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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-14 10:14 编辑
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这道生菜豆皮卷，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！: | I# P4 i7 i" G+ \
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凉拌菜不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。今天为大家介绍的是凉菜是生菜豆皮卷，它是由豆皮 、生菜 、黄瓜 、胡萝卜一起制作而成的，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！) b7 I$ w6 ?! u+ Z1 |
. C+ }/ Y* q( T# r生菜热量很低，豆腐皮营养丰富，黄瓜和胡萝卜，切丝一卷即可，非常简单省事，任何可以生吃的蔬菜都可以卷进来，菜丝脆脆甜甜的，非常爽口。至于豆皮，它本来就可以直接生吃，滚水中焯一下再吃口感会更好。当然也不必拘泥于本菜中提到的蔬菜，只要用豆皮和其他蔬菜配合都可以做出美味的豆皮卷哦。
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搭配豆皮卷食用的酱料可根据自己口味来调，甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱都可以。如果时间宽裕，也可以DIY一些混合酱料搭配食用。菜丝清甜爽口，豆皮豆香十足，蘸着自己喜爱的酱料，别提多美味了。豆腐皮卷出的五彩缤纷的简单健康美食，是懒人餐的首选哦，有兴趣的今天就开始尝试一下吧！9 I/ r; I3 v- F# [) t
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9 V. U9 B z' a2 }原料：; R" }4 W/ O: a4 u
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主料：豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜8 m" e \, T& K6 w
4 z7 @$ ^6 n; ~. L @) s调料：花生酱/ j# J# J+ i' q6 T/ V/ q/ x1 J
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做法：0 c P8 M8 a- }4 s3 r& T
8 q4 [+ ?) ~: A- n1、豆皮洗净后切成长方形的小片；3 [0 o6 Y. a- Y! C4 s- ?
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" i! Y& U3 ^. S# Y" N2、锅中烧开水焯烫1分钟捞出沥干；9 Y6 @3 @ C! k; W% w- }8 d
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/ l8 p: @, I7 j- p k/ h" C& @3、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；
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& A7 ?5 J, N; L5 F |9 \/ r4、取一片豆皮铺上生菜和菜丝卷起；- w6 d* l |8 d" {) K/ u
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) J2 W5 b9 f4 \& @4 Z5、花生酱和水调匀成酱，蘸食即可。
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美食小贴士：
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6 a e1 u1 ?" o. Z# e6 `1、酱料可根据自己口味来调，甜面酱、芝麻酱都可以；+ H$ k3 I7 p; K- a0 Y
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2、如果不怕麻烦，最后可以将烫软的韭菜把豆皮卷系紧。
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发表于 2013-5-14 10:14
