donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子( x9 L8 U" V  A
适合宝宝食用哦) u$ A( q5 _0 P
材料：
. O. ]0 B& I0 a+ E鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 ' N! D) ?. G! |7 @
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调料：
0 y- t$ k% ]8 v5 ^盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 ) B% R; \: M) |& e
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做法：
& A. K! [2 @$ ~1、 准备所需材料。
" K5 H! k% c9 U5 m2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
  C/ g# R4 W( p* K8 ^4 A+ Q/ ^3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 9 S& X6 ]( r: l% C! r8 }" ^
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
; a( E5 X" U( F$ y5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 / k% s) M  G5 b, @0 T, y, d+ c/ d1 I; |
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 - ~! R, c# b2 t  k* B
7、 淋在肉丸上即可。 & }+ `4 ^# f5 K* L' X

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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的