隔岸花分一脉香

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$ f9 I" ?9 e& N3 {3 V哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
- J8 D% Y" d  k9 B. l特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。* F( r0 P. c& t  T0 Q
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
* Z" i. x/ P. \  H% r5 z2 M原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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/ g) O* \1 v' a9 V; i3 s你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
/ B5 g! g, ^0 m$ C7 j" p$ EA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
, C6 W! x9 a# @8 ?+ P0 @) c: gB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）/ j; N8 a, P+ C+ g
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
2 d4 h& P# f6 c  Y+ ^7 cD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
+ d% n& m4 ]4 y+ kE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了: y+ |0 O" V. ]9 V  _2 e
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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5 s) g- D, N8 l! v# H1 j4 {( |6 D下面把所有的材料切片吧
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' Z- }. r# j+ h) I8 D开始炒啦
  L2 s( p4 J5 b5 s& d/ n' j植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）& G" x+ ?8 _/ M# D

# B; [& u2 D+ f放鲜笋，香味扑鼻而来
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$ Y8 u0 L, }: w( Y3 `再放香菇，炒1分钟
8 K4 w! O7 D4 L. G* i- R( f* {再放胡萝卜
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% U0 l7 e+ ^4 _! j炒1分钟，放苞儿菜
# H% R: W: s$ F! N% V) U7 ]; e+ S) c) m然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）% D% p# X1 Y! P
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。4 |! A" t3 @$ o; r' E& ~9 E
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看这张，面花多像肉, D" p# c& X; }+ c( Z

) s* B0 F3 N1 `% F; p/ T: I对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。) w3 C, M! r, i0 `. k: K9 d
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧