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[美味私房菜]

学做芙蓉虾，凑合的三菜一汤。

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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
2010-04-23 
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楼主
发表于 2013-4-7 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑 1 d9 z- V+ f+ T: H/ ?  n$ o
3 w1 k( `1 c4 `8 d" ^  i
第一次晒厨艺，清明出去玩，吃的芙蓉虾觉得不错，回来度了下比较简单，就试着做了下。实在感慨啊，边做饭边拍照好困难，图片老是花，实在佩服达人们！
1 `& V2 h& O3 z# A! {5 j+ q2 g
4 _3 Q/ H9 r! c7 `; @, |
: k( H( X  O8 x首先，大虾去头剥皮，尾巴的皮留住。去肠线，后背上一刀，然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
: |) j& @3 H0 t9 Z6 l4 ~# s2 Z( _
5 d, M- d, T  [" h& x4 ~) X' W2 `7 P$ G( Q3 P: L3 W% g2 F3 r

  `2 |  S, E, g2 i" N2 |( S5 L) w: \+ a  w" Z3 F' i7 i+ B
把虾肉调上盐胡椒粉，淀粉腌制10分钟。# Y) I/ e1 k) e1 G. e1 q! M* w% f. N

# N5 b# k( T6 ~; x
# }$ {- J0 a  G; M% A) k$ p' h+ H) f3 Z8 x) Q
裹上蛋液和面包糠。下锅炸，金黄色就可以出锅了。
  Q; i  @5 S( \8 M9 \+ p" q
+ z5 V  g" {9 L8 O) _2 ]+ |8 B" _
) e) j) n  p  j) F! i0 o: K! m看看还是不错吧。
0 W6 \# ]( C" k% b/ Y# ~5 e1 W' a- Y) s' u* `4 Y; {" H( B+ S

4 u: `/ @, V. o! S: }1 s5 U. }3 W' x) c

/ j3 o. w9 G) s+ E( h/ |8 W点一点番茄酱, G8 H* |- U( [+ v$ d
( q( e( Q. W$ G) Z7 C

6 l3 p" |6 H9 N: {* a5 g, C# ^3 u1 j9 o3 z# h: F- y5 i# z

$ }9 \) _9 T$ K$ _, g# U+ b, \+ w+ F- Z1 f  [5 V- v( q+ j

4 K" ?( r$ K2 v& n2 w( b
. U7 n6 U5 x8 g. E( c根据想象做的蟹黄豆腐，不知道对不对。
' C$ r+ Z( E! s( Z# ?5 z( b( \+ F0 I$ a+ T1 s% B6 ^, A5 D. G7 b
) ]7 w5 V' G& {- z
把一个咸鸭蛋只留黄，压碎，在油里炒。
' g+ d" l8 q# R- U- {4 d( i3 w* |
. v7 k. p& a6 j6 g& V& `- I: Y: |2 B% r) E) }5 g7 H4 S5 S

8 J& f& ]8 B7 |- e8 r焯过水的南豆腐切方块，滑入锅中。煮一会，把咸鸭蛋的蛋白碾碎，也放进去，就可以不用放盐了。
: `1 ]4 Q$ G, O/ t; |; v) R+ E. P' e( U9 J. [. b

0 X$ r8 V, d' O9 B4 M5 N! m# w5 O& l* X2 W( K
勾薄芡，起锅。
6 @" z3 G; u1 A5 @
3 t- ]1 a  |8 ^9 h* W( S4 `" K4 s5 h3 F3 X

6 }# F9 W/ P9 d- i! A4 F剩下的虾实在不想去肠线了，太麻烦，干脆煮了。一虾两吃。
( n" {; q4 D! p: I# t8 o0 g3 d' A2 L) p
0 t5 H) Q; d0 f; y3 ], N, S9 `0 M: W% K
+ b3 M) H: D1 _5 ?8 v
加上小油菜鸡蛋汤，晚饭搞定~' U! r1 H- ~$ K) S7 R7 w" H3 F

  a1 {* r  ]4 d" {4 ?# ^1 [$ a

1 B6 w1 t+ |2 _+ U- O
* P5 K# s# O0 U& o% x
- f! V" y8 Y% _
5 N1 D: L' L  i5 ~  Q5 s7 W- _- A+ D5 p/ G& z  ^

0 C7 ]( u1 s/ k: T+ E第一次晒，大家轻拍哈~
* \' g) Z# o& P' D
  p7 ^' T% Z8 E9 u
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果飞 + 30 真不错！

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小米童鞋

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沙发
发表于 2013-4-7 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强大。
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娟叶2006

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宝宝生日
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板凳
发表于 2013-4-8 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
铝碗里放的什么
5 H( c0 Y$ e+ ^
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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飃搖

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宝宝生日
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地板
发表于 2013-4-8 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有食欲哦
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
2010-04-23 
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发表于 2013-4-8 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& l5 A8 ]4 y9 I: d& z+ L) p! R; U" x' I' _. \2 p
面包糠啊
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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果飞

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宝宝生日
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发表于 2013-4-8 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真看不出来是第一次做芙蓉虾啊！以后多来晒晒厨艺呗！
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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木淑子

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我都饿了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个虾我很喜欢
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2013-4-10 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相很好啊
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* E% I) T( _3 b3 U1 |" O. c5 d- w; E6 B; q# O
好吃，也好做。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-4-11 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄的豆腐 偶喜欢
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