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宝宝生日: 2012-04-12
帖子: 550

楼主

发表于 2013-3-27 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g: O/ `9 V: Y, E: n( `
制作过程：
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段5 M" F% m3 Z" Z* B$ }0 n
' J! a2 Z( `/ Q4 T) s3 C' I
2 g; R* t; o0 d* Q$ i+ I1 p

2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
+ M# r1 g0 W! M! g3 T9 ^. B

3 q5 L- @: ^7 v( x- G6 w' O

3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来( w. f* r; ]: q6 _  n, ^

1 ?2 m: _/ S7 M* ?3 ^$ B8 y
4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满. ]: b+ n* P0 j) _
1 e# s. I" B) L3 t/ z
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5、中火烤25分钟，出炉$ q* i, ^- D& ^" X

$ x  v/ U; Q' _' T( r
7 z. r  x$ G3 ?( ^7 P+ }

想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。" M& I& i+ H4 w$ r# e! X' r
. W: ]' c6 {& }1 j! W3 O
于是下午又做了一锅~~~~

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

沙发

发表于 2013-3-28 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉面包好让人上瘾啊

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宝宝生日: 2012-04-12
帖子: 550

板凳

发表于 2013-3-28 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
7 b4 v) N! h' v# Q( j揉面包好让人上瘾啊

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

点评

袁方/ty 不，我手腕不疼，我后背肌肉疼发表于 2013-3-29 08:46

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2013-3-29 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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我爱烘焙之全麦吐司

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