- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 # ?! b$ ]9 @% o. _0 t% O
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 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面# [) U/ ~$ t) c+ ]4 w
7 k" W( u: |7 B$ E4 P2 j" x- ~买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
! |- P' n8 n. x3 F5 n. Z姜片，蒜片. o3 O0 Q4 O( Y6 p9 W
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+ E. L1 c( C1 x. A; o& C, a洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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5 K8 k1 u5 C2 V做法我大致描述下，没细拍7 G! p# t m- \
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开! u( n9 t+ z9 t! d' q8 V; E
2、料包里有料，腌制鱼10分钟3 t/ }, ^, k- K
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
) v$ j3 X7 p0 O5 ]. d' p8 ` D4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
' D+ m$ `4 |8 O% C5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
$ \9 `9 U ^& e+ B) Y& D6 f6、下鱼片后煮3分钟，起锅% ~1 H" j$ B9 a1 j9 V$ O5 Q
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怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
