隔岸花分一脉香

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: Z5 r9 n2 D3 A3 Z3 h7 J4 v哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。. Z) ~; b9 Z2 `% y* Y
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
9 @% a# i: M8 d9 u, z- N, G- K: x笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。- Z. w2 E/ a% {, f- ^
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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2 w4 Z( Q9 r$ r你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
: @8 ~/ d9 }4 g& h5 A; XA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
. m+ a5 e0 H0 ]8 N4 @B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
% Z. G& j1 @% Q5 j# sC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
7 W8 Y: B( d9 P  D( o6 uD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。% t) J9 b! M% v1 m
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
5 B7 r+ j' B0 ZF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。* e. A, W* k, d2 l; ^/ w  X2 Z
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下面把所有的材料切片吧
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. U+ ]8 p' w! d0 P9 A开始炒啦
  S& H% O5 J3 M# s2 [$ z& v% \- w植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来$ [8 i; b( j. q# w1 G6 c- k

/ w) Z, K& f' v6 \再放香菇，炒1分钟1 Z8 X7 Q( }5 U$ `
再放胡萝卜/ a- q7 {8 x5 e' ^
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炒1分钟，放苞儿菜1 W: w! m" _( q9 A
然后放入面花，大火翻炒4 i# }. Z* A) r) u8 _8 x- x
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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" Y2 y! z% u" n7 ]0 F6 S. _虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。; M6 P1 m) Y8 ]% h; V1 l/ |
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看这张，面花多像肉- E& N9 `* ?* }4 |+ ?# c

- ?; T4 G' J% E% ~. ^/ q对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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+ M) b9 w* L* g' ^! g" K' x/ k一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。; y$ C" s+ V) B- N& H

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧