学做芙蓉虾，凑合的三菜一汤。 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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C妈 MW10776

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宝宝生日: 2010-04-23
帖子: 6497

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楼主

发表于 2013-4-7 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑 ( y& ^$ W% Q5 Q+ p

第一次晒厨艺，清明出去玩，吃的芙蓉虾觉得不错，回来度了下比较简单，就试着做了下。实在感慨啊，边做饭边拍照好困难，图片老是花，实在佩服达人们！

# I/ _1 O  E% |5 C9 R2 P
首先，大虾去头剥皮，尾巴的皮留住。去肠线，后背上一刀，然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。' t) n: h3 [! a  U) k" a! O
- k7 k' m, D6 m  [  n0 T- F% {) S

: L% b$ S0 C* \
把虾肉调上盐胡椒粉，淀粉腌制10分钟。2 a/ U; }9 P/ Z/ E9 `
7 {0 h* d+ ^2 f( G  p
1 G7 Z5 `4 j+ H, v; C! E- b: ?

裹上蛋液和面包糠。下锅炸，金黄色就可以出锅了。
) t' i7 i1 @4 r. m

看看还是不错吧。, x. E% j# k( I
7 d. t" [8 n' {

$ l  w1 w# y' m& p

点一点番茄酱- S0 X8 i" T/ g/ ^# j3 \, ^
( J8 p3 R+ y6 J' r
7 x9 D. \( A* E1 r. V8 i0 O

0 V, c5 M6 e" L( n' E: M/ T0 A  }  P
- g: j; J+ z- Z' s% q8 [6 r0 U

7 G3 H& `' V: w6 Y) p+ ]
根据想象做的蟹黄豆腐，不知道对不对。
) a; b+ l) h. v* b* z7 q

把一个咸鸭蛋只留黄，压碎，在油里炒。! Y) R* A! N* Q2 r0 U

" V1 |% h1 ]. L9 J- P

焯过水的南豆腐切方块，滑入锅中。煮一会，把咸鸭蛋的蛋白碾碎，也放进去，就可以不用放盐了。

勾薄芡，起锅。

; K- ~4 _$ m% N
# y+ n) b' J. q8 B3 R
剩下的虾实在不想去肠线了，太麻烦，干脆煮了。一虾两吃。
3 Z2 Q2 B. o; }8 l0 _
; @' z; W* M/ u- N. I* S

加上小油菜鸡蛋汤，晚饭搞定~5 Q( r' V* E9 A8 {+ g

& D" X: }7 n, j$ O$ k

/ U: @- K" o" U$ G  Y' B( V- y' |8 _
% z8 o9 e. G% \, _! D0 Z+ v3 l
  ~& D8 y9 y* ^0 o6 o
第一次晒，大家轻拍哈~

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 30	真不错！

总评分: 妈米 + 30 查看全部评分

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宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2013-4-7 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好强大。

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

板凳

发表于 2013-4-8 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

铝碗里放的什么4 t' C# _6 R. R* O4 d5 L$ T

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-02-10
帖子: 1738

地板

发表于 2013-4-8 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有食欲哦

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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C妈 MW10776

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宝宝生日: 2010-04-23
帖子: 6497

认证代购团长

5^#

发表于 2013-4-8 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子 J( {( C7 Z$ P( u/ f0 L" ^# k/ r( t4 s

面包糠啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

6^#

发表于 2013-4-8 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真看不出来是第一次做芙蓉虾啊！以后多来晒晒厨艺呗！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-11-18
帖子: 114

7^#

发表于 2013-4-10 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我都饿了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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家有小儿万事足

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宝宝生日: null
帖子: 15803

8^#

发表于 2013-4-10 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个虾我很喜欢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

9^#

发表于 2013-4-10 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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C妈 MW10776

Rank: 20

宝宝生日: 2010-04-23
帖子: 6497

认证代购团长

10^#

发表于 2013-4-10 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大妞宝儿的帖子
6 ?! n" q: i$ L1 M

好吃，也好做。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

11^#

发表于 2013-4-11 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋黄的豆腐偶喜欢

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学做芙蓉虾，凑合的三菜一汤。

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