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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 ) Z% h( Y6 c5 h j6 r. c) Q; m
2 u0 a/ r& F, W) j: t `我先说一下做的步骤,请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面,能吃一大碗呢- m' l! `% B) l' ?1 M0 ~
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1、烧开水,煮面 E# d( ?/ J* Q3 B9 x+ L) _
面是在超市买的湿面,特地选了一家做的比较筋斗的面
8 Q) j+ @8 l& k9 R煮到5成熟,然后捞起+ X, @, O- \/ H- i8 ^6 x2 l" A* u
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) k0 g) \* i1 `6 r2、过凉水,沥水一会儿0 }8 h5 K) `" k5 a7 I1 u: T
面捞起后,用凉白开过水,变凉了& [2 \( U+ q/ |0 C8 k8 M
然后沥水几分钟
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" ?' z& \( i8 i1 I( \% M
) [( F/ }; a- p5 u2 U3、拌油
& r- r. c! x/ E" J( U把面倒上食用油,拌匀) j$ b( [ t- `
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4、准备鸡蛋和青菜
( g% k# {; _1 P! t我家宝宝不爱吃肉,所以放鸡蛋+ D8 E0 u: L; I) _4 ]/ \
洗了点小油菜,切小点点
7 P* g. m% L; ^4 ]
4 x( L5 l$ `& }1 Y( L n8 z0 x. u; Y) }4 m* N0 D; l
5、炒6 r, O, C, L4 e
锅里放油,炒鸡蛋和青菜 i/ e6 L, A9 y+ ~0 ?& G
然后倒上面,开始翻炒
' f F/ h" d8 P7 P3 E- l倒上酱油,接着炒
- {6 o+ O. B0 W) t2 d有点淡,再放点盐,再炒
# I$ }4 M4 i$ ]5 I8 h& W感觉有些粘锅了,放点点鸡精4 K: W. v; [& ^' z% w
翻炒后装盘) |& r: j5 R$ H* z$ H! S/ q
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: c8 u9 a3 F# }& q- \0 W& D; t! M整体味道还可以,孩子吃了不少0 Z5 ~% A5 B' T# M
但是问题是:面不够干爽,湿乎乎的
, L8 P |- h$ a; [+ O6 m: b/ ?不像外面的,干干的。" b0 }# Q. s( A$ t1 }
. @9 R: j8 i# `/ V1 y
# A5 ?% S% V- c$ W9 K我在想估计是面沥干水分的时间不够,是不是得沥水分几个小时后再炒啊?
( _; I' `( e/ s, j) b K还有就是面也不够筋斗,可是外面炒面的小店,也是在菜市场买的面啊?我觉得还是技术不够好,跟面的关系不是很大。& U+ {7 b0 D( |* d" V* U4 M2 r
请宝妈们给出改进意见!谢谢
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