亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g6 e5 n# h" ~5 l, l+ q& i8 |
制作过程：3 |' Q- W! R& _6 R% k! X5 J) T- }
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段9 g" Q5 f# S  e$ y( s" i1 V
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% I4 X1 ~: w# Y. A' `! Y2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来* ?6 x4 s2 m9 `' o6 P. B
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1 j1 @$ r" R3 Y% w; }: i4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉
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0 h9 F& ]7 a% g: P/ B+ V! b想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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4 B9 K" M. C3 [- X于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 ; |% X( Y$ i+ R5 i7 I
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼