- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 3 Z; L& }7 D! S. [
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 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
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1 ?2 a- m; P8 }; x! S买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
4 S5 d1 r2 Q* @* s( q姜片，蒜片 m! z! h5 o# N
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵 J5 d3 @& t6 L% q
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# Z2 u: W8 ~1 P3 x% |做法我大致描述下，没细拍' O* H3 v Z2 F, L9 K) a4 p* {/ W: K$ W
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开2 G. `# w# f" m3 Q3 p3 s/ F
2、料包里有料，腌制鱼10分钟( U* \7 E7 @. j( y: j' D" E
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
* x4 W _. g; c4 Z j: `# z J" O4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟) t$ t1 ~% i. a* Z, H6 i. v
5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
4 ^6 E6 \' A' M4 J0 i0 ]6、下鱼片后煮3分钟，起锅
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. t$ x7 z; Q, @5 W' d. J. C: b怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
