学学给宝宝做丸子

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donitayy

五年级

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宝宝生日: 2011-10-06
帖子: 362

楼主

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
适合宝宝食用哦
材料： $ Q- W# ^6 J/ T* m+ o/ h
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 ' Y1 {% |* h; P, a! T: M8 q1 R
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调料： 1 B' ?* l- n& `7 ?
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 4 X! ]' G/ c) X
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做法： + N) [2 f8 Q  }+ y0 N0 W
1、准备所需材料。   a4 p1 o3 [4 R
2、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 ; k# b2 L+ }1 D4 y9 U/ ^
3、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 3 f1 N$ z) W' E6 ?# _
4、双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
5、放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 , ], T1 f4 j6 @8 y% Z4 F
6、锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 1 C9 A/ d! e1 ]5 C  K0 b
7、淋在肉丸上即可。 - P. V3 d3 g1 ]& Z. {+ o& x* A
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