- 妈米
- 28536
- 经验值
- 27857
- 在线时间
- 1299小时
- 宝宝生日
- 2010-04-23
- 注册时间
- 2011-3-26
- 帖子
- 6497
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 29156
- 精华
- 1
- UID
- 5752820
- 宝宝生日
- 2010-04-23
- 帖子
- 6497
|
本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑 9 q+ [2 t6 Z: u- Z% K6 N# l( I+ l
/ T3 k) D4 F0 x. _. j第一次晒厨艺，清明出去玩，吃的芙蓉虾觉得不错，回来度了下比较简单，就试着做了下。实在感慨啊，边做饭边拍照好困难，图片老是花，实在佩服达人们！
: y$ r+ L: W: G) `0 M
4 b3 n( q4 H j* |) Z: j: E4 V
) _, @5 A. E1 h8 X Q首先，大虾去头剥皮，尾巴的皮留住。去肠线，后背上一刀，然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
: |: J) \& ~+ t( C% E) R, ?
T2 X; P5 Q% K, d5 `" ~( g. _9 ?2 C$ }
* \& g0 t: H3 M |& v6 h# x, {1 L. u( H
把虾肉调上盐胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
: S8 U$ a. Z, ]% @ Q( b* P- b! S3 y- R" {
. c3 O$ V- B' H) S4 W% N/ K! t" N) e! q2 Z
裹上蛋液和面包糠。下锅炸，金黄色就可以出锅了。8 i% w L5 B! n4 y
9 U/ T; J0 o& l8 s; f/ N
1 p/ l* j7 ^' b! L8 B, }7 Z看看还是不错吧。0 P2 a* P% r4 s% @, |- q
. G* i1 G9 f( Z- R' w
: q/ M& M$ z5 x' d! C- Z
$ ^0 B. r7 w- b- l
/ g# H2 d+ N: b* D. ~' W点一点番茄酱
6 P" Q8 p4 `7 _4 s$ z! b- _8 V5 M& }% d
, y7 x3 B& t& g, ?7 I( H9 K: A$ o7 Z8 c7 ^, w
7 F6 Z. o7 p! m5 ]2 d
4 _9 Y1 Z$ Y4 z3 S9 A1 c: J& @( l, D
, _2 y- G6 d) x
根据想象做的蟹黄豆腐，不知道对不对。
' x. a. @4 w, G: E+ G4 K7 |6 ^ I
) B5 a( X1 c! l* e: b5 i# r* m
把一个咸鸭蛋只留黄，压碎，在油里炒。% [# x1 J; `* E# t9 w& C
; ?$ S. ~# e8 ^( {4 ?, _ ~
. [" `' J5 l9 r) _" j% _4 j0 K3 O& J- u0 t; ?& i
焯过水的南豆腐切方块，滑入锅中。煮一会，把咸鸭蛋的蛋白碾碎，也放进去，就可以不用放盐了。: _# R! ]2 s, d m* H
7 |/ [/ [ v$ G! |$ O) I/ z# g1 z9 z; p2 T1 D" G! q; Y9 w- V
; N4 Q, @' p, Y$ @! y3 D( Z
勾薄芡，起锅。! d+ T$ D, @# \7 u3 N, {0 n/ W
1 p% a! j g/ U: d% b- o
. M* }3 I9 {& q$ F" r h f! C3 X/ S
' _) g3 E6 M2 r剩下的虾实在不想去肠线了，太麻烦，干脆煮了。一虾两吃。, l+ E1 Z- O9 b: i
R; T1 w2 L4 W8 [, y$ w) ?
( ]) Z. J7 {, v5 Q: {0 b4 ?; [2 B) \
加上小油菜鸡蛋汤，晚饭搞定~$ h. y8 ^5 z3 Q7 _) h$ R. q7 N
+ L/ E8 `: @1 r0 C9 v7 R# `* c6 W2 a
/ F) G5 z+ ?' S7 f2 n7 v
0 ?% ]$ c* M4 q$ E2 z3 B/ F
1 T9 D0 t$ w a- w7 q" a# E: q7 T! r! I0 b: Y. C. d! X
7 d# d$ y, j/ I* m& s
, P6 F: z! p, B9 P. c4 n3 i第一次晒，大家轻拍哈~ c7 ?6 i0 ], w* g- L
' ]; u5 C9 F6 |, G% R/ c7 D
|
-
总评分: 妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-4-7 21:55
卖相很好啊
好吃，也好做。
