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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 5 t) p A N: J9 I* ]5 @
0 A1 p% J' O& W: _+ B9 O+ P7 a% B我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
' H: Y7 k, V, @% O! o, R
/ B5 m8 P B) _5 F! ]: w# J6 y6 \" P1 W5 L# a9 c
7 R/ g4 P3 W1 A+ O& S4 w8 {
1、烧开水，煮面8 E& t; v' w8 `% X; u0 `6 F# k
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面; N. Z* e. f8 B2 [3 w6 L
煮到5成熟，然后捞起
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o7 I& E; \4 w& R+ j/ y" u! |2 q, F. E+ i) U1 N
2、过凉水，沥水一会儿2 v- v5 V7 x. k' D' t& h
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
6 k' ^9 F) e9 @. M* y然后沥水几分钟: _ ]4 y' T2 h) E! M9 i
; ]6 u$ Q1 O# ~' c K5 l
7 n! y) G% C1 Y2 ^3、拌油* v, L5 X# W7 U: s( v
把面倒上食用油，拌匀' X* ^- P4 b. ^/ l# I: c/ A6 H, M
6 v9 Y( E0 ]9 D- G0 s
5 a5 k2 I$ h) j# O4、准备鸡蛋和青菜6 M2 \$ Q$ Z- M
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
% v- X, [" A. N3 x8 [% k f洗了点小油菜，切小点点+ ]/ I9 q$ I; m; Z) ?# i) q7 _
0 I) ^1 w' J* H8 E
* A0 E4 |& ?1 P/ T+ E6 a5、炒 y6 H1 j0 W, C/ B' A1 t
锅里放油，炒鸡蛋和青菜# b) G$ s r, Q) y, q# R- s! D
然后倒上面，开始翻炒+ y$ q+ V6 _2 e3 }( }2 F$ K# {
倒上酱油，接着炒
4 R' e4 w/ G6 W有点淡，再放点盐，再炒 y7 X" _$ x% ~1 b4 L$ F# n
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
$ l+ w; D. h$ X+ i2 e* G8 |2 |翻炒后装盘- d/ K, s. S9 Q9 w. O1 m9 w0 P7 ]
9 F' N. N. k8 p; K$ L
2 i& U: V' r4 P l# v, h7 G
整体味道还可以，孩子吃了不少
( P Q# V3 t/ F+ X! r# |但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的) [- u, @6 S- @" j3 o8 y+ W* P
不像外面的，干干的。
3 r7 Z9 E1 U" q, \0 H+ Z3 |4 G. T# n# r. [' P
$ i# ^' |# O; U: {7 T" ?# C我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
3 p$ {: ?0 [5 _还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。! ~1 Y1 P: X5 {: Y
请宝妈们给出改进意见！谢谢" F- }- I8 M S9 w/ ?: m
: s" Y1 l$ g8 s
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发表于 2013-4-13 20:32
