隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。% x% b. A+ E) M3 P* i4 M4 {& ~
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
2 k1 |+ k* z) _- H9 E8 d9 f- Q笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
  S; f8 z* w3 q% F) H6 \7 _原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个" p# I+ e/ r( m- m+ X: R
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) I9 \# |8 v0 i4 h4 r你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。9 P1 v( {1 J9 R; a7 B
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，9 [9 ^" L" B! U# q" P0 j# {
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）+ e" r$ L% M8 ]9 f; U2 o& ~- n
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中3 [4 F( z! ]- B* C# L! f% @
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。% r3 s3 d" K) P& N6 t( J% x$ m
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了3 O" d3 u* B( \) q
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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% H/ {' M+ [3 P% z- e下面把所有的材料切片吧
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开始炒啦1 ?9 K; ~9 O0 R
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）+ |1 g( J2 I+ t, u' S
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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4 q; E) ~+ k" _: K; W+ W再放香菇，炒1分钟0 n$ S1 O, N2 j! }! l* W
再放胡萝卜
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5 B2 n( ]+ S) k; N' h6 t1 V炒1分钟，放苞儿菜
7 x, E2 F" b' A6 B; I$ R" a2 b: J然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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. e! ^) c$ q( C8 S! e" N虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。5 Z. g' {7 P6 D  u. t5 B, Q
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看这张，面花多像肉9 `: _/ a/ B- D. o# ^: g7 N

. y1 Z! E- I2 g* M+ k3 F* v) v对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。/ Y# O( c! m+ O1 p+ \5 v+ ^8 Q1 U% `, ]

$ s' m+ i2 E# i/ t1 S; J一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧