- 妈米
- 6983
- 经验值
- 6225
- 在线时间
- 106小时
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 注册时间
- 2013-3-20
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6331
- 精华
- 0
- UID
- 9396846
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 . j3 i( F/ }4 f( } {2 T$ s
) U7 z* r; e+ r
我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
5 {3 \0 Z% j$ O2 M- {# J1 E7 C& G& I5 E/ x- {! y
2 F' T$ O! M, Z0 z/ `. R% b0 Q8 S
6 c0 X8 R0 h0 ?$ H
1、烧开水，煮面6 D' r7 n: h1 L9 u, b: r
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面# z8 X- P& T1 b% d& c1 N7 v
煮到5成熟，然后捞起+ f W2 @3 j1 ?
8 g! x3 I* ~. t. b9 c
5 W9 M" B0 y+ R5 f6 W- H, j2、过凉水，沥水一会儿
/ n* f, B+ b. S* [$ W! J ?& y面捞起后，用凉白开过水，变凉了$ j5 W: |( O F( ]( G
然后沥水几分钟
6 ]# }( _5 s: a1 I8 m8 B5 _ U2 c/ k! v7 f! T2 Y: C" @9 `1 D
. V# ]5 q) z$ d' K
3、拌油
9 D6 i% g! k- v8 ?把面倒上食用油，拌匀 {( R \ {. \. q, q; Y2 b# I
8 D- b2 k+ d Y) I
3 `7 W* _" [: s6 x: k
4、准备鸡蛋和青菜/ u6 G+ d0 X4 X+ g6 N8 q* d
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
9 L7 y m. K" S1 i# X洗了点小油菜，切小点点
7 X) M7 `. c- L' r1 ?
$ l9 U2 K( Q, |# [; f
& Q; c8 [. l1 n! ^5、炒5 F$ g# f& a/ g3 O' r4 X& }' F
锅里放油，炒鸡蛋和青菜, r6 P8 _2 Q; Z6 u" R/ G; D5 K
然后倒上面，开始翻炒+ r' G" n$ O0 \1 ^( v. @
倒上酱油，接着炒+ S% o# A6 X/ K" x+ _
有点淡，再放点盐，再炒" x, ~6 N4 X0 E% }
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
5 F0 K9 R% v, g9 W' \& w翻炒后装盘
& I1 Q% N' ?0 g% Q0 z2 |+ l# i* f$ E- h* W |
/ E- F( {6 W: L1 T整体味道还可以，孩子吃了不少$ z3 ~6 h% }* @% x! N
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
5 W0 O6 j$ r3 [( R; ]& v不像外面的，干干的。! F! B3 d$ o1 j6 M, h% f
( F" I, N8 b0 W7 F$ [+ W& M1 N
! C; Y: H- F/ \ [7 ^2 Z我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？3 c4 C4 O# o( s( a* ?* T! m# K
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。8 n6 Q2 o: _5 E4 W @# l
请宝妈们给出改进意见！谢谢/ Z# F0 W0 {6 ~2 _1 j' ?2 ~
& t% Y) ]. t8 y0 u6 H" q
4 N# b: g. v4 i: x. s L, w, |# T8 a* g
|
|
发表于 2013-4-13 20:32
