亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g2 E, a2 q: ]& L! U  P7 M7 J* ~
制作过程：
4 I5 Q) M7 ~2 t3 V8 X0 Z1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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" C" \+ R6 [1 G, o% v2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟& F" ]# d2 M- r) r$ K

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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来$ c, W6 h: Z2 Q( @! h
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. P4 ~! u- q, P4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满( {( \, }; d) M3 v* U! n; c

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5、中火烤25分钟，出炉
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7 Z3 ?* @$ Q8 _, t0 Z7 L6 z" K想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。- m8 b3 V1 t* ?! U: H2 r% P
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 8 n' l# p' k$ k& u* _, m
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼