- 妈米
- 28536
- 经验值
- 27857
- 在线时间
- 1299小时
- 宝宝生日
- 2010-04-23
- 注册时间
- 2011-3-26
- 帖子
- 6497
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 29156
- 精华
- 1
- UID
- 5752820
    
- 宝宝生日
- 2010-04-23
- 帖子
- 6497
|
本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑 1 v* o: W6 J+ s9 f% k1 b- f4 ?: q
5 C2 l; Z+ Z9 Y
第一次晒厨艺,清明出去玩,吃的芙蓉虾觉得不错,回来度了下比较简单,就试着做了下。实在感慨啊,边做饭边拍照好困难,图片老是花,实在佩服达人们!6 |# n( G& K: f7 f* C
$ h1 x8 }/ {9 y6 w# F. Z' l4 n( J4 C! f
首先,大虾去头剥皮,尾巴的皮留住。去肠线,后背上一刀,然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。
& ^& T7 ^. C2 N+ X8 v' H m- I
; K4 z @0 p- S
; W2 U" X3 d2 j4 z, o
; w# i$ L: r' ?# _( U4 x8 S3 I
& t, J- k1 N1 f8 e把虾肉调上盐胡椒粉,淀粉腌制10分钟。
. ~( W( T9 j! A/ N
/ i/ s7 z+ g! t# `! I
6 {0 K3 j( K* i5 B u. X: X
: M" U5 o& { K% P# E裹上蛋液和面包糠。下锅炸,金黄色就可以出锅了。+ m; H2 d- F: U! M* t
; k& y- I4 B8 N* V( P$ q( W8 \' H% ?
看看还是不错吧。
, L5 s, r6 O, g; ?+ V; k+ O4 H+ }9 u; I! `; n/ D& }+ T
+ q1 A) @. R; c# X% R5 J
( U' ? D! G& ^0 \
s5 ~. | _+ B$ s6 ?& K点一点番茄酱
; d7 F7 M) r% ]. D6 U3 ~9 a6 R' [( Y. Q0 O; B- z3 b
7 B3 d7 C) M" z- a! ^' r* W5 e
, Q2 o) ?+ z& [& b& m( H
. `* t; _6 q9 v @8 `
8 [+ U0 i+ A. @) L
' H* I) W6 H' e) ~' U/ X1 V( d- n$ t& V* q- `" U" R
根据想象做的蟹黄豆腐,不知道对不对。
$ L9 K+ z$ G+ A" F5 y8 L5 U: S, g/ m7 l( Y
$ v2 g( y7 o3 ~2 V% X. e
把一个咸鸭蛋只留黄,压碎,在油里炒。
5 x7 Y/ s6 W/ F7 S. P% K3 h- L
" t' ?, F, s* y9 t3 h& _# ^/ F
; l- g. _* h. ~9 e0 e& g! u9 B0 ~6 m/ C q. j4 o; A" m0 s
焯过水的南豆腐切方块,滑入锅中。煮一会,把咸鸭蛋的蛋白碾碎,也放进去,就可以不用放盐了。' y. E- Z1 t; O, j
: R5 [; j7 W" ^- Y
9 m% L4 z9 t: |
& Z: u- S9 p2 l( L, E勾薄芡,起锅。
* f+ Y! R3 a+ J e$ E
" ^$ p& [0 K2 \$ |) M7 z. I. ~7 T8 B1 \6 U
S L- ~" `, z+ K
剩下的虾实在不想去肠线了,太麻烦,干脆煮了。一虾两吃。/ d& N* d! S5 E7 p" T& Y8 t% ?
9 i* L2 o# j8 ^$ e& Q
5 t. O9 J) z0 @& X6 N$ w# n
' g) }+ q1 B& |) m' m. F加上小油菜鸡蛋汤,晚饭搞定~
8 x0 e" z0 ]+ X5 P( W& i
4 M' U9 w- M4 p' Q+ @- B( b* h
5 O* m5 ~+ G& I" }* l: r% t% v! H* M; o$ s- [
* Q/ p1 q- j/ z+ q- }& Z
0 f6 d- [6 R0 s6 e5 j1 Q0 v4 O' h- D& L+ I0 N9 Y- b
) C, M9 J |0 L4 {: @
1 B& K' v4 Y/ L/ v. Z4 w第一次晒,大家轻拍哈~/ u9 d4 r1 s" L% g8 G& F8 E+ J( m
1 }1 h+ E) G f( Z7 n" C+ a
|
-
总评分: 妈米 + 30
查看全部评分
|