隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
5 [* f- k9 h& R) H2 T+ D特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
; V8 R0 p/ {5 S# U8 }6 c) j笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
! p7 @  Q$ Q7 ~& |# F: F/ c  V原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个: O+ g: V: b3 q6 d
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! x3 @" E9 U, R你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
3 i1 W6 e! w- I, A/ Z7 b0 yA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
+ }( }3 _2 M* [+ W! o' OB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
. l4 F% O+ h/ n0 s# O; hC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
) t1 ~3 \2 H" ~9 HD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
& f: w2 J9 f, s3 rE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了7 {5 t: N7 m/ l9 Q; N! P# r9 P7 P; k
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧8 ?: c& L& ], A- m
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开始炒啦
; N: {7 E5 p% h5 N) O6 C4 k: x植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）7 g) x: ~2 I0 X

1 ?+ b6 ~- H) b/ s. t放鲜笋，香味扑鼻而来$ Q2 i7 M& ^# F4 {& ^& ]. E2 [8 V
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再放香菇，炒1分钟9 K1 h' M) v) a$ I/ t! _
再放胡萝卜5 c) Y/ G( c7 {; I# S& V- T
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炒1分钟，放苞儿菜
) u  x* V; P) ]# l: @( V然后放入面花，大火翻炒/ }, H5 \  Y0 B* K* [% i; L
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）4 Z) n" r- q( Z5 z9 O3 k5 e4 n  m
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。" }9 s: _9 \  O( g6 |
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看这张，面花多像肉, G( H& t1 N0 M# t9 r: _/ Y

' G4 W+ Q( C' d( o) |对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。) a, ]( {6 o, `

2 h& `- m% b) ]* @* B一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。7 b2 y8 C/ R1 z( {1 j7 ?6 l' E

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧