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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑
3 R! s( P1 R0 J( D& a+ N* Z
v5 |7 w/ A" \$ j4 L0 o我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢$ G/ C+ j9 K2 h# C1 @
) _) [2 w7 F, b( W, P
# [3 p( P1 a; M7 E
" V2 r! q. C9 o' x1 ]1、烧开水，煮面
2 U5 h8 S7 \- g8 s! A面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
- j; g, d# q* M( Q3 K煮到5成熟，然后捞起
" M; r8 i. H; q. J" L
y1 r" T2 E' F2 L" N" J5 N) n
' o% m) f# N. e: E$ i' s: D2、过凉水，沥水一会儿. O. r W; |3 K3 V$ s
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
. _9 Y' V2 E$ m( L/ C然后沥水几分钟
# O; K! _; w1 {& Z* u. G5 l
4 p' Z- P% k) p( W
3 i% G! c! F, {& D3、拌油& F/ f+ O$ S5 \) k: d
把面倒上食用油，拌匀1 M. c4 N/ j6 ^9 l; O
6 A3 t. g- j& W8 ?: Q4 _( Z4 b$ h& z5 |7 l4 j( E- X
4、准备鸡蛋和青菜% G7 e( ]# Q5 U) I
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
4 ] t1 t( H3 Q洗了点小油菜，切小点点$ p% F+ J9 g( z
) S3 l4 W. Z# r
# b/ P4 x( C' @" A$ j5 ]- ]; v
5、炒% ^1 r1 E7 O n6 [6 W0 U
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
" h6 D3 F) _, E$ }$ h然后倒上面，开始翻炒
% @1 f6 v9 d7 \1 w \1 U倒上酱油，接着炒/ F7 @" K% w% i* }! M
有点淡，再放点盐，再炒; @9 x8 ^( t7 N7 d$ f' D
感觉有些粘锅了，放点点鸡精7 M, A0 N8 n! o9 D+ w* O
翻炒后装盘+ b1 _; G7 } \5 Y1 j
$ r5 B# b7 `5 @8 U2 ^3 M6 U
# L! l- [, {6 S+ c$ K整体味道还可以，孩子吃了不少: w- K# m* w5 u7 ]" q+ b
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
' V8 U3 l1 J6 W a9 y3 M" d不像外面的，干干的。
5 M3 q* H7 f2 n- \- p7 y
; _" `- _4 V* ~. z- T; w" X6 c* v+ y, H6 I- e J9 B, K+ ]
我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
) x) f* T% ?8 U' J3 R( G A还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。3 M, K7 M4 j* j* U
请宝妈们给出改进意见！谢谢
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% u" ], E% \; u* ?0 E
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发表于 2013-4-13 20:32
