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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-14 10:14 编辑
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这道生菜豆皮卷，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！! Z; l/ r: O: p# R+ \) o. ?
& g7 O `" U" R2 |凉拌菜不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。今天为大家介绍的是凉菜是生菜豆皮卷，它是由豆皮 、生菜 、黄瓜 、胡萝卜一起制作而成的，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！( l8 c, `3 W) c
7 w, W$ b( g; M# N1 K8 G+ K3 x/ T生菜热量很低，豆腐皮营养丰富，黄瓜和胡萝卜，切丝一卷即可，非常简单省事，任何可以生吃的蔬菜都可以卷进来，菜丝脆脆甜甜的，非常爽口。至于豆皮，它本来就可以直接生吃，滚水中焯一下再吃口感会更好。当然也不必拘泥于本菜中提到的蔬菜，只要用豆皮和其他蔬菜配合都可以做出美味的豆皮卷哦。
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搭配豆皮卷食用的酱料可根据自己口味来调，甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱都可以。如果时间宽裕，也可以DIY一些混合酱料搭配食用。菜丝清甜爽口，豆皮豆香十足，蘸着自己喜爱的酱料，别提多美味了。豆腐皮卷出的五彩缤纷的简单健康美食，是懒人餐的首选哦，有兴趣的今天就开始尝试一下吧！
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原料：! v& b3 \( `/ O# C! r
! ~, c" \0 a/ X! z' w主料：豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜3 n3 O) `9 E1 g- r
7 X& O. P( W0 B9 h/ l调料：花生酱+ D( o. {6 [. x# o8 B+ {: a
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做法：/ k% v/ M9 r0 H w9 X& ?/ A
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1、豆皮洗净后切成长方形的小片； D/ w K3 Z0 ~1 B8 v# d% C" s
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# f, I' b# O$ P$ O- ~2、锅中烧开水焯烫1分钟捞出沥干；- g4 ~0 B0 E8 m0 R0 v4 y6 Q
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) N( v" \* Y0 V% }# s( W3、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；- Z- ?. w0 x$ T: T9 U3 E. j
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4、取一片豆皮铺上生菜和菜丝卷起；
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. X' o$ h2 X2 Z5、花生酱和水调匀成酱，蘸食即可。, L/ \# r) `' O
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5 E2 |4 f) M9 N& V美食小贴士：
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1、酱料可根据自己口味来调，甜面酱、芝麻酱都可以；/ ]$ E! g* {" |# s" N6 D
! d q2 `: p; C4 \2、如果不怕麻烦，最后可以将烫软的韭菜把豆皮卷系紧。/ h5 r6 l/ u* |; `# T9 N) d
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发表于 2013-5-14 10:14
