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宝宝生日
2012-04-12 
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楼主
发表于 2013-3-27 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:高筋面粉200g,全麦面粉70g,细砂糖30g,鸡蛋20g,盐2.5ml,黄油25g,酵母7.5ml,水145g% D# {& q$ W# @* h
制作过程:: g; m$ U4 K0 \* J! {
1、除黄油以外所有材料揉成面团,起筋后加入黄油,揉到全阶段
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; X& Z9 |# ], h" H- ]- b3 J) k. \8 @: s

* G, D- e+ G$ [- \) j- V2、发酵至2.5倍大(约一小时)挤出面团内空气,分成几分,醒15分钟
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3、醒好的面团擀成长条状面片,卷起来
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+ f8 T* Z2 ~5 q3 p" }0 C& @% p4、卷好的面片放入模具内,发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟,出炉
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1 F$ O1 T" E: S$ G想起第一次做曲奇,太甜,没想到今天第一次制作吐司很成功,第一锅全吃完啦。。。。7 G9 b7 n! }3 c+ c

  x' U$ z0 m6 d6 C: _) |于是下午又做了一锅~~~~) p5 Y6 Y" h$ R7 D; T3 n" R

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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揉面包好让人上瘾啊

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
4 B5 B! H2 m, ~1 F$ b揉面包好让人上瘾啊
+ w0 L8 J# @' ?  S+ F- w. |
是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈

点评

袁方/ty  不,我手腕不疼,我后背肌肉疼  发表于 2013-3-29 08:46
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈
不,我手腕不疼,我后背肌肉疼
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我爱烘焙之全麦吐司
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