亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
) \( ?3 u' b% v: B0 w; D制作过程：( b% J. P1 w+ H. p: q
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段2 B- {7 S9 l4 `0 j
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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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! P  Y$ O4 J1 W) c& R3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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7 w3 W5 B! B% a2 k8 F# m% A4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满+ a/ ~  g2 u* `0 L- B, y
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5、中火烤25分钟，出炉
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- r  R: [0 I5 g  |$ w& N. B想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。- F/ R: A" q( ?

5 [% Z# _, i& k# ?4 S* z% I于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
; ?! B$ b. L2 Z) g/ E. g1 y揉面包好让人上瘾啊

5 D3 E/ J- S6 e& i) V是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼