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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-3-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑
3 s& [- h! J: M" X2 \9 O0 w
0 b: L8 t0 q9 {8 ?% Y4 L6 A+ V% L话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺,还剩下个鱼头
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+ C( O- Z; N( Y5 D. o! ^
我给做成了美味的蒸鱼头,因为家里没有了剁椒,我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了,味道也不输给剁椒鱼头,O(∩_∩)O哈哈~4 e2 \$ ]6 F! E5 X
8 a* F! k6 g; p; l9 n, e
2 W6 M7 u+ [$ o2 ~: M) G) F" \
材料:鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶7 g* {1 ^* `, z- h& S" u+ D8 a
  b& h. \4 p$ {3 I# I  z
* k5 x9 S  ~7 F7 T' E
做法:
8 M: c8 C  _9 F( D0 @1、鱼头洗净劈开摆盘
- y! W, O8 p/ |3 O3 Z, Q2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末% n2 k, ]0 c5 q9 Q0 u  a9 U
3、调碗汁,一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽,老抽一点点
' p, [' {! y3 h# X4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
* e" l" [7 x5 {3 {# O5、放在蒸锅里腌制10分钟,先别开火
7 `- N, [6 ^5 h' g. p; I6、10分钟后开大火蒸10分钟,然后在鱼头上铺点芹菜叶,再坐点热油,浇在鱼头上,继续蒸5分钟就OK了8 K& f; E! \" l# y& h! T

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3 z7 g  J2 S: g3 k- i! k( N
, j8 z' J8 Z' y: I# ~4 N8 {  v" ~" w

9 o  V! b4 O, d6 X2 t成品秀了" G% P, y+ f4 j; r
4 p+ f( }# c, b, E5 ?/ B) O& z
2 h& c7 j# x0 h
* Y$ e5 q: d- {5 G& e9 l9 J. q

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  h- P! E6 u& m; Z7 J/ c
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这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了
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8 j1 {1 G& u) @* h1 z( H
5 I( x/ e, W/ J: q3 B' K9 I* J! g吃鱼不会胖吧?. E; [( C; U) f) l- M6 r5 J# t, ]
! e! P) s8 M7 L3 w$ M3 K) @0 X
哈哈,你是担心太好吃,吃多了吗?
( u$ C: Q! h$ z# ~1 s* J3 P: o, m5 M: Z
少吃主食,哈哈

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对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

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超有食欲的麻辣鱼头啊,这不照着两碗米饭吃,都对不住这道鱼头呢。
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% l/ @& M5 ^, a
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回复 yunyunxia 的帖子" `7 o$ w6 R! y2 D3 O- _1 ?

4 Y* c3 y. C& }3 }我都是先把鱼头吃完,才发现原来饭还没吃呢
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& C- P" g0 p6 z6 h; q
' O) ]" Y2 G: R2 [8 [3 z8 d9 e! ?4 Q哈哈,鱼汤泡饭确实很香的
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4 p" r7 a8 Q- ]  U! d: ?8 v; }5 Y- ?2 {
这都是没办法,逼的
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" X$ J" @; ^: y  n2 B* M" f  G. ~1 F; R' u
别夸我哦5 \, b3 G$ k; _& B" Y
你也棒啊,会做披萨,我就不会
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( @% z+ K) b$ A
' L. R5 {( H9 D) i' H1 Y0 _多练练哈哈

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回复 chq0923 的帖子" j- l( h* K% J: t( a  @# L$ U4 s

7 M9 |! t" @! F9 a! u- g用的是啥鱼?我只会弄黄花鱼。

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本帖最后由 水果牛奶 于 2013-3-27 11:27 编辑
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! `" n- A3 k2 Y; g! c9 `; j5 W回复 chq0923 的帖子
1 x; l( K. V' q3 y2 `+ `9 k3 L5 ~$ [" [& P6 [: b3 L
好手艺啊!看着就有食欲!
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回复 chq0923 的帖子+ Y$ M+ V+ ?1 D5 s: u

" g; h' r' X; b哈哈     两口子都有几下子
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回复 宝旦mama 的帖子. N) v7 |4 Y' e4 G6 O* C; _# a

/ j9 t3 W, ?  F草鱼,或者胖头鱼都行
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回复 水果牛奶 的帖子1 C$ Q% a  x8 g% G$ T

- ^  {6 [' ?( H9 H3 M呵呵,下饭
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