亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g% D# {& q$ W# @* h
制作过程：: g; m$ U4 K0 \* J! {
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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* G, D- e+ G$ [- \) j- V2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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+ f8 T* Z2 ~5 q3 p" }0 C& @% p4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉
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1 F$ O1 T" E: S$ G想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。7 G9 b7 n! }3 c+ c

  x' U$ z0 m6 d6 C: _) |于是下午又做了一锅~~~~) p5 Y6 Y" h$ R7 D; T3 n" R

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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
4 B5 B! H2 m, ~1 F$ b揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼