- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 5 o/ ?/ A" n; k3 V8 G. H: s
+ C1 p) t2 `6 u# ~" ~0 L 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
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# D6 ]3 Q% s1 l1 A买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行5 I6 W+ g" O% a6 k
姜片，蒜片3 ` j. k* J7 N8 L
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, a" }- Z8 ]% r+ b m洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵4 H1 B( S- D; M' u# u
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; w6 D4 X3 W9 M( s1 s6 K0 h做法我大致描述下，没细拍
% S. g1 O# @6 y0 L1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
, m" x% {2 `9 r& e: k7 M! C2、料包里有料，腌制鱼10分钟2 a) W! g5 U4 @1 \! l
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸1 x5 p- d: X! {, V& l
4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
" Y$ a, J& ?2 e5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
% Y0 f8 N: ]9 O6、下鱼片后煮3分钟，起锅, U1 c! K0 z0 u& p8 x( S" `% W% C y
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: v: I/ Y2 h0 w( `" S$ }- O5 C) n怎么样呢，有好这口的吗 & G- E1 _+ v1 u0 L8 ~" @! N
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
