- 妈米
- 6983
- 经验值
- 6225
- 在线时间
- 106小时
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 注册时间
- 2013-3-20
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6331
- 精华
- 0
- UID
- 9396846
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑
! G5 l. @8 Y9 W: ]# f/ v
# B) p q& H$ V: O我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
- g* d4 L) ^1 B7 v- J6 {3 G% G$ `
6 D5 F2 k2 }1 J( u- P) t4 X
( r& Q, i2 s9 u% I! y2 ~# t4 [/ z @. Q" t$ a
1、烧开水，煮面1 Q. ]' C- b! w7 l
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面7 P( Y6 O: n; q
煮到5成熟，然后捞起& B- E) A$ A4 L
2 s) n2 A* i+ V7 f$ U* q7 S- b( J6 t! Y# L: U8 O2 O
2、过凉水，沥水一会儿
) W# T. D) Z" {8 `# @% b" ?面捞起后，用凉白开过水，变凉了
' ~5 S6 ^8 S+ O O5 n; `然后沥水几分钟
; t. {% {1 \3 @9 R4 ~% a
( A1 t5 j4 z# U6 b/ B
4 Z3 ` Z/ U7 v+ p. a3 H( M) I3、拌油 P; _2 I8 v$ n G
把面倒上食用油，拌匀
# Q0 i! a) R6 K0 N, U; b A9 O2 ~5 P3 z- G3 y7 `! a4 Y
! N L) o9 |' L. X( v4 ~
4、准备鸡蛋和青菜' Q8 u. t$ \' S" n/ L) O4 a
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋; a: y1 [. t3 r, a' M- @7 z
洗了点小油菜，切小点点
: t7 L0 |9 ~. x4 a* U$ ~
, s* \9 e: H1 t0 k/ _
% F3 P+ G' A8 ?+ m- Q3 _( v5 [5、炒
8 t' Z) N. G9 G- W+ s/ K/ d锅里放油，炒鸡蛋和青菜
{! Y( y4 s$ l) T& j1 s& y然后倒上面，开始翻炒
8 a' h6 l% _! u: N7 u倒上酱油，接着炒" P9 }( s3 u9 P8 f, b3 M2 `
有点淡，再放点盐，再炒6 D+ G: X: ?) a2 A1 ?1 u
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
, f: ?3 y& Z' }: L* c9 e翻炒后装盘3 Z C. Q$ X; e; c! D
2 E) K" _; B+ Z( q1 Q- [- E! y+ k4 L+ J! U) g3 W2 w
整体味道还可以，孩子吃了不少
# {% C* v7 \% K但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的& d, t5 p6 t% Q7 W' n& Q
不像外面的，干干的。+ I/ l3 Z0 G/ O7 _/ e) y0 w) d- b
7 ~2 s7 c0 d2 W" V5 }( T
" ]: \) o+ a: L: }我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？& `2 a6 k1 H3 r/ p
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。" B' ]/ J# `$ C! W* L
请宝妈们给出改进意见！谢谢
9 c( m2 p% l/ d+ I2 b! T* o+ M% y, w6 J! G. M W. O4 m" D
0 x; G9 z: h0 ]# U( W/ B9 U/ I, J/ @7 v/ Y$ r9 h- J$ E
|
|
发表于 2013-4-13 20:32
