iloveubaby2013

7 R7 r+ ^$ ~+ e! s- e. V0 X

5 q( q8 h) J% y5 w0 p) N0 ]. W! L我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢% D% s# ~1 H) p* a7 G2 A

5 f9 K5 n- H" ~" |$ x: Q+ k8 ~1 E' e' \) v

, v8 K! Q$ V- s( I" w1、烧开水，煮面
/ n7 ^. f2 H- v7 u2 C面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面: z+ j, G9 D  J8 q4 z# O
煮到5成熟，然后捞起
- {# D2 J3 G2 O, t; q( J% r
! b( p7 V  r- d$ a; z  `# g7 B1 G( _5 [$ O# T6 P
2、过凉水，沥水一会儿
3 C3 G- s6 Y. r2 R面捞起后，用凉白开过水，变凉了
8 Q# G1 T/ P# s2 Y) x* [然后沥水几分钟
, K/ ~( ~% E' m/ n" N( g. m$ G2 S# G5 P6 T; q2 Q
- M: r8 @: c, _2 U8 E
3、拌油
6 }9 N' p$ v/ S2 z3 n' }$ h把面倒上食用油，拌匀0 f4 t8 v9 p) Y7 i1 u

0 [  l+ p$ F) D6 A8 F# x) p0 z0 e. F3 H% F( @5 _7 r: l
4、准备鸡蛋和青菜" C0 u3 L/ w& y8 a+ u
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
7 m# _1 c9 p5 l, o- a洗了点小油菜，切小点点
: c; y& b( {$ B* U5 A) D( U1 L4 r, x0 `! d3 i& x( D
% z0 i7 f& B. V+ B9 f
5、炒
: v9 A8 j5 o2 t' m9 x锅里放油，炒鸡蛋和青菜
- p. ?" r/ v( }. @, w然后倒上面，开始翻炒: r5 u  j5 |; V8 _; B9 m: w; v
倒上酱油，接着炒
- }8 H$ y7 f: J, I  f% ^# A有点淡，再放点盐，再炒& k9 d/ \, w; M' z
感觉有些粘锅了，放点点鸡精& S% a7 R& F& }5 b* E' R
翻炒后装盘& M9 ?9 n6 P7 Z5 D' @) q6 _9 K
3 @0 \5 p( p9 l' l6 O3 T
3 {4 }( [4 N0 s9 I" i
整体味道还可以，孩子吃了不少
7 r# t" Z  o- s但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
! }% P# i% c  i0 R+ N不像外面的，干干的。  _; x+ |8 A) Q! D6 B; B1 C8 O" C
& l! t. j0 k# i# Z" |4 I; }6 ^- p  s

, h9 x2 d4 n9 o我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
. s4 h/ y0 |( k$ p: t还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
( y- j) N- N$ a! O) N请宝妈们给出改进意见！谢谢) Q1 Z2 f$ E" l( w

* B' j6 [5 E+ L* ~6 I1 {) Q/ d$ `6 x# w; E, f& Y- A: h1 x- c' O5 \

7 B' m( z$ [3 W# V$ c4 B

琪琪0311

样子好好，想吃

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55
+ f' ~+ N& X$ F' `4 ]! S, m我同事说面条蒸熟，我也没弄过

% f- o+ K6 L3 O
说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。9 t' d$ `7 q  }5 O# u' U
也许窍门就在这里呀" f' @) l9 G" o- `; K4 F2 N
哈哈，我明天试试