chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~3 P% ?' |7 Q% @+ P' L
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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶$ k7 M3 l6 N. u5 G  m  d
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: ^: ?9 e5 w6 n% h* c" n$ d做法：
  K7 y3 E8 T7 t# V" T. N$ x1、鱼头洗净劈开摆盘
3 y3 p# v( e( }% c/ P7 ?$ F2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
% O" _5 V, O2 M: D$ h3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点" k6 R, e; ]8 E) D- h
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
# }. ]0 ]/ Q& z* Q/ n  g% x5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火" T$ D! R, q* N
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
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0 d5 D4 W! B9 w8 P. A+ N! y/ ~0 G/ ~; U. n+ H0 s/ H- N$ t" R
成品秀了2 O' H$ f- g' g0 P; Z; f
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花跺跺

这样的菜不敢做 怕体重飞长 哈哈 我最喜欢的水煮鱼酸菜鱼很久没有做了

chq0923

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' T( @; m; z" P, @' i, ]! }$ [
, l+ ]9 U  c) ], f吃鱼不会胖吧？
' r" [% H  T# C; U2 p! W8 i3 E9 z% c! {, Q* Q
哈哈，你是担心太好吃，吃多了吗？
) V8 b% A# i- E. j- c0 ~/ m$ Z8 a1 F4 q. A( p1 e6 [5 {1 s$ R
少吃主食，哈哈

花跺跺

对 我不吃主食不行扛不住特别爱吃鱼汤泡饭可以吃三大碗 哈哈

yunyunxia

超有食欲的麻辣鱼头啊，这不照着两碗米饭吃，都对不住这道鱼头呢。

chq0923

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: _" ?; a8 @$ w; E( w8 E! ^
7 y; b# C# V2 G- g家庭主妇

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
& J( T7 ~& S, f% G  {
+ n5 M8 ]5 b2 b) P我都是先把鱼头吃完，才发现原来饭还没吃呢

chq0923

回复 花跺跺 的帖子! \' h. `) ]3 D; O  v
4 Y- }# [- o# |
哈哈，鱼汤泡饭确实很香的

chq0923

回复 cjj2992 的帖子1 Z6 c5 E0 U9 k& ?

4 A, n; t" p: J. T3 m7 `这都是没办法，逼的

chq0923

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4 W9 |2 F0 z) [4 H8 e8 M
# s+ E; p( C7 X0 n; h- }# i别夸我哦
% l! Z' P, c1 T' X, f6 Y: P8 Z你也棒啊，会做披萨，我就不会

chq0923

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, Z. B5 }+ X) n# N
( E; n3 P/ Z7 X+ i; x多练练哈哈

宝旦mama

回复 chq0923 的帖子+ c3 N5 t# m5 v

& e9 B5 X8 `# x3 P9 A+ R  H用的是啥鱼？我只会弄黄花鱼。

水果牛奶

, a8 q# h% g5 ^7 G% c) B" X, H0 y" h/ ~2 G$ K" y  q
回复 chq0923 的帖子$ G1 x3 L# r3 E( z/ V
* N* M1 a* D9 y, S. [  l
好手艺啊！看着就有食欲！

火把148

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2 J* |% T+ d3 L
+ H, `3 [: o9 v  x- U( Q' B哈哈     两口子都有几下子

chq0923

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% m1 y' t( }. C0 E3 C5 B- N  w. z# g- Y1 O9 W/ p) z
草鱼，或者胖头鱼都行

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子  t7 U$ Y9 g3 M4 w. l6 {" ~

2 b! Y$ Y! R- L) u% O  {- L& |呵呵，下饭