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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-3-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑
4 ^, y* G/ \, H/ m: V
0 `9 v9 o9 O" E0 S1 N0 r话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺,还剩下个鱼头" k; x: F# {1 n) g
( S7 |% {& F6 C6 n' V& [0 K
我给做成了美味的蒸鱼头,因为家里没有了剁椒,我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了,味道也不输给剁椒鱼头,O(∩_∩)O哈哈~
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! y( ~# F5 H& U: U' H, v材料:鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶, t( B- |6 D6 _7 P1 M0 Y* b4 J3 j

) H7 ?: I8 n& S9 v/ v- b! `
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做法:* ^& j0 r- F( m9 b( y% q
1、鱼头洗净劈开摆盘3 U6 s" C, d" L1 T0 ^
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末$ L) s2 o, X/ D
3、调碗汁,一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽,老抽一点点
4 p3 X/ Q% ?/ s9 k! i* x$ Z4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上% K7 a- x9 B  K
5、放在蒸锅里腌制10分钟,先别开火
5 Y. ]& Q( P9 x9 r6、10分钟后开大火蒸10分钟,然后在鱼头上铺点芹菜叶,再坐点热油,浇在鱼头上,继续蒸5分钟就OK了
0 L, ?  {0 ^* r- k, i7 {/ E. G9 k; d/ d6 R0 a- Z
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1 g4 I, X; a; l" S2 U成品秀了
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这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了
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+ l( W: Y/ r8 ]9 _9 T2 ?9 o" D) O* T8 u2 F4 o
吃鱼不会胖吧?+ P( ?6 |% g* R6 X& u

  P6 g9 Z* _$ U哈哈,你是担心太好吃,吃多了吗?/ e) {3 {2 ^% Q  Y7 D; W1 v: l3 y

, U" O  K5 y) D" w少吃主食,哈哈

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对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

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超有食欲的麻辣鱼头啊,这不照着两碗米饭吃,都对不住这道鱼头呢。
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回复 cjj2992 的帖子' w% h& W, |8 a+ _

+ d8 `, g& N3 F) v' y) B家庭主妇
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回复 yunyunxia 的帖子0 ^5 l( J2 e. r5 v0 ~

9 {# R4 O! m4 N8 m' g# {4 Y我都是先把鱼头吃完,才发现原来饭还没吃呢
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回复 花跺跺 的帖子0 j% r5 _+ B3 |6 ]& }

3 a4 ]0 N9 S  X" l哈哈,鱼汤泡饭确实很香的
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9 ]/ a+ q* D8 I' |+ T
; {4 [  \4 k( C4 x6 J0 ^这都是没办法,逼的
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0 c4 V2 {$ P4 R3 X- Q9 ^
2 I& ~: V: x) A- j4 v0 }) {9 F- {别夸我哦
  e8 x. ^3 k  L4 K) u" Y% d你也棒啊,会做披萨,我就不会
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) c2 Y* X2 f% j3 C7 I, C  s0 ]/ G
多练练哈哈

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回复 chq0923 的帖子0 G- ?! C- ^( S8 V( ]. Q4 \% p
1 H7 S( m9 j  t( z, i/ d  ?) A
用的是啥鱼?我只会弄黄花鱼。

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本帖最后由 水果牛奶 于 2013-3-27 11:27 编辑
" F/ L! N4 i5 p: c2 ~
$ i) R* @  L6 S: U7 N6 K( `回复 chq0923 的帖子) s& R6 j) C2 R) a5 m

( t' @3 u# h& |: X- J, Y6 a3 C好手艺啊!看着就有食欲!
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, c$ M$ w2 P5 F. d
3 A! ~; M+ W5 k! _+ G5 b. U  A- d哈哈     两口子都有几下子
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# T) J  E0 s- U7 b
  d9 m$ K9 c( M6 v* R草鱼,或者胖头鱼都行
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呵呵,下饭
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