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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 ' H: ]$ ^$ |! L# `
* D4 n9 {- V! J, J0 X. a 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
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买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行( }4 a O$ Q8 ?$ @3 [
姜片，蒜片
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: O: Q$ ~( n" o# j洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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做法我大致描述下，没细拍
$ W3 Y2 ^5 d9 [# s5 i+ F1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
1 P$ G1 G- Y/ [6 f- D" v4 N V2、料包里有料，腌制鱼10分钟3 B$ e" W r1 G
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸$ C0 y4 s/ `, Q
4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟, |$ `+ C6 u! F. U
5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
9 B6 r. L: n' z9 a6、下鱼片后煮3分钟，起锅1 Q2 N U6 @2 z. l! k, J
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怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
