隔岸花分一脉香

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: m, q4 _9 z0 O' e9 p- U( G' ]哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。- w/ Y, `  D8 w
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。# \. t- ?6 e( x* U7 R5 ~
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
$ j5 r( B# ~* `* \原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
9 E3 x6 |$ W. [# P2 B1 CA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
1 q" u0 x+ M0 d; ]B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
4 E: V0 t* b# y( FC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中1 b4 Q4 m& c- m5 X3 Z+ v' c
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。$ p# N+ `9 g$ f
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了5 P  k+ I% K8 z: V+ x7 q" b  B
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。- V# ?' K; ^4 {4 W

" @& e/ Y' e( z  `, W- z2 k5 T( P4 A# v下面把所有的材料切片吧; d. C+ u/ w1 P2 p: w# E$ L
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开始炒啦
* x* g, P  `; }9 S" V6 v9 V植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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/ L* f- k7 J# g放鲜笋，香味扑鼻而来
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" L6 _7 T/ ~+ c% A2 q再放香菇，炒1分钟
/ j) K4 f- e  O8 Y" o- b再放胡萝卜
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7 s( N- {7 P- z* D: ~炒1分钟，放苞儿菜
6 m  n# ?" F; F然后放入面花，大火翻炒# {! l9 X' U/ ?, _: p* N  o

1 r  Y" o( u1 G放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。' p) g: o( U6 u3 R% ~
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看这张，面花多像肉
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧