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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 8 |7 n/ l' b( M; O( |
% b' h2 Y: W- [4 P$ e) j1 B
我先说一下做的步骤,请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面,能吃一大碗呢
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& F. A2 O- M$ K
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+ h4 `7 D" @+ m+ ^1、烧开水,煮面
& J$ U H4 p7 }面是在超市买的湿面,特地选了一家做的比较筋斗的面
! k, G, u0 n0 \ x: k煮到5成熟,然后捞起
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2、过凉水,沥水一会儿, Q7 v' o0 @" p9 b+ w1 `1 Y9 u" [
面捞起后,用凉白开过水,变凉了
8 H ]/ \+ a! q) X然后沥水几分钟
5 O% r9 w; W& B3 R- |( Z- d7 I) g; D. i& `5 n9 `, h* S
* ?' k7 C$ o9 i: P1 I# I0 `3、拌油
* Y. P: S+ J m2 G& L. s1 B* Q把面倒上食用油,拌匀; ]' r7 @1 ~4 o( E" k
2 H" P4 V0 ~1 _! H
& E6 I w, t2 a r" N, }- ~4、准备鸡蛋和青菜
& b! C7 M" W4 p0 W8 J: O- j我家宝宝不爱吃肉,所以放鸡蛋: |* p7 @: y" }" m# w( F3 D m- h
洗了点小油菜,切小点点
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5、炒
& T0 l; t# l9 R# f. r锅里放油,炒鸡蛋和青菜, ^7 N/ [7 v8 }$ ~1 j, S7 [& u
然后倒上面,开始翻炒& H. a2 R1 g% V4 }% B, l
倒上酱油,接着炒
* y7 G4 ?+ m& _( p8 { U) ?有点淡,再放点盐,再炒% m d" Z4 u. X, t9 T$ ?% o
感觉有些粘锅了,放点点鸡精
! `1 b3 c; L a# {, X翻炒后装盘& M. `; b4 c7 O" a8 E( W1 k$ Y8 K, d
' z$ S( P" q$ w; A& L5 a
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整体味道还可以,孩子吃了不少
2 L0 f$ {* z& y8 ~7 {9 A! g2 \+ a0 ?6 Z但是问题是:面不够干爽,湿乎乎的
# \( U; O6 T9 g% p- }不像外面的,干干的。
2 I) k& N8 h) w. H5 e
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3 J; E/ _. ^/ p) e我在想估计是面沥干水分的时间不够,是不是得沥水分几个小时后再炒啊?& n A* \7 R7 j8 C+ o
还有就是面也不够筋斗,可是外面炒面的小店,也是在菜市场买的面啊?我觉得还是技术不够好,跟面的关系不是很大。
( y# F2 n% V! \1 {9 I4 E: s请宝妈们给出改进意见!谢谢& p- R$ Q& q- ~- h' N! F: @
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