donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
" n& p  e: M1 J3 z6 M适合宝宝食用哦6 i' H4 b& ^3 M( ?
材料：
- j& T; W3 v, r1 r鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
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调料：
4 M! Z+ A% k% s/ i8 i4 h! p7 z% R盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 6 I+ Z, @  c" @5 S" r2 A4 U! V

  f# q+ V8 P) X) B- [2 X; H9 M做法： 4 t; p/ z7 e! [2 i" |
1、 准备所需材料。 6 p. J% \# f2 l9 x; p/ [' M: ~
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
" f9 T- `8 h' L2 ?3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 5 z8 D2 k( W3 n7 Y
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 ; R) h( X/ B' Q, q2 A1 D6 V2 s
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
# v! H9 e' ?1 q8 N! c# [* t# K9 u6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
' L: u; i4 I0 T, r" e$ l7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的