iloveubaby2013

+ A  Q9 `8 ^# g$ a+ s) s" H
3 \" U4 ]' X. E* s) f
我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢$ ?# ]) d" \( p: x0 }: q

1 q$ [9 y+ r! z$ B" n/ C% u( h- D/ e
" t9 D/ W- C/ o; a; p: B. E
1、烧开水，煮面  \$ U, e( p3 C7 _/ |# R
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面6 {9 }8 [; T! I- t
煮到5成熟，然后捞起
6 G0 M. Y1 y" M8 o, t0 T
( u, `$ j7 j( D/ W, K1 o% w! k" l+ P  @! W. Q- q* b  @
2、过凉水，沥水一会儿
& \! U6 J% j; b* p8 A面捞起后，用凉白开过水，变凉了
6 X. ^, T' V* |7 ], |8 ?9 v0 |然后沥水几分钟. z# g9 k# D5 k: @/ R7 e

2 x8 x1 I( _2 U% _  t0 n" F! e3 s/ d
3、拌油
; x  V3 X4 K% ~! j4 g# [4 }把面倒上食用油，拌匀2 E3 T) Q5 q' ^* \4 _* v' x) t; Q

( `# @$ o) n4 a6 m- H; E7 p0 A# U( E+ j- b( W$ D
4、准备鸡蛋和青菜1 y% v- U  N! R/ h$ t+ u9 D$ ]
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
9 O: H$ O' `3 c8 O: k洗了点小油菜，切小点点
6 z6 O3 Q" ?6 H( v& B+ s  A; q2 B- C: a& b0 A

3 u# `& d6 v: u6 `+ c0 U5、炒
& c# T+ c7 H1 }( o- z' ]: ~; \锅里放油，炒鸡蛋和青菜
, R$ G% B, I( y然后倒上面，开始翻炒$ A- x* B# F1 `- C6 Q% L* ~) Z
倒上酱油，接着炒
& \$ P2 }4 o; p" @9 [& K7 v) `有点淡，再放点盐，再炒5 B/ c  z. Q# u* N; F) D7 q" h
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
, b2 i& U* R* T, O) w8 _$ e) q翻炒后装盘
( V/ l& v) p8 z* P+ k5 o: T( R0 a+ i' f: C) b  c2 |
0 _2 H, t! Y  ]7 f3 d
整体味道还可以，孩子吃了不少
  M7 {  _0 q& t6 L但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的: }0 T- g( [: D" Q' j7 T+ q/ ]9 ]! a
不像外面的，干干的。
( H, i3 e, Y# y& J4 [5 i. G3 j- v/ _4 T! m# x: V9 t' w

, `5 M" _; k- F. _# s4 I我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？0 p, T8 m" V' G- d
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。6 y! o# w+ [3 x. V- F: S
请宝妈们给出改进意见！谢谢
  g+ f1 Y# @+ n: P9 Z( F* O
) {, q! Q5 P# o$ h- ~: Y0 `' P0 R7 F3 @9 A0 @6 Z" r' R* l
0 h7 n/ b0 {1 B0 \# H

琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 6 B5 i! R$ E; o+ V1 I, i
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

, c3 s) X% R# ]4 w/ f2 y$ o说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
% |7 ?, p5 P  W( N! Z' a也许窍门就在这里呀  B5 ~% A. c: s2 {
哈哈，我明天试试