- 妈米
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本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑
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0 |$ g4 l1 q5 ^+ g: ]第一次晒厨艺，清明出去玩，吃的芙蓉虾觉得不错，回来度了下比较简单，就试着做了下。实在感慨啊，边做饭边拍照好困难，图片老是花，实在佩服达人们！
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首先，大虾去头剥皮，尾巴的皮留住。去肠线，后背上一刀，然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
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8 g( Y1 r- c8 }* [2 X& ]- g把虾肉调上盐胡椒粉，淀粉腌制10分钟。% D$ }1 c& m# O0 e# ^
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裹上蛋液和面包糠。下锅炸，金黄色就可以出锅了。* [8 W# O" A$ S2 F- z
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' w; H, b* j: k1 ^, s7 X+ l9 L3 T看看还是不错吧。
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$ J c6 o) R6 \1 U点一点番茄酱- D" j3 p% X- z, ^
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1 e' Y" U' W, w根据想象做的蟹黄豆腐，不知道对不对。4 n+ i! T* ]# M
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把一个咸鸭蛋只留黄，压碎，在油里炒。4 a5 i: i/ Y6 ~# \% b5 d
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3 Z* A$ J! H& Z' e+ S' ~0 [* B焯过水的南豆腐切方块，滑入锅中。煮一会，把咸鸭蛋的蛋白碾碎，也放进去，就可以不用放盐了。
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0 F: H' x& H. B勾薄芡，起锅。
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剩下的虾实在不想去肠线了，太麻烦，干脆煮了。一虾两吃。
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. Z+ Q2 |2 T; e% f8 A8 _加上小油菜鸡蛋汤，晚饭搞定~- u6 a( E6 ~& q) T6 B0 ]9 P3 s
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8 @ u( ^5 w/ q+ t: E& Y第一次晒，大家轻拍哈~
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2013-4-7 21:55
卖相很好啊
好吃，也好做。
