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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 9 G! X3 U* I1 ^! {, Y4 w3 L/ u7 T
; A; t/ O) \1 ^9 M
我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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1、烧开水，煮面
/ \% y$ F1 E0 i2 g2 X面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面1 }/ ` z# I9 N: N* I
煮到5成熟，然后捞起
* S0 i- \$ I+ S7 x: e% d0 S3 p7 k: L3 f) g8 x; \
: R2 c4 ]. @0 s
2、过凉水，沥水一会儿
$ B: N3 p) e* b/ u面捞起后，用凉白开过水，变凉了# M0 y r7 u9 j" Z/ T' I% a1 U
然后沥水几分钟3 ~9 N, d0 X6 [6 L4 ^ r
* B5 t& V1 i* U d) ?$ x/ ?
" q3 u `7 X/ H. ]" |8 t9 _3、拌油
4 g! v- R6 M% a1 y9 B把面倒上食用油，拌匀7 m: o9 S3 ~6 r3 P. W
" ^$ S( o% r+ n0 Z# H
1 v& C" @ @, F" L3 z7 C, o
4、准备鸡蛋和青菜
' N# j D5 X1 e& O" u$ y) ~, u我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋- ^- z5 h3 u' @0 e+ b
洗了点小油菜，切小点点' u6 a+ P) c2 M2 H
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# F7 y$ T4 t4 l6 g
5、炒! R1 Y! j, g4 V. N9 A- o
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
' B3 y. |. c$ z" f& K然后倒上面，开始翻炒
+ ]$ Y) E( \# P8 i2 G( n( B/ C5 e倒上酱油，接着炒
9 s7 P' t& A) U! V0 p6 H有点淡，再放点盐，再炒
. P' b: }& K% x2 B% o感觉有些粘锅了，放点点鸡精
0 N9 G; X* f) I2 `" F: V: ?翻炒后装盘( ^# p/ q1 e* j6 d
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整体味道还可以，孩子吃了不少
, B1 W# Q: @* b' B4 p但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的( V0 E' k; t) H
不像外面的，干干的。; Y" v& b7 U4 P
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% ^: s" ]# {4 C V7 J我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
\) s8 v0 F1 {5 X- f还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
0 m, C: j, N$ b请宝妈们给出改进意见！谢谢
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发表于 2013-4-13 20:32
