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发表于 2013-10-20 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 快乐小语 于 2013-10-20 18:35 编辑
+ z( [/ l) a  ?: G8 p" j2 a
8 S! B9 e! J* t来来来,天气冷了,小伙伴们,可以来煲个汤~~1 \( t' N2 ]# W. p/ _
3 d; J. Y9 C1 k0 k0 z

% C( [5 J( r" T5 u2 y1 P早上直奔菜市场,买了一根棒骨和2斤脊椎骨,个人觉得搭配一起,熬出来的骨头汤很美味呢; |; _2 N8 E5 @3 `6 q7 L

1 Z$ E9 m; `& n5 H! Q1 Z( O( W$ x
3 u+ o) o- F( j; T$ M1 ^靓汤是需要时间熬出来的
# R& |" C4 s$ b- Z& k) q, [6 J3 G$ |4 W; j  L7 j
我用了电炖锅,大概上午九点半开始弄的
3 K7 C- {/ e0 s! X" y- S
. z( X. P1 |) S先用冷水煮开把买回来的骨头焯了一下,然后放入电炖锅中,放些姜葱蒜一起冷水下锅。如果想多喝汤的话,可以多放点水。
- I6 q0 [7 }0 T$ i
% ^+ r# G' m) ~4 b7 `/ Q# T: h0 w( W& _8 @
开始炖啦! U, w, O' b% c; S! s$ }+ M
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! L' N4 }/ h8 P  v# P. @
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8 m/ S0 N" S" z% v% _1 j
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4 L& T# [- U1 ~! h3 M: D. x. @9 h# _

. Z4 ]7 j1 N$ @! y如果想提味的话,放点少量一二片当归,效果很好,味道更鲜美。
: `# Q" |" l; N+ h3 G# |0 Y7 ?) i+ z
: o$ o( x/ r  K3 `; M) D3 S
差不多熬了四五个小时,快出锅的时候,放点盐,就ok了。
5 i, J* \9 b0 e+ h2 i, H0 d
& c9 p2 ^6 F) L9 h6 K& `' m6 h如果想直接喝汤,就可以开喝啦1 @- T  n/ @- }* g. j
3 |% h" t! C' t
* R! g) r, Z- D

4 t% ^- {# D& B5 _+ Q7 L7 p2 g! G  T1 F4 C! t
我把汤盛到碗里,是这样滴。
" f' j; D# E7 }# [/ D. K. ?& |( f
6 h/ t" @/ J) z* f4 K) i5 \$ b4 Z

# F6 l, x5 N& [8 K, F# D7 R晚上用这个骨头汤做了萝卜烧肉。4 C2 P0 l! S: k+ Z

( W/ o; o9 X" L, {把五花肉先用料酒、醋、淀粉腌制几分钟。) Y, x) l) z. ~( C9 {7 n/ `
9 Z9 |$ s6 O; t, @6 U/ V
放入炒锅里,放点葱姜蒜,别的不要放了,以免影响萝卜和肉本身的鲜味4 Z" f; T9 _# e% D

( e3 O  V; @, K2 e
$ B; X2 p2 X; U  l3 c4 e- {然后把萝卜滚刀切成小块
" ^9 m% e8 D# K3 A" b. F0 r8 J' G  \" f4 t$ }9 f. }
放入锅里炒一下,放入冷水,差不多没过萝卜就可以了,可适当放点醋和酱油,大火烧开,转成小火慢烧,差不多二十分钟左右就可以出锅了,要想色泽好看,可以出锅前撒点小葱什么的。6 G- ]6 N7 a, z& }: g

1 i+ w( P" H% C; W3 }2 P上图
. U5 S# o, w# J( O8 R9 w9 Y2 n6 Q$ |+ ?3 B

+ f6 Q* K+ `! y' t+ [: A6 e  u# t( w5 A& q" K# g* I. E
6 e! a* o9 b0 m- y  ?

: M) G( Z7 V  f% n+ R- Z: X7 V8 `/ m% b
——————————————————————END————————————————————————————
) M) G. \( L3 H9 j* x6 ^
6 M" f1 P) d' p$ i3 u9 i6 R- w" u) F; a/ j+ L
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好吃
, B2 Q4 M- M1 q
嗯,萝卜烧肉很喜欢
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, f2 Q. ?  {9 i3 V好能干

2 |2 H% K' I" v) r 嘿嘿,基本网上查好做法,现学现卖
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很不错
' k& K1 ^# s: C5 B; ^3 Z# d: x
谢谢

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不错

/ Z( `3 ^5 y# X4 W嗯也好做
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嗯天冷吃萝卜挺好的
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+ w7 ^3 b4 U/ v" c" K嘿嘿

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看到就想吃。

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宪仪妈 发表于 2013-10-20 21:46 , E( ~1 F, J" v4 g) J+ G
赞!
8 Y) h* ?% [" Z- \0 e. N
谢谢~~
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