亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g$ N# p# ?+ R% o
制作过程：/ Z3 B- g4 d2 \, J3 _8 F
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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( W, B, b* i$ g7 C) J8 b6 o3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来7 r* C6 k6 w5 `+ y
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4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉9 x" T/ T4 t; d7 y

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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。, U- P# ^9 G; |% L
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于是下午又做了一锅~~~~2 @+ {5 m  V- D$ s
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 ! \/ d# q3 [% Y- ]9 K+ d9 f) u4 I
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼