隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。0 ]) g# u9 b8 d/ P) G+ `
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。) i( }8 {' B( I- f5 l1 Z
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。2 Y1 L2 e  {8 N3 D
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个3 g* q. U7 F% T' z- u- T# j5 u$ e
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& P8 G# Z' _% a1 {$ L* I你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
. a: E- h7 O7 Z+ _9 ]6 a. BA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，/ `! f7 H& Z3 H/ s2 Q/ R6 J
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）, V/ G5 C9 r# B2 Z  x9 z
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
6 |. J" R; E! m* N7 ~8 S# dD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。  i/ A5 \5 `5 d9 N, Q; ^
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了5 F4 t! ^& y" ~3 J* T/ q
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧& G6 M: I, Y' I  b% D4 X$ V

/ z0 D* D  Y/ j2 l开始炒啦
7 n! F" S) q/ S# B植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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* l. ]" H2 S+ G+ s: ~放鲜笋，香味扑鼻而来5 s/ K/ u  h' |' ?% P' ^* R
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再放香菇，炒1分钟: w3 X4 g2 D9 o$ K4 Q1 F$ a
再放胡萝卜
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$ ]3 U5 z/ \& \6 x# A/ J+ X+ V炒1分钟，放苞儿菜' d( ^/ }* L8 r6 V- m- |
然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）! d. }; L- I" p& A% ^" e: r
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。! y* x9 l5 Q/ L0 |
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看这张，面花多像肉) d7 N9 F  @& h; o% @+ M
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。) h. [# I4 C1 P1 t1 F- U% `- r2 E
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧