隔岸花分一脉香

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! J$ y# Q7 K' z) H' u) r& D, U哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
* G) P* g1 V7 U9 G3 o; K特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。* H+ m9 j$ z% _8 Y8 R; _3 w+ j
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
- ^8 `' m' R' i% z& o2 Y1 R原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个! T3 N7 L# `1 U  c7 H' q
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0 J9 ]& _# o6 Q, X) X: a: b$ _: E你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
1 r# Z  }! g- KA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，2 V; ]+ w. @# D) B, J
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
6 L% m# b6 Y8 N2 VC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中' T  k! b/ C5 ]: {+ Y1 M) z
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。; R; v3 C8 T1 l. m; c5 ^
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
% w1 W5 u' }; q5 IF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧2 x  C( q" [5 b6 D+ y! @

0 A2 p* E* B5 o0 p3 U开始炒啦
! r( B  V2 q" n; n! W. ^植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）9 ^+ G5 L$ I5 s  S6 u7 W+ a. A
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放鲜笋，香味扑鼻而来, h8 h) U9 [  T5 q

! q, d  {9 g7 N% |+ \' p1 N! l再放香菇，炒1分钟
  t- o- x! k1 M. j再放胡萝卜
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% `/ _6 ~, K, V+ C* J9 \4 M炒1分钟，放苞儿菜. f1 c: _, P" g% E. o
然后放入面花，大火翻炒3 |6 N1 S. W2 x! q( G
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）# |& `6 _. C& T+ t# l
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉* l: ?2 R2 H; n- J
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧