亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g2 X1 g1 n2 j# o/ f1 x
制作过程：" {; H; P6 U, r; N" c1 H  x; S# K
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段5 ]3 Y2 Q: \% a
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; Y( l+ G" |7 T2 q& \! j! D3 e2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟2 g" J2 X/ O& C  ~0 Y5 d
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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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8 \& U8 e0 W/ z8 Q  ~# i5 y* r! z4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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; E: E* f- G+ I4 ~$ K5、中火烤25分钟，出炉
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51   J/ j) Z  S6 v5 e1 e- L- t* w
揉面包好让人上瘾啊

2 l- O/ ~- L0 J% L# X是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼