- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 ; k/ I7 s q" [* Q0 g
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 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面4 X5 A* G H3 B& t# W
/ E# w/ O5 W$ k1 S3 Z3 A; @$ b- z买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
0 l& y- n% \9 f: |: f4 [姜片，蒜片( F! w& Y. g, F- r( ~% U: t
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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/ b' F L0 x1 r w$ p! [ s做法我大致描述下，没细拍
0 E# b" Y; n3 H" r9 E) m5 h1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开6 ~0 V, ~5 M# v) O8 A1 i1 x0 K# k
2、料包里有料，腌制鱼10分钟
- q: u" c1 U" j3 ?3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸, F6 k7 @# b: K0 a" T7 h
4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟0 L- |/ j) n! `. r. j& @8 Q; G0 H
5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的4 ~' g0 y# S, Q0 H* k! x
6、下鱼片后煮3分钟，起锅
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- K/ z# |3 g! D3 f怎么样呢，有好这口的吗 % A- ~ F0 M d B' h+ B
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
