iloveubaby2013

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我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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+ h4 `7 D" @+ m+ ^1、烧开水，煮面
& J$ U  H4 p7 }面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
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2、过凉水，沥水一会儿, Q7 v' o0 @" p9 b+ w1 `1 Y9 u" [
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
8 H  ]/ \+ a! q) X然后沥水几分钟
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* ?' k7 C$ o9 i: P1 I# I0 `3、拌油
* Y. P: S+ J  m2 G& L. s1 B* Q把面倒上食用油，拌匀; ]' r7 @1 ~4 o( E" k
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& E6 I  w, t2 a  r" N, }- ~4、准备鸡蛋和青菜
& b! C7 M" W4 p0 W8 J: O- j我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋: |* p7 @: y" }" m# w( F3 D  m- h
洗了点小油菜，切小点点
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5、炒
& T0 l; t# l9 R# f. r锅里放油，炒鸡蛋和青菜, ^7 N/ [7 v8 }$ ~1 j, S7 [& u
然后倒上面，开始翻炒& H. a2 R1 g% V4 }% B, l
倒上酱油，接着炒
* y7 G4 ?+ m& _( p8 {  U) ?有点淡，再放点盐，再炒% m  d" Z4 u. X, t9 T$ ?% o
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
! `1 b3 c; L  a# {, X翻炒后装盘& M. `; b4 c7 O" a8 E( W1 k$ Y8 K, d
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整体味道还可以，孩子吃了不少
2 L0 f$ {* z& y8 ~7 {9 A! g2 \+ a0 ?6 Z但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
# \( U; O6 T9 g% p- }不像外面的，干干的。
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3 J; E/ _. ^/ p) e我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？& n  A* \7 R7 j8 C+ o
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
( y# F2 n% V! \1 {9 I4 E: s请宝妈们给出改进意见！谢谢& p- R$ Q& q- ~- h' N! F: @
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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 : `. v1 L  f7 |/ ~: u
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

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说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
+ e# F& p4 ?0 L9 a也许窍门就在这里呀8 N7 K* t4 b0 N) Q6 @
哈哈，我明天试试