亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
. a  f' H5 R3 t, k) f制作过程：7 l' j; m5 t* s  O& c; @+ N
1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段0 }) n4 F" a, H" l/ b  H4 t

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% t2 d+ z) E: K2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟# ^4 u. h, F7 f/ S: I
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4 S; k  O& N% l+ i# [3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来: w' G9 o8 r- ~$ d' U& z% C

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/ ~# n+ Q& o# ]& |% B1 ~4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉  ~$ ~9 Q, |  v
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。1 G0 @0 [" N0 W
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于是下午又做了一锅~~~~8 O( B1 C4 s! h( @$ C" \8 e
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 % P2 _( C8 q/ M: n+ `) L
揉面包好让人上瘾啊

8 g1 y. I; h9 y$ D是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼