cunningcat

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4 f9 I2 l3 Z1 `% Z$ n第一次在美食版发帖，居然上了首页，谢谢版主哈。纪念一下，再接再厉
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8 K7 c+ U. O5 `只有6寸的模子，不想败工具了，所以就做了个这么小的。
0 }- b/ @- ^6 @7 X; D; R; A/ N坯子是海绵蛋糕，没有戚风口感好，有些发黏，下次要用戚风了。+ v+ T: F& u) R4 v$ F2 Y/ i1 O" ^
欧德宝的奶油，打发十分容易，味道也不错。9 \* L& B) x! ^6 n# S( d
就这样了，口味不错，样子马虎能看，上图了~~! ~% a) b1 H! F; p6 `. g
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子奇手工

很漂亮，很漂亮 有教程吗 还有黄桃怎么弄的这个美

cunningcat

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教程。。我想想
: R0 M  W. F$ _! n( u原料：! S- F, N: F' |+ w3 ?( u- ?- w
全蛋两个，白糖40g，黄油或者色拉油20g，牛奶（我用了巧克力味的牛奶味道还不错）20g，低筋粉60g。! L( k7 @( E, |6 [9 M, j5 H
蛋糕坯的方法：全蛋分三次加入白糖打发，低粉过筛加入翻匀。你奶和黄油一起加进去再翻匀。倒进6寸蛋糕模，180度烤制10-12分钟。8 M4 s/ C& s  i. {# v
奶油打发，打发的过程中加少许白糖，可以尝一下，根据个人口味决定加多少。  h8 e# r1 z! Q  l% u
装饰方法：# S/ p: m1 G5 s3 @- J" L
蛋糕坯从中间切开，抹一层奶油和香蕉片，然后将整个蛋糕坯上面和侧面都抹上奶油。0 I0 h$ P4 `4 [7 V0 Q
奥利奥三片，去除夹心，碾碎，洒在蛋糕的侧面。
( H+ S  b5 i8 e% y' V* h黄桃罐头切成薄片，一片一片地卷成花朵状。
% r6 M/ G  y7 ~1 K7 b0 e4 w草莓若干切片装饰。3 t" {( V' p9 t9 L. ~7 `! X4 ^
齐活~~
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嘉赫妈

做的挺漂亮的啊~能作成这样~相当可以了~

yaoyao2011

请教一下啊/ H0 b9 T' `) d: A2 z
我用自发粉怎么都发不起来呢？
0 |' i+ K+ i% M9 v+ V( D; u. i3 R+ ~& z看妈网上别人的方子说蛋黄和蛋清要分别打发，一起打发也可以发起来吗？
" }2 e" r- G3 J& P4 I  o* a我用的高压锅做的

子奇手工

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貌似都用低筋粉 呵呵 我也是想要高压锅做的

cunningcat

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# w( n0 J% N# y0 i4 e
4 w4 b9 }% B  t2 I8 g蛋糕的发不是靠发酵的，是靠鸡蛋充分打发里面的空气撑起来的。所以不用自发粉，用低筋粉。别的妈妈做的蛋清打发混入蛋黄的方法是戚风蛋糕的做法，而我用全蛋打发是海绵蛋糕的做法。戚风的口感比海绵蛋糕清爽些，更加适合做蛋糕坯。

cunningcat

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对了。很重要的一点忘了说，蛋糕坯烤好后立刻把模子拿出来倒扣冷却。否则冷却过程中蛋糕就塌下去了。等充分冷却后再把蛋糕从模子中取出。

cunningcat

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谢谢夸奖哈。一开始做了两朵花花，旁边全是草莓，结果不太好看。我就把草莓吃了，又摆了两朵花花

yaoyao2011

超市没有看到低筋面粉啊  
% \' y* P' Q* G再有我买的自发粉是不是就浪费了啊

暖baobao

哇，黄桃摆的不错啊

cunningcat

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自发粉可以蒸馒头用哦。。

cunningcat

回复 暖baobao 的帖子6 V$ {& R0 ~3 F+ B& q% B

; s# x4 k, y- b' y谢谢谢谢，再接再厉

译远宝妈

一直想做总觉得好复杂  好好学学等老公生日给他做个

wtycrystal

看着真不错 啥时有空我必须试试

wodigod

学习一下了- n) d8 z# U; l0 I- C& g

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朵朵家的猫

上面那个是黄桃吗，做的真好看啊，LZ很厉害啊

cunningcat

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8 l% \- s# T4 r' t是的呐，黄桃罐头，切成薄片一片一片摆出来

俩宝的娘

是欧登宝的吗？我最喜欢这个牌子的奶油。比安佳的味道好，而且好打发，性能也不做。做奶油蘑菇汤口感超好。