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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-3-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑 0 x# }% k  p# H" W$ h! j1 q
! S1 D0 I. M" i4 g, S. E
话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺,还剩下个鱼头
: ~2 k) f7 k0 h8 }+ O& Y

" N* D/ F/ s- p* b1 X" F( G我给做成了美味的蒸鱼头,因为家里没有了剁椒,我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了,味道也不输给剁椒鱼头,O(∩_∩)O哈哈~6 c( \) W# i( Q5 {4 f
4 m. W4 J; i) N) l
  E) f0 o# r1 u  J; R% c$ j
材料:鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶6 n# q, ?/ z* _* l, R8 ?- @
8 z$ y! b0 o/ }" D* m7 t9 O
+ q2 Y, }2 E# H- k: _3 y: l0 u
做法:
- {3 ~0 S6 _- E; R3 {1、鱼头洗净劈开摆盘% F5 g, x$ v/ M: f( L" h
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末) G( x/ [7 S$ F  ]
3、调碗汁,一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽,老抽一点点' m# @+ t8 x: v) x: i
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上4 Z$ j" J( {, J8 Y1 _; }( d* x
5、放在蒸锅里腌制10分钟,先别开火/ F. |5 N# [$ S6 d) o! Q
6、10分钟后开大火蒸10分钟,然后在鱼头上铺点芹菜叶,再坐点热油,浇在鱼头上,继续蒸5分钟就OK了
2 n% F- p% F  G
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- ?9 d* J( `+ ^2 S# N
  }  n) p3 J  s) N$ A
2 f; C/ K& Q4 V* |8 b. }
成品秀了
. J0 p9 l  c$ c. J7 {5 O3 `
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" w; R4 [& N: v- s6 t4 e) W

6 c3 F( ?( I. v! L2 [7 F1 h3 E6 ^
" a$ N( j0 z( m, Y# O" m8 e/ c
9 U, t5 C) U" T/ h/ {  L0 \
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# Q* w6 P" |6 _3 q% g9 L7 W
) k* k! K: J" Y. D

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这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了
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吃鱼不会胖吧?
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  G4 R, M; B+ E# t: y+ A哈哈,你是担心太好吃,吃多了吗?
( \: Y  b) }; g0 T2 z/ r
( T- H/ v: O: w2 b/ U. X: b1 k少吃主食,哈哈

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对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

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超有食欲的麻辣鱼头啊,这不照着两碗米饭吃,都对不住这道鱼头呢。
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回复 yunyunxia 的帖子' h, R1 ?' l# b! s. i

# V* r( I2 _4 ?; I我都是先把鱼头吃完,才发现原来饭还没吃呢
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哈哈,鱼汤泡饭确实很香的
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- |) k# J" w/ M这都是没办法,逼的
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. s# C- B+ @0 e3 A& d) e别夸我哦- X) I* ]3 ]! P: l
你也棒啊,会做披萨,我就不会
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多练练哈哈

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9 e8 V* [8 b1 S7 }) w  L" R; D) L7 \: d
用的是啥鱼?我只会弄黄花鱼。

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本帖最后由 水果牛奶 于 2013-3-27 11:27 编辑
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回复 chq0923 的帖子! R/ a9 b% [/ D. E

1 J0 f* e, Y0 Z! b" F/ \- h好手艺啊!看着就有食欲!
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哈哈     两口子都有几下子
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草鱼,或者胖头鱼都行
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呵呵,下饭
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