隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。# @( J& u, }1 T, ?2 D, o/ c( v
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。: J4 x6 A- m8 V" ?* R
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
( h* A- `4 b, f# X! N+ a# ^2 F原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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' }5 N) J* g$ V5 w; x# f你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
' C( W$ J3 J2 V4 i, X; R' nA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
8 H/ R  D! a- a/ `B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
  S& Q: A# |- ?. P9 T0 xC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
, t# t" B" T. \+ y6 Z" HD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
6 l- Z0 O1 t9 R4 ~E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
. `% @' {/ f  n) C3 ^- n( z9 ]7 YF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧# X9 h6 B# R/ e. E. t* d- M; @, d

5 ?+ w0 w+ r7 R. T0 z2 d开始炒啦- t5 x" ~' \' W& p' B
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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$ _1 ^! Q. I  e7 k. d放鲜笋，香味扑鼻而来3 U' Y: [: K& X
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再放香菇，炒1分钟1 _0 w% Z: l  r. e3 n
再放胡萝卜
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炒1分钟，放苞儿菜
1 S& U  ?/ W4 p8 b* X8 \. ]然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）: R- i9 x: [/ r5 C& j% g$ v

/ A8 k8 P5 j- @3 z, C8 m虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉
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7 g) t: u6 f9 N. l% w: _对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。# W2 C! k% J+ S* J4 ~* z+ @$ s5 `. f
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧