iloveubaby2013

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7 ~3 L6 e9 G3 v0 ?& v5 ^5 ]我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢6 O8 {# z( L- }; w, ?- ?$ K
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1、烧开水，煮面
9 H. K/ `1 T7 {: A) ^3 @面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
' |* }' M, ^* b! G2 J煮到5成熟，然后捞起5 m3 H( A. Z1 s& }) V: ~& z1 M
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, |) {9 y5 K# U2 R2、过凉水，沥水一会儿
4 e# ^6 N' |" [, t! l面捞起后，用凉白开过水，变凉了* I" f3 E+ g  Y  O' ]
然后沥水几分钟, C/ c$ F8 @! c0 z0 z3 s. l( H. R2 c. t
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3、拌油
' v; N) E9 P, g: h' t  R把面倒上食用油，拌匀
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; C7 ^0 C: n- G5 E" n* `4 Q; ?: b4、准备鸡蛋和青菜
0 C6 O# L$ }8 w! n9 R7 d/ G: h$ O我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
: X- @) B$ b1 K2 X  z' l洗了点小油菜，切小点点5 f* a9 b, ~1 t: E' m
; {5 i- d$ C- _9 g& o6 ^: l( P$ R  y' T, L

, c6 `. O" o" T7 a5 [* H1 V6 P$ X5、炒
0 \; I8 z* e3 W$ m锅里放油，炒鸡蛋和青菜
" ^1 c: j( R$ P, v# V2 V然后倒上面，开始翻炒" C* b0 J, i0 ]
倒上酱油，接着炒
' b$ O( s+ A% l: r, M! a有点淡，再放点盐，再炒% D- J: U  n# ]  \0 u' i- w& z( Y2 E
感觉有些粘锅了，放点点鸡精: O. W7 o6 R( c! h, T* J
翻炒后装盘
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整体味道还可以，孩子吃了不少
1 ~8 \0 I' W7 z: y# \! Q" Z但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的' J4 j* O! M; K* G" _
不像外面的，干干的。
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# N& @0 L) I' t我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？' Y! c+ Y& _5 ^; n
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。' M. r' U$ C2 T8 T
请宝妈们给出改进意见！谢谢; E3 |6 r  H4 J7 Q1 t/ ]  @  V4 k

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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 9 q( x  M7 y  ^! k
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

) H! b: G1 g3 C* S1 J/ Q$ F! n' H说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。( |9 I5 |; ?- n9 l0 n9 I
也许窍门就在这里呀
: P: J6 l9 T* N4 \哈哈，我明天试试