隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。( [  J, F( x  }; ~- ?- U. ]
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
2 @$ N; E* {) Z' ?6 b% ]" M) e8 J笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
' P# e: k, e" |$ Q& V' C原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个, d: p6 f6 l1 u8 m! \- P9 G/ f
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
, H3 R8 G9 _0 G6 _4 ^  J; {7 }A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，" c7 V5 H2 m+ \3 y$ b
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）- X! d- \% V. x; x
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中; C0 E2 J! |, x6 n- o
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。  r: l/ d- K; J0 M) @3 A+ s
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了) d0 Z5 X: Q. B# d7 ^5 A
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。! z% B7 W7 c# F  ^
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下面把所有的材料切片吧
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开始炒啦8 j- [$ t) R7 @' y- X$ P
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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再放香菇，炒1分钟3 l. g4 a, V* ^
再放胡萝卜
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  X" v6 u5 V7 q5 Y( O- A9 x! R炒1分钟，放苞儿菜2 [9 Y/ r) @( M6 U
然后放入面花，大火翻炒
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1 n9 @+ p1 b% m放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。5 |1 r8 T6 [  N  c5 k2 F/ Q- L6 k; o

6 p2 b1 \4 s2 A& s- r- Q# X: w- o6 p看这张，面花多像肉+ m# i! S, g+ F! r) R* E

7 ]7 _- _# x& A: O对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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0 X* |) r9 f( u- ?0 C一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。' x+ J$ m  q; L
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧