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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 & k4 ~ H$ j- x0 X
3 c9 d2 [( ~9 r* N! e2 M/ p/ q我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢9 y9 L+ j4 S2 _; R3 @* x* [- L
" p# z4 |- Y; G {
) @. O4 V) T: A4 @% Y. h# \$ N7 x
' }+ v( Z$ d' w) U$ h7 {1、烧开水，煮面
- q0 K- A Q' ^8 G2 d+ C$ a面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面& N* o! E4 |2 Y! w P* ^
煮到5成熟，然后捞起* Q6 F1 Z% `" _7 P# l* M
5 X( {9 i( @8 a( V q; i$ e
7 A2 j K' T9 u$ ~2、过凉水，沥水一会儿& ?4 q8 n6 u1 W5 F$ ` a9 ]$ r
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
* d$ S' Q# I7 C然后沥水几分钟
9 w" N7 s+ t/ j4 C& W* ?: S! V6 N" [
. E3 r& R& b) K, x5 {
3、拌油
2 C) e7 Y# j# @. b7 g. K把面倒上食用油，拌匀
7 o) A; |/ T: \; L [2 n+ j" `
! F0 ?$ @- K2 W' T; K! @1 Q0 F1 W6 h4 G! e0 e# w
4、准备鸡蛋和青菜: m4 p/ ]3 ]: ~
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋, t& D$ k2 P4 A& x7 P6 }
洗了点小油菜，切小点点
" l, R1 Y2 s* B6 o S4 B$ Y+ a+ A3 C2 r7 D: p$ l' C; l
p7 x9 Q5 e; o. }3 y/ R
5、炒0 [3 h# M9 @+ h$ J+ [; k
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
1 k4 Y) [9 a4 O" i然后倒上面，开始翻炒
) N( R8 Y. D2 h* l! J, n倒上酱油，接着炒& I# ^7 W4 Z k' u$ o
有点淡，再放点盐，再炒0 {/ y6 }1 e) l! |
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
( K U) J1 Z) S- z" U. c翻炒后装盘' ~1 K. \. O4 P! b4 B, Z! Z2 }3 E
4 S3 A+ A7 N4 |& Z
$ S$ i/ l3 H* R, H整体味道还可以，孩子吃了不少# R5 {5 B* L2 m; I' Z9 m
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的, f& ^8 f. N- A) X Q3 R
不像外面的，干干的。
: g* q; _2 Q$ ^5 A$ f5 | Q4 a9 M9 v% @. f; c6 W# T' @
; ]) D3 s. v. X2 U5 \我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
6 \2 `0 X& W6 N. w/ i还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
. D# S* G% h; D, v" a; [请宝妈们给出改进意见！谢谢
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发表于 2013-4-13 20:32
