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' ^& @$ l) ^7 ?话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头: @6 c1 a1 ?: a( U$ O5 G
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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- }! D! Y7 `& Q7 d. m材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶& b" ?; e2 ^( C8 A6 Z

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做法：
: v( m. {: P) [; Q# g; z1、鱼头洗净劈开摆盘/ u+ ^; {( m7 }1 m- `
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
/ }/ |  x! _+ I3 J3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点* ~2 j% O/ \9 n) r8 p
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
" k9 n  R: l- ?; W0 r8 |7 }4 e5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
$ K6 Q# H! s2 F+ X6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了- {9 q9 r$ e5 h

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  d& n, V: i! o; T- {成品秀了. L0 p9 \6 V0 [$ z# e4 u
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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

回复 花跺跺 的帖子. a) E% j8 o, ~+ D( f

$ \- g! k$ N/ l5 \, l6 ?吃鱼不会胖吧？$ ^0 t) x* R: E: W  o/ J* W" O

  T7 s& V) }  i: x' @; f哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？
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少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

回复 cjj2992 的帖子2 d( j- w3 G' a3 a4 q3 u3 Q; i0 U

) y) v- m9 g3 t2 c, |- A家庭主妇

chq0923

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我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

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哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子" M( b, m, v$ Z6 N
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这都是没办法，逼的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子) e/ w( f! D* @2 y, x

; e- ^" m* ?. u4 ~' G别夸我哦
- p, K# A  `! s) |" g) c你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

回复 cjj2992 的帖子$ ]" C9 Y# I6 E/ A

' n, O/ @8 a# K% ^  ]多练练哈哈

宝旦mama

回复 chq0923 的帖子. U0 b. f) E! R( W; d* O
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用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

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回复 chq0923 的帖子5 V3 j7 a" [. N4 m6 a

" R- z, o% u7 j% x好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

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哈哈     两口子都有几下子

chq0923

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草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

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呵呵，下饭