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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 ) X0 L6 E$ d3 Z+ d+ \. N% U
* H, g' B7 s7 Z+ }: S# d0 E我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
4 i$ K" F/ v" G6 w+ g2 Q5 U# V
! J. ]* \- J' E, v6 a2 E
# g" Z" O2 f( _5 F* f
4 [6 v' Y! i: u4 w1、烧开水，煮面
" P/ G6 g5 H) p m" }8 ?1 T1 p& G面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
) B6 p8 \: n# T( A+ D3 O煮到5成熟，然后捞起' V9 T( R- T2 _ S
# g! Q, |/ N" C& B: A" Y6 E5 t
$ m5 _" l$ H9 b* p! l1 W2、过凉水，沥水一会儿
( S& [1 W" w/ e0 O+ K5 `* O0 H面捞起后，用凉白开过水，变凉了
/ f# J$ N4 x9 V) a2 T然后沥水几分钟
+ d, w! j7 c# m5 {3 F+ Q. B' Y7 v1 q# a3 p! C7 O
" G5 I: d: Z# C- G3、拌油
, \- S' T( u0 q6 l7 d把面倒上食用油，拌匀
( W% Z$ ?/ Y7 V4 L2 m+ ?/ i! B: H4 s( p. q+ F7 A1 I
; N* i, s9 M+ O1 T9 x& `
4、准备鸡蛋和青菜1 d+ [( U5 }7 M1 s1 R7 W
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋5 E: V9 o% a4 G
洗了点小油菜，切小点点5 \9 o6 Z/ A. f6 W+ `$ ?
. r; A' R+ @8 _) _) C& R. u) Q, q" q5 F1 F
5、炒, q/ G$ u1 x" _4 y6 _
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
/ l+ c- C" D" M' Y& @/ i然后倒上面，开始翻炒' M9 O+ m1 I+ U
倒上酱油，接着炒
1 z, \1 O& l, j# N" k& a+ Q有点淡，再放点盐，再炒, h# Y+ v" `4 R' Q
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
; E u) u4 i+ f, k7 Z8 V8 P( ~翻炒后装盘; A7 V6 O& D [$ X8 c4 W3 @
. ?+ T' g. V8 {; a
2 d1 {" C3 a. h3 }整体味道还可以，孩子吃了不少
2 Y& G1 z: ]1 A: w但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
4 R- q, p$ |# P) Y6 w. I2 i不像外面的，干干的。9 B, y& u/ {% Y; U+ u
( A$ w8 @8 n7 i I
# I6 J" s( {+ M8 V我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？4 C: v- t, N* f
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
5 Y& e* L/ }4 B请宝妈们给出改进意见！谢谢
?7 C4 Z; q# l- u; ?! m$ G+ }7 [( W; z7 ^% A- J1 a' S# v% X
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发表于 2013-4-13 20:32
