chq0923

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+ Y  p& k* L& P; P7 o' F话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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" |) V1 f1 C% G  o5 @: ]我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~1 n+ F$ K/ X$ p; B' W, V2 r* l
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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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) Z9 d$ J7 G% w( O' A做法：, v! r* M' @! y9 k4 z) ~
1、鱼头洗净劈开摆盘
; r: U6 R8 ^; v5 G2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
8 [4 a6 ^# Q0 _3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点% ^, _& ~  `  ?( g: x& V2 Q& L
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上. u/ y6 p- y# K
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
+ ], T5 @$ }% [( f( c6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
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1 I- Q4 l. s0 i( W9 J6 ]/ D( E, Q4 m2 E1 O  Y9 Y6 i
成品秀了
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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

回复 花跺跺 的帖子9 x" l- m) u( c" U2 K

. h, i7 A, d! _/ y; E5 n吃鱼不会胖吧？
5 S! {; v1 R' H4 N5 A/ @) E$ s' r/ w
哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？/ u( R" y+ E* c' y
0 V3 `! J  L; D, a6 p- d
少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

回复 cjj2992 的帖子
2 y& g4 [. ?4 F) ~
- W  f1 H& Y3 Y5 T) `家庭主妇

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子7 N* E0 Z) ^1 u4 J) S+ ]2 M
* L' R: w" [# Y" F0 Y) N
我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

回复 花跺跺 的帖子$ M8 V7 @# K0 Y* l

( N+ W9 g5 g7 i6 v6 p, y哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子
9 w& Y! m  b/ {; b
$ Q& `* p5 Q5 F+ t' Z+ Q% x, j( x这都是没办法，逼的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子' R# ^: c3 K1 C1 p, M1 [

8 q& t9 d2 J) K9 A) W( }; J- X, F别夸我哦! t8 X$ B  P( S/ _# M
你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

回复 cjj2992 的帖子% P4 D3 T( D/ |& I. \
( ^% R4 R6 ~% u. }: Y
多练练哈哈

宝旦mama

回复 chq0923 的帖子3 s5 B, o5 ^/ n
. `4 O3 {- B: V2 ]
用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

: g. E1 Z- G" }2 c; E+ A
$ F( b. \0 p3 u1 W& H+ G. n回复 chq0923 的帖子  r8 p$ k5 W- s$ ?& A) H
' n. C: K  j; w: k2 d
好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

回复 chq0923 的帖子- l/ j3 o6 A/ w8 b0 z' c, r3 H. y

4 ]" p5 C' M( H) j: N. ?哈哈     两口子都有几下子

chq0923

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2 d: c& O/ |  W! l5 H" A' ?
, j! }% a/ l1 k, _# H草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子* H2 G* V" s; Q
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呵呵，下饭