亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
3 T2 z, _9 O8 _制作过程：) D( U' m7 x9 |2 Z& E8 U
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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: k4 _# r' m7 e, ^% d2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟: `6 _; Y4 B! J

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2 g0 c7 J" t# R  x7 @3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来4 a8 n: {9 M- `) ?- q) e

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" `( r$ K  P0 V( \. h+ R4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉
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  R9 ^$ L" [& ?9 F+ Q- P想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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2 w( n5 y4 a5 [" n0 t( }3 M: ^& c2 w于是下午又做了一锅~~~~* k+ L* @, {4 S+ d$ Y& j& h
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
0 B4 v- e2 O: T7 }) O6 J揉面包好让人上瘾啊

: h; F& w; p6 G2 U& R是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼