‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 47 | 浏览: 5805 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
楼主
发表于 2012-12-3 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cunningcat 于 2012-12-4 10:12 编辑
* M0 C' {5 _; h& s8 M- u' z9 I+ H: `4 w9 g3 V& F
第一次在美食版发帖,居然上了首页,谢谢版主哈。纪念一下,再接再厉
7 Q% {7 |$ v9 R~~
/ q, y* Z: |2 g# x! W$ t
3 t( v2 L+ u, \1 X2 _2 Z" q0 L% O+ m+ ]
% ]* N, Z2 A3 u( M/ c  L- b
只有6寸的模子,不想败工具了,所以就做了个这么小的。
( E& H7 j3 M8 i# }  _坯子是海绵蛋糕,没有戚风口感好,有些发黏,下次要用戚风了。: ~5 n9 H4 X: N6 I6 Q4 |" f
欧德宝的奶油,打发十分容易,味道也不错。
1 U. m8 I9 t, m$ U. K就这样了,口味不错,样子马虎能看,上图了~~
- |# E  B; T; C$ O' e, l/ B5 M9 j7 B5 |/ m

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 100 上首页了 感谢分享 加分鼓励
果飞 + 12 + 20 黄桃玫瑰花很漂亮

总评分: 经验值 + 12  妈米 + 120   查看全部评分

宇轩麻麻

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-12-29 
帖子
3471 
很漂亮,很漂亮 有教程吗 还有黄桃怎么弄的这个美

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
回复 子奇手工 的帖子9 l, [" H' q, `+ T$ [  x  o' x

; W7 p0 m' H( c& E* q* L& X教程。。我想想5 _$ M/ g& V, a6 ^% s, I2 G
原料:
2 i: N4 Y$ w0 o/ r$ Z; r全蛋两个,白糖40g,黄油或者色拉油20g,牛奶(我用了巧克力味的牛奶味道还不错)20g,低筋粉60g。
. A  y3 a0 {8 w$ [蛋糕坯的方法:全蛋分三次加入白糖打发,低粉过筛加入翻匀。你奶和黄油一起加进去再翻匀。倒进6寸蛋糕模,180度烤制10-12分钟。
0 Y; a0 |& J, H9 I2 o' D" y- V6 o9 Y奶油打发,打发的过程中加少许白糖,可以尝一下,根据个人口味决定加多少。
& V3 }5 y5 J' M* K0 q3 ^" U3 f装饰方法:
+ Q1 _; _" k& ^7 A* h蛋糕坯从中间切开,抹一层奶油和香蕉片,然后将整个蛋糕坯上面和侧面都抹上奶油。
, S4 v9 t( X9 m7 q/ k奥利奥三片,去除夹心,碾碎,洒在蛋糕的侧面。
  w# q; \& k5 J! [0 y& R7 d5 S黄桃罐头切成薄片,一片一片地卷成花朵状。; k0 a" F2 b2 ?
草莓若干切片装饰。# B7 }; H/ j6 ~9 j" _  G. J* y
齐活~~
* a/ x0 g. X2 V4 g
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
做的挺漂亮的啊~能作成这样~相当可以了~

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-22 
帖子
517 
请教一下啊6 E5 }2 u1 t& r3 ]: |* _" e  q
我用自发粉怎么都发不起来呢?1 y2 e# ?  [" r1 q; [$ d
看妈网上别人的方子说蛋黄和蛋清要分别打发,一起打发也可以发起来吗?
1 @, p6 Y9 D2 l* H6 E$ k  w# L; |$ _我用的高压锅做的
宇轩麻麻

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-12-29 
帖子
3471 
回复 yaoyao2011 的帖子
; o; O6 y7 T' G, O3 I( ]8 G4 A6 k. a! a/ s0 Q& q- r. s
貌似都用低筋粉 呵呵 我也是想要高压锅做的

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
回复 yaoyao2011 的帖子* Q2 a/ o9 Q$ k' ?4 S

- W& Z; J& `! `' ]) N蛋糕的发不是靠发酵的,是靠鸡蛋充分打发里面的空气撑起来的。所以不用自发粉,用低筋粉。别的妈妈做的蛋清打发混入蛋黄的方法是戚风蛋糕的做法,而我用全蛋打发是海绵蛋糕的做法。戚风的口感比海绵蛋糕清爽些,更加适合做蛋糕坯。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
回复 子奇手工 的帖子, M8 D8 e& G: Y8 h

. Y' ~0 p# V: W  X! l2 Q对了。很重要的一点忘了说,蛋糕坯烤好后立刻把模子拿出来倒扣冷却。否则冷却过程中蛋糕就塌下去了。等充分冷却后再把蛋糕从模子中取出。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
回复 嘉赫妈 的帖子
% B4 v9 I- R% i$ {; F! y3 t5 M, i7 [3 y4 P+ `3 T
谢谢夸奖哈。一开始做了两朵花花,旁边全是草莓,结果不太好看。我就把草莓吃了,又摆了两朵花花

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-22 
帖子
517 
超市没有看到低筋面粉啊  
9 T, D: Q) s2 j8 S3 E# M再有我买的自发粉是不是就浪费了啊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
134 
哇,黄桃摆的不错啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
回复 yaoyao2011 的帖子0 D; B( W) S/ |$ x1 j2 n

: f2 \5 Q" h+ I% i9 I" k3 P自发粉可以蒸馒头用哦。。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
回复 暖baobao 的帖子: g' x0 x8 }" _6 I

0 o! {5 b' }! B# _2 Y谢谢谢谢,再接再厉

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
653 
一直想做总觉得好复杂  好好学学等老公生日给他做个

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2012-03-07 
帖子
371 
看着真不错 啥时有空我必须试试

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
 
帖子
1299 
学习一下了9 t( e9 }; K0 V: a3 V) A' M

7 I7 y- @0 X- O- D2 S* @

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2013-08-09 
帖子
1546 
上面那个是黄桃吗,做的真好看啊,LZ很厉害啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
298 
回复 朵朵家的猫 的帖子$ |3 `0 y9 k. E! e# z) p
) e$ s* m" f; j0 j
是的呐,黄桃罐头,切成薄片一片一片摆出来

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-02-23 
帖子
202 
是欧登宝的吗?我最喜欢这个牌子的奶油。比安佳的味道好,而且好打发,性能也不做。做奶油蘑菇汤口感超好。
‹ 上一主题|下一主题
奶油蛋糕处女作~~基本成功
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部