亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g$ O. Q* i5 A$ _; d: G
制作过程：* H9 i  {$ C; ]- w% Q( n" Z. H  N
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段" y' C/ @, @$ g. K

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( R+ C1 f5 z* ?2 B$ H2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟" a* v; O4 L- a# _
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% F) F6 g4 S, j, r" l* X3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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6 X4 {- V7 w2 I5、中火烤25分钟，出炉
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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于是下午又做了一锅~~~~- S, ~) s3 k2 s, |7 p* V+ o

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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 - V+ R9 m8 I5 T! z: e, o/ H
揉面包好让人上瘾啊

+ H, @0 B; l% P& J* F
是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼