亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
; z$ u. {  D& f& e# }+ h制作过程：7 r" l! p; k% P9 b5 }' q" F
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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$ y8 i5 p5 K( @3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来* {9 E/ f5 n4 _2 B6 P
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4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉3 x: @7 E9 @7 F* d% ~1 x5 o/ \
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2 {2 n; j6 d' m1 r: k8 C2 r3 l* R' H6 u想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 * m( v8 F; X4 ?# U
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼