- 妈米
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本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑 # Y! c& g. C/ b* W
9 K: |0 P/ q( u; S/ V+ h第一次晒厨艺，清明出去玩，吃的芙蓉虾觉得不错，回来度了下比较简单，就试着做了下。实在感慨啊，边做饭边拍照好困难，图片老是花，实在佩服达人们！
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首先，大虾去头剥皮，尾巴的皮留住。去肠线，后背上一刀，然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。; A8 x* ]8 W+ I8 T
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4 ?( h6 v6 y7 i# \把虾肉调上盐胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
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裹上蛋液和面包糠。下锅炸，金黄色就可以出锅了。% y X1 s+ ?/ P" H
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, v/ B! A! i0 [# l/ @看看还是不错吧。$ j3 x3 w. q. N0 v$ Y0 z/ e
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点一点番茄酱
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根据想象做的蟹黄豆腐，不知道对不对。
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把一个咸鸭蛋只留黄，压碎，在油里炒。
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焯过水的南豆腐切方块，滑入锅中。煮一会，把咸鸭蛋的蛋白碾碎，也放进去，就可以不用放盐了。
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7 z' b9 E; { i+ M6 @2 e7 j勾薄芡，起锅。, M/ c( @6 \+ i9 P3 j! |8 _
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% P/ ?- ~9 ]8 P5 x6 e8 m( P剩下的虾实在不想去肠线了，太麻烦，干脆煮了。一虾两吃。: ?/ `$ @# N% ^0 X9 r
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加上小油菜鸡蛋汤，晚饭搞定~2 {9 ?6 ~& o1 y7 c5 s
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! e9 d" B7 p1 y2 [1 t第一次晒，大家轻拍哈~5 h I9 Q3 ^ Z1 L+ a
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2013-4-7 21:55
卖相很好啊
好吃，也好做。
