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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑
% p5 S7 Q% j: Z0 s% J, `! P" X% B# ]2 I! s+ i7 G7 d/ m
我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢7 g0 r7 R" i5 x$ H. n
R6 ?" A0 _8 E6 n, Z. b+ w3 M5 }
+ H& c' s2 L+ k5 q. m1、烧开水，煮面
" I9 `, R- q2 e* }; B8 r面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
! g6 B+ h- J0 }: X煮到5成熟，然后捞起
l8 I" R ~8 _
% @. K8 J/ o y- S0 C0 E' |, K" ]( s' ~
2、过凉水，沥水一会儿+ D# ~- Z9 C) B
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
1 {" Z C& Q a6 T然后沥水几分钟
' X. \. c; a, I7 ^
4 N+ o1 O9 ?, B" S) M3 Q' H6 q
Q' n! r( M% ^5 n" `3、拌油
# f% `- r6 T# ^0 v+ E; Z) N把面倒上食用油，拌匀. z; l- I9 P# M" q$ q# X
5 i% H0 `8 b. x7 k1 ~8 J- N# b( p8 ^% [* Z. r- [( J
4、准备鸡蛋和青菜9 a" Q' {7 x$ e- ]' l. c9 h
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
$ M5 W0 k6 [) }洗了点小油菜，切小点点
7 e! n3 X/ k( D1 `, `) p3 b. n- K
/ `9 n; j) G2 E( D. g& F
) a4 k2 Z0 O9 ^0 q m2 H5、炒
, n, L! ]$ u3 q% t锅里放油，炒鸡蛋和青菜: ~) N- y6 K! K9 T9 M1 \( j
然后倒上面，开始翻炒: T$ s% R; |" z- w
倒上酱油，接着炒4 o9 A8 @3 [6 Z
有点淡，再放点盐，再炒
) e: x$ f1 U& {5 |+ ]! ]6 X感觉有些粘锅了，放点点鸡精
9 S: c) ^) ^- L' F D翻炒后装盘
9 X+ E. q4 i/ W d6 |$ [* L8 p. w1 l. r6 Q+ ]) |4 a
. u9 j$ C1 Z# R, Q整体味道还可以，孩子吃了不少
1 _1 I' H3 W2 U; c$ [但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
. ~& @$ u& s% K( {, K' S7 @不像外面的，干干的。
7 n7 x9 N1 [' ?6 G. J; L5 g1 U, n9 Z; R& u7 Y7 Z
* ^. s' c1 L |9 i" o4 h我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？4 L6 W4 [2 {8 T; X
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。" L+ ?) q+ \+ Q
请宝妈们给出改进意见！谢谢$ f7 @( I' ^6 J3 [" `: k4 O
( y, ^8 M- l. \+ }" [& l' B+ Z; ~0 k2 N. N
4 o+ j" I' e) W+ x
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发表于 2013-4-13 20:32
