亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g
9 S! |7 H& R4 \; c- r. |制作过程：
* ~4 m) G6 G# U- ~1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段6 G9 U* X$ P! V$ @, |! e$ B

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2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟
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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来  S6 O( w7 p, e( _- X4 c# Z# _
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: T8 y1 E" s6 _. |6 G0 B, f4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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1 L* J  [, R* ~& }  v2 @" |9 o  ]5、中火烤25分钟，出炉" t0 G/ w7 |  ^0 z( `1 j' b; t2 A
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。* i# b! d% c7 N0 J, E4 v5 ?8 X5 x
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于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 / c& v. L7 |6 M; X( f0 G/ V3 F
揉面包好让人上瘾啊

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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼