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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-3-27 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 隔岸花分一脉香 于 2013-3-27 12:38 编辑
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1 R& M* \9 B( x1 U% a# w$ w哈哈,我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
9 l% ]! u  T9 S. f2 V: v特色:营养全面充足,虽然都是素菜,但却具有肉的口感和嚼劲,让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。, o6 X2 i$ K) B5 Y# ^- L& E
笋富含多种营养,胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素,香菇有肉的口感,苞儿菜略能超出水分,清新滑爽,面花劲道有嚼劲。* n9 C8 ?- X  {' i: f3 V
原材料:面花2张,鲜笋1根,胡萝卜1个,苞儿菜一个,香菇2个5 v4 j0 f! G+ c* y' u% z/ U1 Z, g

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你一定不晓得什么是面花啊?这是市面上买不到的,要自己亲手制作。很简单,就是需要时间和耐心(我用的是几天前做的面花,等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花,那就买了大饼,撕出了它自身的层次,然后切成菱形片,不要直接切,那就太厚了)。) X2 Q* k$ C- C! Y' H  `
A1碗地瓜淀粉,先用温水泡20分钟,
3 U/ P; T# ^( n5 O! t5 O7 fB1碗等量的面粉,加水搅拌成糊糊状(跟煎饼的糊糊挺像)5 D# Y- M% V) H2 o* U$ G
C将泡好的地瓜淀粉撇去水,然后用筷子搅拌成糊状,倒入搅拌好的面粉糊糊中7 _' a+ H) S: l4 l) F
D加入两个鸡蛋,继续搅拌,可以放点小香葱,颜色好看。: X5 h" y/ l5 E* Y! i5 l7 C
E一次一勺摊入电饼铛中,要放点油哦,烙饼就是了( }7 X# t. l4 q7 `$ G% |6 c0 e5 L2 b
F一次烙饼十几张,放在乐扣里,能吃1周呢。" `- A- m) r& z8 X
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下面把所有的材料切片吧, f9 c0 I$ n- d
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开始炒啦! E# }, E$ [/ O1 l3 @0 `! k8 X# u
植物油+花椒粒+红辣椒(后两者可不加)
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& n3 B9 ^( _5 B# o# r: o放鲜笋,香味扑鼻而来6 T; c; v; b7 _5 {

2 H5 t5 h0 w$ ~8 v5 ~( S再放香菇,炒1分钟
$ X- n0 v- W: x" C9 y再放胡萝卜  O% ~( o( s5 L

8 ~" H) ]: h6 u2 j  Q炒1分钟,放苞儿菜
* K( S! E% X$ Z- h然后放入面花,大火翻炒/ v7 D, J8 u0 T  N

$ P" ]/ m! o, m* r放食盐、出锅前可撒点生抽(不要老抽哦,不然上色了)+ i( W/ |$ F0 P5 `0 \* n

" \- B9 l( j, |& y虽然卖相没那么好,但却是吃家宴的保留菜,总是最先见盘底。
- w; R% U) V9 t/ T0 m* z% k$ r- G9 R6 C3 y. T2 Z
看这张,面花多像肉
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9 F2 }7 V5 G7 N; q( m- R* r对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜,自行添加,味道会种一点。
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  q: X) \9 }5 V% h: a/ E: f9 A一边做菜,一边拍照,还真有点忙活哦。. [5 }% K- [) j  F

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吃着好才是真的好。俺的马蹄(荸荠)芋头南瓜汤也放上来了,姐妹们也试着做做吧
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全素又肉感十足的减肥菜--面花鲜笋苞儿菜—四川农家菜 ...
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