- 妈米
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本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑 / I q0 D; w8 T3 O& x( Q
3 H! l/ j) o+ P7 G! U* X& P第一次晒厨艺,清明出去玩,吃的芙蓉虾觉得不错,回来度了下比较简单,就试着做了下。实在感慨啊,边做饭边拍照好困难,图片老是花,实在佩服达人们!
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首先,大虾去头剥皮,尾巴的皮留住。去肠线,后背上一刀,然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
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把虾肉调上盐胡椒粉,淀粉腌制10分钟。8 s& D1 c8 r- u c7 Y: y3 F& `" M
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裹上蛋液和面包糠。下锅炸,金黄色就可以出锅了。
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看看还是不错吧。
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/ a/ t) h8 S! [点一点番茄酱
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& _5 w! C ]) P; e6 C8 S根据想象做的蟹黄豆腐,不知道对不对。
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把一个咸鸭蛋只留黄,压碎,在油里炒。
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焯过水的南豆腐切方块,滑入锅中。煮一会,把咸鸭蛋的蛋白碾碎,也放进去,就可以不用放盐了。
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4 e- t0 E+ N9 m勾薄芡,起锅。
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! {# q N% B m. |" A( N剩下的虾实在不想去肠线了,太麻烦,干脆煮了。一虾两吃。$ {6 m |: ~* Y
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/ {: {' V7 I- c/ S; K7 p加上小油菜鸡蛋汤,晚饭搞定~7 m% g, \" H, t1 M+ g! j B/ \3 R
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第一次晒,大家轻拍哈~
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