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宝宝生日
2012-04-12 
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楼主
发表于 2013-3-27 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:高筋面粉200g,全麦面粉70g,细砂糖30g,鸡蛋20g,盐2.5ml,黄油25g,酵母7.5ml,水145g6 e5 n# h" ~5 l, l+ q& i8 |
制作过程:3 |' Q- W! R& _6 R% k! X5 J) T- }
1、除黄油以外所有材料揉成面团,起筋后加入黄油,揉到全阶段9 g" Q5 f# S  e$ y( s" i1 V
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% I4 X1 ~: w# Y. A' `! Y2、发酵至2.5倍大(约一小时)挤出面团内空气,分成几分,醒15分钟
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3、醒好的面团擀成长条状面片,卷起来* ?6 x4 s2 m9 `' o6 P. B
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1 j1 @$ r" R3 Y% w; }: i4、卷好的面片放入模具内,发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟,出炉
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0 h9 F& ]7 a% g: P/ B+ V! b想起第一次做曲奇,太甜,没想到今天第一次制作吐司很成功,第一锅全吃完啦。。。。
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4 B9 K" M. C3 [- X于是下午又做了一锅~~~~
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尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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揉面包好让人上瘾啊

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 ; |% X( Y$ i+ R5 i7 I
揉面包好让人上瘾啊
6 j3 o" ~- a& m) m$ ?3 V
是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈

点评

袁方/ty  不,我手腕不疼,我后背肌肉疼  发表于 2013-3-29 08:46
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈
不,我手腕不疼,我后背肌肉疼
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我爱烘焙之全麦吐司
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