donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
7 {2 d# I. M5 {4 b- g适合宝宝食用哦" C1 Q$ Q" g$ F6 Y+ `5 _
材料：
8 a( V- s/ F; ~( |, d  ]鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
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调料： ; u" j/ b- L: G) V
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 * G* I5 K1 @: Q% v/ {
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做法： " p+ k( H: f. L
1、 准备所需材料。
- D  n" ]5 J3 s3 [7 |: k/ R0 G4 y8 I2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 ; f6 m8 z6 V! Z& |6 s
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
/ N& c/ L: ~3 R+ _& D# [2 a/ o4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 0 V3 [3 C# Q% D3 W& e" t
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 0 h6 [, z* v2 Y) l# Q/ k( }; M
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
) Y/ t3 T0 Y: t7、 淋在肉丸上即可。 / y  s! d& k+ j/ A" y( u/ X

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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的