亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
, H& A6 w$ \0 l* V- ]; @8 O制作过程：) @9 k/ g/ d0 s$ H) W
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段% Q! |4 V! O$ w% m' y" b

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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟( {& a$ g; N$ n/ v0 j- C; X" v- J
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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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/ k7 H5 _) F1 W# Y0 ~4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满* m' h7 I: O+ P- Z- r$ |
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5、中火烤25分钟，出炉2 I) c9 i9 @- h$ _1 t
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。4 v. {5 a1 z% C! E

1 U7 E: ?4 P2 j+ ~9 L于是下午又做了一锅~~~~* P+ E6 A, o/ h3 F6 i0 C- p' x& t; L

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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 ! Z# G& s) _7 j
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼