- 妈米
- 42059
- 经验值
- 73648
- 在线时间
- 1116小时
- 宝宝生日
- 2012-01-31
- 注册时间
- 2010-11-29
- 帖子
- 14612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 74764
- 精华
- 1
- UID
- 5414560
 
- 宝宝生日
- 2012-01-31
- 帖子
- 14612
|
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑
4 ^, y* G/ \, H/ m: V
0 `9 v9 o9 O" E0 S1 N0 r话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头" k; x: F# {1 n) g
( S7 |% {& F6 C6 n' V& [0 K
我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
% p9 V( d: e( e4 a
$ t1 Z6 b. C: j% v
! y( ~# F5 H& U: U' H, v材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶, t( B- |6 D6 _7 P1 M0 Y* b4 J3 j
) H7 ?: I8 n& S9 v/ v- b! `+ e- C2 g' C% P2 `7 e
做法：* ^& j0 r- F( m9 b( y% q
1、鱼头洗净劈开摆盘3 U6 s" C, d" L1 T0 ^
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末$ L) s2 o, X/ D
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
4 p3 X/ Q% ?/ s9 k! i* x$ Z4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上% K7 a- x9 B K
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
5 Y. ]& Q( P9 x9 r6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
0 L, ? {0 ^* r- k, i 7 {/ E. G9 k; d/ d6 R0 a- Z
; J) P5 x6 ?' u# C
/ g5 P `0 Q% D2 ?4 j3 g- ]
1 g4 I, X; a; l" S2 U成品秀了
( D' E0 j! Q3 }4 ^4 u6 T1 W
7 v. M+ Q8 ~/ s6 }; }& F9 @/ M. Z$ ? T/ }4 h- p
; _. F: x6 Q" ^; R1 w: h% n. a
( y0 a6 ?( r& ]/ d6 b
6 T L. ^# ]7 U6 Z6 @
5 H' ]# y7 `* h6 n0 q$ F4 q( u & [/ b4 ~. u/ t" q7 O$ X
/ Y5 T' s/ ~& c" A
- ]6 |' g+ O+ o2 K
) L; C) O! ^7 N9 ]1 j& @
; ], ^# Z+ a" \2 x* {# m
! U: i' Y" |6 L/ o3 H" S$ ?
|
|
发表于 2013-3-25 19:37
家庭主妇
