- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 : O+ n$ c" M+ H- v. x
1 D; X3 M3 z u4 e. ~; J% O 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面- x @- p, x: q: C8 V
0 ~ s! b6 m( ]& l买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
3 f5 _5 J4 y) |, {2 T/ p姜片，蒜片
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1 m+ g1 f( f- w# y! Z洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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做法我大致描述下，没细拍
4 b! N$ g( E/ ]5 b; P1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
- a U- a6 z2 J4 f# t: p* B2、料包里有料，腌制鱼10分钟
5 c; T) }: I0 e$ W0 G m3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
6 A4 D- h7 @5 z- C' N4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟. _5 a2 h" e( W' g6 X$ p
5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的4 R9 [0 l7 w* l3 I5 y! z2 U
6、下鱼片后煮3分钟，起锅 B3 D/ o0 G# p' X2 W
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% a3 B# }5 z) t- p/ I0 A3 P6 W怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
