iloveubaby2013

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+ o+ F4 h0 v; Z4 F4 s& {# m我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢) i0 ^1 d6 O2 W: W

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# G! k; i, e8 }9 `: U: u: L# C0 Z1、烧开水，煮面
2 t8 S- I% K1 h" r" j3 l1 u- F面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
! m) k" h" o5 U! ]1 p4 t) {+ y煮到5成熟，然后捞起, E, D. [& @; Q( P6 y  P
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2、过凉水，沥水一会儿
/ U3 W2 x) e; f8 D& [2 _2 p面捞起后，用凉白开过水，变凉了
# H# c3 f( v) i7 D$ |' L然后沥水几分钟- B+ {! ?4 r; O
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# W- {# y& j7 F6 D3、拌油
: b+ N& g- x6 l  s  [把面倒上食用油，拌匀. \3 u! C, n9 M9 L2 C" G3 k

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( W4 Y3 _' F" o1 ^4、准备鸡蛋和青菜% ?' C+ Y1 r* z% R
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋2 @2 B4 e) c: \7 D* A6 a6 t
洗了点小油菜，切小点点0 I7 R7 R1 z9 E$ L
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  b# W# x. n  R4 {# g6 G6 L2 Z6 i5、炒
  q3 x- N- e$ }0 x锅里放油，炒鸡蛋和青菜
  @4 s  d; K9 J% Q. ]  Q5 i然后倒上面，开始翻炒
" O$ ?. U$ S: a3 P$ f# r. s/ g倒上酱油，接着炒& k9 V+ u3 z2 }! b' W1 O" k
有点淡，再放点盐，再炒
3 B( @( ]" l% j$ q. R: _感觉有些粘锅了，放点点鸡精
! I$ ^% |& ?1 Q3 U( H) h( }' y翻炒后装盘' ^: `, J. l9 i* n6 E

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整体味道还可以，孩子吃了不少1 j5 x$ S" x# S& r
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的/ |5 m% H+ y! Z! u
不像外面的，干干的。
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, K! n1 h+ U5 T* a/ b. S" n我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
! I1 ~9 W) o; N  n; w还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
) y" G" l- h: }' R1 ], o% ^请宝妈们给出改进意见！谢谢
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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 ; M! L8 V8 [- Q! G6 s( R5 K
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

  A. r4 @/ i3 X; u0 r5 J0 A6 K# C, W
说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。2 O+ M; Z4 p/ a
也许窍门就在这里呀* T7 f- H: R3 j
哈哈，我明天试试