隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。5 W, h' w) g6 ?
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
. p! c5 H5 Y2 P1 j: E# W- X笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。0 \0 g* L" K1 @5 \& G( T& ?  V
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个1 @, |! f- i5 \: l5 W5 }, p
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. Y# X: O* _" X4 H2 X你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。0 j* l  ?1 w* C+ {
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，8 t/ g# R# K; {8 ?' C
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
6 j! i* ?: |& k. c" ~/ i+ d* t) KC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
' X" w7 l) G) y: }5 Q- kD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
  k; a; q7 ]- J0 Z2 qE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
9 W0 r6 w) H9 x$ wF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。  R! M! K) e5 M% `$ u4 N
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下面把所有的材料切片吧0 m- h. k! }5 H) f8 W
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开始炒啦- P/ P& `. U, g0 e' b8 T4 {2 f3 @' [6 O
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）, [- Y) G( m# u0 h
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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7 o) t+ N  e  f* l6 ^6 k7 l# V再放香菇，炒1分钟
, E6 k; x- R3 w9 d0 j9 }再放胡萝卜
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" ?, _- R; Q8 Z: b炒1分钟，放苞儿菜0 o; f# h8 c! ^1 }  E! A6 t
然后放入面花，大火翻炒
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8 U6 u/ x4 q- }放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）7 M) j, \/ r$ ~* g. V5 E( F2 a

7 E% r& O! |! ~虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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! d: L5 \  T0 I/ I+ D一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。  s4 n! @2 p. k3 Q. b$ I% a' @

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧