亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
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1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段8 {/ T/ Y/ e1 ]7 L
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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来
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0 G; G: }+ O1 g- D/ E4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满* X* X+ k: l) d0 F
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5、中火烤25分钟，出炉" T0 G5 N" i: s: B

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' H, ]7 p  o6 T想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。7 H1 j8 n# e% _4 B+ n
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 & X# P, [6 K9 J5 s  W# h
揉面包好让人上瘾啊

, L, x6 q% T" i0 r9 R是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼