X7 C& }1 r4 l0 Z2 g. {. T3 O2 G  i
; B7 r: H$ [& P* ?2 u6 t) k

0 l; a3 ]* C0 l: i- P1 K6 p

  f/ Y, @0 @% w' @- D% R" e2 I5 a7 U6 o& m' ?# M

) U3 B, x  e3 X) A' ~! ~" J
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这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了
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+ @5 W2 A0 `; J# t; a吃鱼不会胖吧?2 N# c& o) o8 G* r+ i' r
* w6 S$ D% T4 r+ Q4 t- M3 i
哈哈,你是担心太好吃,吃多了吗?
) W( p- ~3 D6 W; D; |6 S
3 j  V( L/ Z9 B. n) O: ~% E少吃主食,哈哈

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对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

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妈网红人

超有食欲的麻辣鱼头啊,这不照着两碗米饭吃,都对不住这道鱼头呢。
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回复 cjj2992 的帖子, r+ s4 J+ L$ p* v

+ i9 Y' o; y* z家庭主妇
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回复 yunyunxia 的帖子7 @  y( m0 d& C1 _. E( y! s
/ b) g; o7 @# u: V6 K0 X' L; Q8 b
我都是先把鱼头吃完,才发现原来饭还没吃呢
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回复 花跺跺 的帖子9 r2 @, b$ R& J( i' u
: h5 ~7 l* @  o4 T6 \5 X# u
哈哈,鱼汤泡饭确实很香的
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+ n% [4 j6 w, C! q  O5 L这都是没办法,逼的
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回复 cjj2992 的帖子/ l0 M9 A; x) t9 I
* G0 Q5 m; w( B/ q2 D
别夸我哦2 G) N# R. R! _0 P' p% e  ~
你也棒啊,会做披萨,我就不会
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& i, o1 O: {$ m0 K) l, J& Q" a0 X) h
- m) E0 {+ A! Y0 _多练练哈哈

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回复 chq0923 的帖子$ A5 i5 A+ Y, f+ G
0 l, G" D$ y& O* ?
用的是啥鱼?我只会弄黄花鱼。

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本帖最后由 水果牛奶 于 2013-3-27 11:27 编辑 % A. P9 J# ]$ K9 I
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+ u- B1 c5 N4 b1 W! K; _好手艺啊!看着就有食欲!
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回复 chq0923 的帖子( x5 a8 y- U# f) |* N  D

. M' k& l* |; M哈哈     两口子都有几下子
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回复 宝旦mama 的帖子4 n* o& U& ~! g# `3 z
8 m) d8 C, `* }7 {0 q% g" b' q2 f
草鱼,或者胖头鱼都行
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回复 水果牛奶 的帖子+ R" @5 S- Z' T/ u

2 x3 [+ k! k- o1 S+ |/ b呵呵,下饭
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