donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
5 T& c( q3 ]! r. \, u4 I. D适合宝宝食用哦
" x7 a2 ^  N+ ]材料： 4 S7 @( Y: x# O# W$ Y
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 8 H0 x" L3 G9 ^; L4 o
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调料：
* I% K/ {4 _. ]7 R8 U  Z盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 6 Q: F8 P2 b+ g( ?  b6 a. |

' I, C1 l- K: x' D3 {5 x+ `做法： - x0 p( ?4 N2 ?, c( k
1、 准备所需材料。 # c+ o  X/ ^' r. g% b4 a3 L9 B
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
9 X( U% A* u: t6 g4 I% s" b+ c3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
  r1 ^6 J' }, U9 Q1 |4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 ( I, o$ t+ W$ b8 @# L
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 % e0 s1 e+ a; J, @7 t2 m
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 ) L. |* G, G8 A1 Y
7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的