- 妈米
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本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑 2 a4 K2 s! j7 b. d! J
6 X) K7 @: t$ v( c8 N, g( q第一次晒厨艺,清明出去玩,吃的芙蓉虾觉得不错,回来度了下比较简单,就试着做了下。实在感慨啊,边做饭边拍照好困难,图片老是花,实在佩服达人们!
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首先,大虾去头剥皮,尾巴的皮留住。去肠线,后背上一刀,然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
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把虾肉调上盐胡椒粉,淀粉腌制10分钟。
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裹上蛋液和面包糠。下锅炸,金黄色就可以出锅了。
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看看还是不错吧。5 \6 N. r+ p; a+ |1 j
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点一点番茄酱# D, H8 p' m d: k! h" i M
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根据想象做的蟹黄豆腐,不知道对不对。. \" w$ ]5 D/ \* v2 A, j1 e
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把一个咸鸭蛋只留黄,压碎,在油里炒。
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焯过水的南豆腐切方块,滑入锅中。煮一会,把咸鸭蛋的蛋白碾碎,也放进去,就可以不用放盐了。
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勾薄芡,起锅。( U V# G' e* K0 z2 C4 ~. d
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剩下的虾实在不想去肠线了,太麻烦,干脆煮了。一虾两吃。
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) B% T) V0 J5 _. P6 T加上小油菜鸡蛋汤,晚饭搞定~2 j- d6 {. O/ e3 Z: I6 [9 s
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第一次晒,大家轻拍哈~
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