cunningcat

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第一次在美食版发帖，居然上了首页，谢谢版主哈。纪念一下，再接再厉/ N5 \+ T$ y0 H1 n2 o
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% u, A% G0 M/ m7 T3 |7 A9 `, e只有6寸的模子，不想败工具了，所以就做了个这么小的。
' V- W, m' E6 S  {) R坯子是海绵蛋糕，没有戚风口感好，有些发黏，下次要用戚风了。' X6 @. ?/ X) M! H9 O$ A% @8 E
欧德宝的奶油，打发十分容易，味道也不错。0 B" r# R9 i5 v0 P# Y
就这样了，口味不错，样子马虎能看，上图了~~- l  [' b: D4 W9 a" I( [
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子奇手工

很漂亮，很漂亮 有教程吗 还有黄桃怎么弄的这个美

cunningcat

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教程。。我想想
2 e8 c- k! _& Z! `0 Q  ^原料：
& C3 K1 e; `7 l5 ]# f全蛋两个，白糖40g，黄油或者色拉油20g，牛奶（我用了巧克力味的牛奶味道还不错）20g，低筋粉60g。
, _4 C0 t) {& E+ J- w0 S5 w$ p$ l# j蛋糕坯的方法：全蛋分三次加入白糖打发，低粉过筛加入翻匀。你奶和黄油一起加进去再翻匀。倒进6寸蛋糕模，180度烤制10-12分钟。
$ u, M4 {: @4 y3 _+ a. Q& w奶油打发，打发的过程中加少许白糖，可以尝一下，根据个人口味决定加多少。) N' I& o' r0 d
装饰方法：! y  D1 {5 U' _& R& ^1 ^
蛋糕坯从中间切开，抹一层奶油和香蕉片，然后将整个蛋糕坯上面和侧面都抹上奶油。2 d' f; `# t) J: U9 ~  k
奥利奥三片，去除夹心，碾碎，洒在蛋糕的侧面。. }  O6 j/ z) d1 w) }
黄桃罐头切成薄片，一片一片地卷成花朵状。. |& w" q: e5 D7 L* w/ z
草莓若干切片装饰。. Z2 g- [; ]/ R4 G9 j8 q7 F6 H
齐活~~7 J6 O* L/ ~6 y# H

嘉赫妈

做的挺漂亮的啊~能作成这样~相当可以了~

yaoyao2011

请教一下啊5 ~' n5 H+ y4 n
我用自发粉怎么都发不起来呢？) d: [+ `' S' W* R' n# P
看妈网上别人的方子说蛋黄和蛋清要分别打发，一起打发也可以发起来吗？
8 x2 ?' P, g( L3 Q9 ^+ c我用的高压锅做的

子奇手工

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$ W; o& A/ Z" Y& c( |& V" K貌似都用低筋粉 呵呵 我也是想要高压锅做的

cunningcat

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2 ~" e( S  e, g% T8 [1 ?! B
蛋糕的发不是靠发酵的，是靠鸡蛋充分打发里面的空气撑起来的。所以不用自发粉，用低筋粉。别的妈妈做的蛋清打发混入蛋黄的方法是戚风蛋糕的做法，而我用全蛋打发是海绵蛋糕的做法。戚风的口感比海绵蛋糕清爽些，更加适合做蛋糕坯。

cunningcat

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对了。很重要的一点忘了说，蛋糕坯烤好后立刻把模子拿出来倒扣冷却。否则冷却过程中蛋糕就塌下去了。等充分冷却后再把蛋糕从模子中取出。

cunningcat

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谢谢夸奖哈。一开始做了两朵花花，旁边全是草莓，结果不太好看。我就把草莓吃了，又摆了两朵花花

yaoyao2011

超市没有看到低筋面粉啊  % B6 v+ J9 n/ F9 _' [' Y, s' G
再有我买的自发粉是不是就浪费了啊

暖baobao

哇，黄桃摆的不错啊

cunningcat

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3 N+ ]; v: q, m5 {
- {6 W* i! M, w0 m* Q5 Y6 y7 `+ V自发粉可以蒸馒头用哦。。

cunningcat

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5 A9 t# N; h6 x3 w5 l! h) J$ A谢谢谢谢，再接再厉

译远宝妈

一直想做总觉得好复杂  好好学学等老公生日给他做个

wtycrystal

看着真不错 啥时有空我必须试试

wodigod

学习一下了
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朵朵家的猫

上面那个是黄桃吗，做的真好看啊，LZ很厉害啊

cunningcat

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, H! o! {, D9 a0 v- R是的呐，黄桃罐头，切成薄片一片一片摆出来

俩宝的娘

是欧登宝的吗？我最喜欢这个牌子的奶油。比安佳的味道好，而且好打发，性能也不做。做奶油蘑菇汤口感超好。