- 妈米
- 6983
- 经验值
- 6225
- 在线时间
- 106小时
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 注册时间
- 2013-3-20
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6331
- 精华
- 0
- UID
- 9396846
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 5 { _ _& T( U- |
, t, j. c1 o: J; N( M+ S( S
我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢" |% y& a2 J9 P
2 i# N' K# n$ ^* D/ f( n% R
3 p/ C( {. {6 Q/ M
( U% [( [9 f6 T/ O* b" D" O/ f0 B1、烧开水，煮面
( f5 A* N7 X0 i8 N5 W+ _6 a面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
4 i9 U* Z+ m. K' b' Q. @煮到5成熟，然后捞起! F. `* a5 w0 G- T- k9 l
2 Y3 C, O0 b/ ?' q6 |6 o4 O$ t2 q. W) o. F ]
2、过凉水，沥水一会儿
" k f' Y0 O! p% o9 }面捞起后，用凉白开过水，变凉了
. ~ l/ a% Y, a) H然后沥水几分钟
' @0 u. U0 r6 l- P! ?" g& ~) ]) |% Z
~2 ^" }0 n2 M u0 d( b3 H) I9 N# ?
3、拌油/ P! i: V" x. @* r* N( [0 |
把面倒上食用油，拌匀* n( y2 r7 t8 L$ h% a
3 U. g' v v/ c# d$ _8 e5 {* }3 O+ O8 v, {. u4 }# S `
4、准备鸡蛋和青菜2 C/ B ?& G+ ?1 n6 c
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋2 t7 Z4 h8 ^9 r3 _, i
洗了点小油菜，切小点点
/ I( N& a( ~0 f- X+ Y% m8 E+ ?) Q& H9 x. P8 L: e
2 o7 q% ]9 m% E: u9 u5、炒, I3 k- c+ p$ e4 v& s' Q! g+ F
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
* c, ^- _. @- v然后倒上面，开始翻炒
K8 s8 ~# }" o6 `9 l5 ~! A1 A r倒上酱油，接着炒3 V l, U, O9 y8 N( m2 D
有点淡，再放点盐，再炒6 @- |; B$ L+ @. S; H$ P9 |& `5 h) z% ~
感觉有些粘锅了，放点点鸡精: D+ N3 _2 \) m* A) r% d
翻炒后装盘6 u6 T$ L: }7 ^
3 @% _$ j" V$ V, `% e1 r+ M, M' h* r2 u
整体味道还可以，孩子吃了不少+ P' w3 k6 @- @% _* S+ r, j
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
# N" [' j) c$ b& A9 j" O不像外面的，干干的。
( V( R$ Q6 P$ N9 K- z
, q4 z/ d" V( f3 W! @! [: L
! s s- M# ~: \! h我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
3 O$ G+ N: h" U/ s( n% [; d2 I$ g0 _还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
) B! Y& U9 @: y! k/ E请宝妈们给出改进意见！谢谢
1 T# } @) D& s
2 r/ e& l' q/ N" b2 [+ E: K' b% D0 w* d2 ?8 h
# n0 l0 K# Z7 v" ^
|
|
发表于 2013-4-13 20:32
