donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子* h2 n0 z9 D! Q  t+ P) Z) H  o
适合宝宝食用哦
* G" i% m6 S; A材料： ! K( ]6 m& N8 C0 P
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 + u  @% M! ^; `5 T" l* Y, C* K
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调料：
1 `+ d# _, ]9 e0 y盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
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% @, y" V# g3 k" ^8 k/ Z1 z做法： 1 Z9 u# S( C2 a5 C9 a. ?9 u
1、 准备所需材料。 ( M7 X; F6 w2 w8 Z& d6 J: F
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
6 x- B2 R4 f6 M7 Z8 y3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 " N2 z8 d7 c+ J; i0 U$ g) P
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 ; ~2 v+ i8 G7 i9 h7 i
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 2 S3 T0 O" E1 m2 @0 w
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
0 |: ~$ F" {( Q) M3 H7 z7、 淋在肉丸上即可。 0 I5 Q8 P' h4 h0 q8 ]8 m
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的