iloveubaby2013

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/ I" N; h! Q: [7 J3 ?$ O- o" I" o) c/ v我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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. c; z: w0 K% u* Y% K9 Q6 P% Q; A

4 B' F# c: N2 @  U* m# u1 V5 h1、烧开水，煮面
0 c1 t6 i" D& ~! f2 S4 Q面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面8 T. G2 \( I6 h. y
煮到5成熟，然后捞起
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, j4 I! G6 f! u2、过凉水，沥水一会儿6 [+ I) h* G" h: J+ D, U
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
( P& ^# j1 M2 V然后沥水几分钟
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; ~' }& k8 N; o$ K# ?3 ^3、拌油
1 n$ v( |6 U! n- X+ P把面倒上食用油，拌匀3 P% C# }! g$ q+ o* {, D& a2 B
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0 ^" }8 z7 a! B2 I; d4 O* {5 u8 j4、准备鸡蛋和青菜
( e! G1 I2 D& e我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋7 q! J5 X% g2 R
洗了点小油菜，切小点点% [. c- `' ?5 h- O; \: Q

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  p3 h6 X/ k6 S: u: {5、炒* j+ b3 Q5 D5 x0 [
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
2 Q# w; D" r- N7 S' ~然后倒上面，开始翻炒  R; r' A' d' m
倒上酱油，接着炒
2 X1 V4 o  r  k! I3 Y有点淡，再放点盐，再炒
7 }9 G; B+ u9 G7 v5 n. a! o感觉有些粘锅了，放点点鸡精% S% Y" |* f0 m6 g8 G; h; x
翻炒后装盘0 v5 U9 A" b; d6 X' q7 f
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0 L6 i. O" o: [, t% c3 W整体味道还可以，孩子吃了不少
' r6 M5 \) n6 ?) O但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
8 O7 z- l8 i" e8 f0 r1 N& H* B不像外面的，干干的。
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6 L5 Z. s) |7 w$ f我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
( N$ ~/ w  p, e, Y还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
7 ?- N0 g9 P9 h! E# _+ |. c请宝妈们给出改进意见！谢谢* R) E* q& x3 q( E' Y
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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 ( Y: C/ r( I, o8 l
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

0 W' e/ |8 n2 N6 K说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
0 K$ A7 `7 L1 a' i4 L' f7 C也许窍门就在这里呀
' t: f+ z4 k2 L; v' H哈哈，我明天试试