iloveubaby2013

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$ v5 z( Q3 j- m; H* t6 y: N! z我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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$ K4 P3 A( p1 Q7 V- o/ i$ b: l! g1、烧开水，煮面
5 @7 q% }+ D4 S, S. d$ e2 x面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面! s/ s: q# f* v9 b1 i3 A" l- x
煮到5成熟，然后捞起2 C2 X  j( X7 @
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7 t1 D' X# d7 s' i7 A" R3 D2、过凉水，沥水一会儿5 Q6 _/ A7 `# @, O  Q; S6 r
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
! d7 b8 {1 G& G/ |然后沥水几分钟3 \( P! d  w  [$ p) n. i2 g% _

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3、拌油- I$ p! {0 B8 K) B
把面倒上食用油，拌匀
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  \& ^. @! m( Y2 g8 L6 q9 Y4 [* T4、准备鸡蛋和青菜# [4 x, W- G6 o' R1 l- W$ o6 c
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
5 s2 s0 I- H' ]- E# @洗了点小油菜，切小点点
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5、炒
$ E) Q4 {/ I6 p7 T6 W锅里放油，炒鸡蛋和青菜1 g8 M: `* K% Q2 R2 f& u% K: a
然后倒上面，开始翻炒
6 @/ T( b7 i0 }8 _: G- d倒上酱油，接着炒
- |" i# }! Y2 i; L9 i6 y有点淡，再放点盐，再炒
- Z" {4 [5 d/ _. E& Z感觉有些粘锅了，放点点鸡精* [, c9 c/ u, r6 ^- u# t8 l; v
翻炒后装盘
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整体味道还可以，孩子吃了不少5 P% `, b- ^' W) d! b
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
/ q+ [& z3 d$ W7 G; B* b. e6 Q9 h1 @( H不像外面的，干干的。; j  D/ ~2 @  K% d, L5 }) H# R

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: g3 i; V3 |2 r( z6 i4 ^我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
7 V6 p6 f- h: w7 D还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
' y9 }7 d" n! V5 \8 h( _0 n请宝妈们给出改进意见！谢谢0 |, h. ?- w2 _

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琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 9 B& m: A/ o5 \8 A
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

3 N# }& q2 ^6 \说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
& l! \+ H7 s( E% y: S* `; ]也许窍门就在这里呀+ O! K" k* H* d& z% ^$ ?; M
哈哈，我明天试试