隔岸花分一脉香

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9 W" b1 c& D; T3 F: E7 n' s) y哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
6 q9 S2 m, o% t! ^( W5 r( S特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。8 [8 Q/ U& k) @9 i' O6 @4 o
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
6 ?" Y* g9 @2 y, e- V5 i5 ^7 L原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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( e' L. p9 `* P* s8 ^! |+ |' j你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。; ?/ V4 A) h: U$ L
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，1 d) x; d: [6 z: u! v9 c1 c
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）" t8 G( m0 A9 c7 z
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
3 U1 h2 s( M2 e* @0 JD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
: N3 d9 R' V; e2 rE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了! q6 S) Y! l7 J% I0 g
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧8 ]$ b. |. D4 }' V, y7 B9 q

- a6 c" j1 k' f& ^0 m2 `- i开始炒啦% Q7 D0 [/ @5 Q
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）4 \) E+ D& ]+ m, ~
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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8 d: s: D2 m( |/ d9 R再放香菇，炒1分钟  G! j" S, l2 o" e# n
再放胡萝卜8 X; ~6 s; F" |! K: Y7 u( u3 h3 D( a
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炒1分钟，放苞儿菜
$ H7 i, d6 o9 T6 y1 [" h: ?" T5 i3 Q然后放入面花，大火翻炒5 P- E* Y( X) F9 @

5 B- _, ]: o3 p7 n7 m放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）$ M! R6 {8 |. L9 F

9 l/ m6 G1 @9 \* D虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。5 D, ~$ I. \2 R3 Y( n* ^) C

: L/ f3 R% R) b看这张，面花多像肉
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& I* d' g" u- j+ e) Y& ^对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。; c5 ?" |1 y9 a2 H+ u

3 B( q% z  e5 J* a8 r一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧