亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g1 M% K4 m- F( @) Z' c! N4 ^$ ?( f
制作过程：- n# p- F5 t# i6 Y( w3 A
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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( \# L. d& `" Q2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟8 Q2 v, p( x9 |- s: \

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& l+ P  ~1 l0 f! g3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满5 ?2 n6 c# a+ z, m. _) j6 q, A) L) U( L! q

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5、中火烤25分钟，出炉; n9 |# B, }$ k& O% K  |
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6 H/ D' y$ W" E# {4 B: [想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。; `1 T& X& k# I# _: [; c
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51   a% O, L6 ~( m
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼