- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 u+ B! G; Y. l- ], ?0 u: L) _
7 E* \" r% N' _& s( F* K& M 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面+ x( J; G6 w" n
' C5 s+ C2 q! p1 X) b7 w" _0 j [买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行! `; d& Y. T; N2 E3 S
姜片，蒜片' o0 _9 L- c# R' o. Z
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! d9 b! Q+ {: V* U5 l+ M# m洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵/ ~4 c+ E+ ~# A( S
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做法我大致描述下，没细拍
6 K) f( n5 x( } D% c1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开' l q. H3 c( ?8 x2 a
2、料包里有料，腌制鱼10分钟5 n4 Y/ P+ W) E
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
2 Z: q5 r& k( S- I4 g" ?2 H4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
, o& S- N8 Q: C* I2 I5 o& Z2 d5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的: A: V4 D5 D. I4 ]* B3 O! z9 P- } ?
6、下鱼片后煮3分钟，起锅
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. K+ O6 X# h l) s/ o9 B0 y* L& m怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
