隔岸花分一脉香

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' \- i9 r4 l/ {5 s# q- Y4 Y哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。& l9 o6 @. P- S$ ~4 Y
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
3 G0 e( K& H0 P* p- W3 y笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
) V1 u" S6 X/ K6 B$ g( k原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个3 W% [+ o/ M! H3 @% P  [
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。: p) m% i7 [, T/ `5 A3 I
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，: ?5 K" m7 N8 q2 ^5 o8 l; C; I
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
, \2 d  |" d* L. G/ c/ I' o0 j3 iC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中- q2 y2 ?. t9 V% U! Y- h
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。, N4 i' n) f# m
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了. r, `! N. a0 Y% m" N
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧. x( |4 t+ q' M  E0 Y

8 I" ?& c0 N3 A0 u, ~开始炒啦
8 u  f2 e! |; R" A1 Q/ q4 J植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）/ X) {1 }% q9 X' f6 x  q
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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2 r; S/ _( r/ R8 F, s再放香菇，炒1分钟
% t+ o& s( x; w再放胡萝卜
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炒1分钟，放苞儿菜
1 _3 ?" @/ r" x然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉% b. e; B' S: f' `

$ U( x# H! _# e1 m2 Z6 R( L5 c) k对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧