iloveubaby2013

/ e/ W- d, L! u8 e9 i
8 e$ i, Z' A0 W( U! D0 l我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢" }' F* L* W1 e9 j
1 e9 o$ n( h# f& k" w6 q
' ^, J/ y$ \% I  _4 q, H: }

0 J+ n) @0 F7 ]9 w1、烧开水，煮面
# F& i# I4 Z7 y. y/ S* h. g* c4 E面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
# L1 ]( }3 l6 F1 D: i煮到5成熟，然后捞起
: O+ O7 \# [0 I  u1 u: p$ {; F) q: Q
5 j2 n; I- D# b4 I5 R! H4 f3 U* ]2 G* @) l+ x, w/ F6 `3 Y
2、过凉水，沥水一会儿( x( a. ]& m4 e9 o$ F/ n
面捞起后，用凉白开过水，变凉了8 P8 b: N% X4 R9 `: B
然后沥水几分钟
5 O0 n" y) F5 N0 `) m9 b) M! y- Z7 Q7 N+ r0 \! t9 T
3 }/ O) d' G0 \0 L9 y
3、拌油& f5 Y( K: P: H" D: U1 E
把面倒上食用油，拌匀
+ Z7 O" N3 c  x# Y
+ ^3 i0 J* ~7 d. G5 v
' ?! R% k; W% K, e- i4、准备鸡蛋和青菜' v. p' ]- b! D: q, }
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋8 E! S' |# i+ J& K
洗了点小油菜，切小点点3 v* |6 H& h+ e- }6 C0 ^

! C2 n2 d) {( J" ^- n( C2 @9 M7 t
5、炒
& k' `9 S3 Y* x8 U5 |  r- ]锅里放油，炒鸡蛋和青菜
* o! N* H9 ^& z/ g然后倒上面，开始翻炒% W* }8 ~. `3 w: w1 z
倒上酱油，接着炒
4 z4 \0 z6 k$ Q0 ^9 d$ a有点淡，再放点盐，再炒! V/ D/ v8 Z* c2 F5 v- P
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
) E2 {* B7 _: ^/ O2 J. b翻炒后装盘
( V! P# K2 c5 I1 x) k! O  e
& Y6 S7 [5 q$ n; N  a% c. C5 v% e/ b
* A  _9 s, B* y- x" W) w( G整体味道还可以，孩子吃了不少
7 A  f: h% r( C2 @. Z+ T但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的3 C4 z& B& e% H, o! r
不像外面的，干干的。
* t# \8 K: U+ Z( P6 h
, [. ~% p  T; k/ n/ }/ y  ^7 b3 ?
, l$ C2 R+ o) E/ f: w5 Y我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
8 x7 O- C  R. ~; o# E3 K还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。6 z1 j- Y4 f: q& g0 }3 t% C
请宝妈们给出改进意见！谢谢% d% y" ?' |7 n7 T

3 f0 t8 z2 t$ s6 I1 ~6 C
% e$ c$ x: b% H0 A! m" ~/ I+ P' ?2 N0 Z7 Q) p

琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 + V  y; G4 o: v5 E. f
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

+ t! q4 a( S  k9 N6 W
说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
0 n* C+ z5 f9 g# O也许窍门就在这里呀) T  _! z' b7 V& x
哈哈，我明天试试