chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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- n; b( F. _% Q9 ]/ L7 s/ a0 V我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~; }0 S, T! w* ^! L
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7 q1 V. K* [( d5 i材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶  w  y- @! E& F  p" m

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做法：
: B: W& z- C& q$ T1、鱼头洗净劈开摆盘
5 O& `3 t& |- O# X* c: j( M- t2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末) u* x2 V1 w0 h6 z6 L
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点4 [) u" {' W/ M7 I! J% `: H
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上, q2 k8 V8 R; L' {8 V% Z; B
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
9 Z  c$ X' d7 A: |0 `- C6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了( N6 s! ]! ~) M" v- G
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成品秀了
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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

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吃鱼不会胖吧？) A; I' l( b3 ]$ c( G

  d& Y7 m1 u# @: Q' z! d1 g8 t哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？
1 v3 f$ Z: T- ]2 J
' t. ?3 Q' Z: j& s" S少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

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! i' }4 x* R# `5 y3 @* j( l1 \. s( t+ U+ U) x% B; Z! O
家庭主妇

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子6 g, W+ {9 k; G7 x- ~
6 `  ^- p6 a0 R: k7 L5 |: k. g+ Q
我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

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! X( ~$ I5 `8 K4 l' P6 j- c1 s  |! v: b
哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

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; `% {5 k! h6 c# Q* M  q这都是没办法，逼的

chq0923

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别夸我哦( ~2 W4 F. o( U
你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

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多练练哈哈

宝旦mama

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用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

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回复 chq0923 的帖子2 ?& H+ w0 g! |3 I( O% m
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好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

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* m3 L9 ~+ v+ M& Z, e) l; |; G哈哈     两口子都有几下子

chq0923

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草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

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, I: B+ H2 P- j8 M呵呵，下饭