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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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/ @9 g, V/ s  O' s6 S, v我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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做法：; P0 \& X' I; R
1、鱼头洗净劈开摆盘
* b) F3 i6 ]3 V: E2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
# l4 ^' k. i' s# D" g8 j3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点0 I0 B) m. R/ L
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
0 U# q$ n! p8 n5 f0 {$ W9 w5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
- A/ U! U0 X! [6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了! I/ R4 w% `9 a9 p

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  m- u* N9 T4 M0 C成品秀了7 [# t: j, y8 n

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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

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吃鱼不会胖吧？$ x+ P6 E% Z0 v% P4 ]0 f
3 a' Q1 G" s; J& x( t. u
哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？
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1 a4 r5 I) W, ^% z0 ^- r少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

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( ~4 O$ c2 [2 o* w: j- n
$ w0 Z! B1 a' L2 D+ M+ J6 P家庭主妇

chq0923

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我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

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, b. n  u- Z, h  F# [0 Y( ~哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

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( ~8 w, I$ P, I7 C8 f0 \这都是没办法，逼的

chq0923

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  I. C2 p5 \  L7 \% F5 v别夸我哦2 `  F8 m+ T- N* @2 V! n
你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

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( c( s) g) S1 p4 r$ n  }多练练哈哈

宝旦mama

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用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

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回复 chq0923 的帖子/ T! Y! d/ W+ X4 Z9 n$ C2 e. Z: ^
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好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

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哈哈     两口子都有几下子

chq0923

回复 宝旦mama 的帖子9 u- U8 K% f0 F: V- M0 S
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草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子: Q+ D. T; `* }+ ~
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呵呵，下饭