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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 / W" `' \0 k( _/ r
A2 e* U7 _9 h% B9 z& M& v我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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0 c u$ a0 D5 C0 B
( o% Z/ e f! K1 N/ f1、烧开水，煮面
2 i6 z) J* K1 o5 a( `1 r& V1 c t面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面6 x% K n) b$ ^% W, {, n
煮到5成熟，然后捞起
& ^' S/ D3 T/ U8 b* D& |; A3 |, Q) E( O; N( \2 c1 U
9 L, o) b5 ?" o2、过凉水，沥水一会儿
: c6 p: {9 P5 P; @7 \面捞起后，用凉白开过水，变凉了; [/ Q! A, e0 Z* o' Y
然后沥水几分钟
) m1 X% x% J/ q4 }! ~8 o
) L9 E+ c* @8 J$ u$ b
" p9 g1 i9 Z; ? q5 S+ G3、拌油
+ N8 x9 C- H8 P4 Z9 Z! v1 r& }把面倒上食用油，拌匀' q6 s, W* U8 o& e
$ D v" E8 b: j1 {6 ]! ^, c b% Y0 w& O7 f
4、准备鸡蛋和青菜
$ Y( D1 x* }+ v1 W% d) Y3 k' E4 R我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
; j+ ^! }0 O: H0 u洗了点小油菜，切小点点2 I; N% @: q+ Z) J! P2 {' u
8 `8 ?! R/ E& B( \; |* Y
5 A7 u8 K; F W9 k. R5、炒
( K( a7 Y, K- z9 L+ c7 |9 O/ K锅里放油，炒鸡蛋和青菜
3 V+ p: H6 | }# O3 U# O$ c9 C `然后倒上面，开始翻炒0 S1 Q2 {2 u: J( y5 J: Z
倒上酱油，接着炒1 B% c7 K, _# n( Z
有点淡，再放点盐，再炒/ w2 X* `2 t' v7 }
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
2 f% r9 H, U* Z+ j% u翻炒后装盘; t4 U$ `* A* v& Z
- a* r) x1 X1 D. D7 X- p
v( a* Z0 ]5 S; _( {' u整体味道还可以，孩子吃了不少 r1 [% x# B1 p( w+ [
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的5 D4 l4 W' M& Q+ W
不像外面的，干干的。, w: s! _. N5 c4 Y4 o V
6 b: a; l& {# f* |: ]
# {# a2 t" i4 g我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
2 O8 h; h3 ^7 ?还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。- q0 j( o7 v2 ?! C" ?* {
请宝妈们给出改进意见！谢谢- g& s) X; }$ b
0 N4 p4 ]& D/ B- Y
2 F9 k. B# Z" M3 f$ S0 h
: f3 A" ?' H+ F) b8 e3 ?
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发表于 2013-4-13 20:32
