donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子; u1 z! Q+ B( C. K
适合宝宝食用哦! A' ?3 j3 `0 T+ J2 G  R
材料： ; r8 A4 |/ i. W  `! A
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
& \, s  _3 Y- J
6 v2 ^' z9 l# F% [调料： 8 G2 n! g) N/ ]- a7 z! e7 n
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 $ p+ D% j  z$ I4 ~/ ]
4 O* U" {' @6 d/ n
做法： 4 J/ s, K: J) d, x9 t; c
1、 准备所需材料。
% U6 Z7 L8 L* G/ x- u2 ^2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 8 D% c# {; x) ^, Q' h6 }
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
; @( V/ z8 L; w- j% o4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 - o7 d6 S' T  X
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
6 K* ?0 y8 W% ~% K& Y* R6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
: z/ d8 g! T, Z" \0 s' j" {, j7、 淋在肉丸上即可。 6 i0 y1 M8 M3 `& S/ y) o6 ^7 S1 Z# F

1 U4 H& J. D3 _$ Y) e( ~- O
$ M  E1 P  R) C/ G* m& T& `$ _

脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的