亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g- x+ A% ]; _7 E& V0 v( e7 O9 w
制作过程：8 |% k  v, S+ F8 ]
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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9 _2 [4 C1 Q2 U+ x! C0 }; _2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满' x2 N- h- d+ M2 ~4 ]: U0 d

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5、中火烤25分钟，出炉3 _. p+ v$ f8 L7 X# g
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0 }6 g4 J2 p2 `. F+ W9 j想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。$ I5 W, x# \  S$ ]5 i2 v" j0 J+ k
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
1 L0 V2 X, ~: y7 O揉面包好让人上瘾啊

6 U* x! _  c' X' x/ E是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼