隔岸花分一脉香

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6 l) Z' U+ m7 |8 G哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。% W' H- X2 d# H: Q2 L" E; B! f
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
! L! f% H& P/ b8 e) G笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
! R5 u& D1 I" i) m, i3 Z' C3 p原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个0 X. l# F' r. Z! a* P2 W; S

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* d' B  t6 N# W8 u- o你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
- n6 N% ^, X8 A' u( F0 {; f( \; rA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
* |/ f5 J& j8 ]4 U4 ~B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
( x2 O$ u: J0 fC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中7 Z1 T% S& G* ~  U9 Y
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
: D1 n+ l7 v$ C( }* I+ S! e! cE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了, r! G6 Z+ [0 s' A
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧9 L- C9 q  d/ J) S$ R$ s
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开始炒啦6 y) P+ M/ U! E6 N% o+ Y8 e) B
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）7 K$ F/ y- K) x4 B- b
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放鲜笋，香味扑鼻而来/ B. d$ _+ w$ j7 h

2 @  `0 Q& l: v4 p& R, U6 {再放香菇，炒1分钟; Z5 z4 N4 D4 _) B9 G3 \9 J( F& D$ E
再放胡萝卜) J8 v9 ^0 m1 E* J% {

7 A) W3 F& g0 R( p9 N% |炒1分钟，放苞儿菜
3 M, d3 h  |' [# E& t4 y5 k3 O然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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; ^* V' Y- v; l0 R  c7 Z- P8 O看这张，面花多像肉
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6 p% b) M9 N4 s! ^0 E9 x对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。1 ~6 `. k7 H2 ^

7 z/ d* T6 Q4 S/ p% c" d一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。: N; C& e& J) x+ M0 @! M/ ^  m

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧