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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-4-10 15:07 编辑 5 f, [: l# J# F" X
0 r. b( X/ Y/ m3 F$ s: A5 F/ O
: }. J$ ^/ Q. _* G+ i- L/ t
   连续刮了四五天的风了,在家呆的实在是闷得慌,昨天和朋友们聊了一下吃货的话题,突然谈到了夏天的美食,什么小龙、烧烤、烤鱼的全是油腻的东西,突然我灵感一想!冷面会不会很棒啊。正好有现成的玉米面条。但是自己没有做过冷面啊,于是开始了我自己的DIY。整整两天的时间!接下来和大家展示一下吧,希望能和大家学习一下啊
9 g% _  W! S2 L3 H
, z& c+ [# A: |. T& h! I    帅帅猪的冷面汁做法准备原材料) L/ M' Q9 Y3 D8 c8 b0 F
2 C+ K6 l) Z- q" O/ ?
黄瓜丝 大蒜 姜丝 新鲜的红辣椒
' X) R4 D- p2 S( i白醋  果醋 白糖 酱油 纯净水
  X, j; I! x3 @) I7 t玉米面条1包) W2 o3 T: o% ]: Q, d
首先先要预备做特色玉米冷面的 清爽冷面汁  可以依据自己的个人口味来配比主要是 淡淡的酸甜口即可达到清爽 解油腻的效
. `5 p5 B0 P1 g( F' l7 B" \            % r& D; N. |& n2 L7 |6 |
                    我的家庭配比  黄金面条 清爽面汁4 S; {+ e( ^1 h' F3 Z7 F
白糖3勺  白醋3勺 陈醋2勺 生抽酱油1勺 食盐少量 纯净水500毫升 姜丝 大蒜碾碎 辣椒切断 混合放入冰箱冷藏即可         
# }! F" r/ O: _- n
6 C/ Y1 i7 \4 h                  8 |# s: B$ ]& x* Z! L1 B

3 m4 R6 p- B9 t: n' s我做的比较粗糙一些啊 大蒜碾碎 辣椒切小段" A3 ?( ?* H6 l% d# D- V
/ O  A  z4 T! T7 z
6 T6 U( [9 C0 h) t/ V% b: B
做好的冷面汁 放入冰箱冷藏起来味道会更好 不要放油啊9 `1 _8 J& s) A* K& |- X" u
/ H$ w% k( q, {( O+ |2 D2 Y
) \4 ~$ `) l8 M+ G+ x3 w, Z# N
准备玉米面条 用开水泡10分钟左右2 c! x/ Z+ [+ T. \' i6 C8 X

8 G5 ]- V8 X1 P" Y$ S5 E- A

0 }) q/ g) Y9 F; l* o$ s' w$ @由于玉米面条是干面条 所以要充分的吸水 煮出来的口感才会很好9 @% x7 i7 ?4 @' L. M* H

& H! v9 G$ ]5 m2 ?
$ D/ o! k* d& e; }
面条泡软后 捞出来 放入开水中 ) b+ N: `' K2 E2 Y

% e& F, B1 `8 F( ~1 i, t# `
, m2 Y+ ~3 X, T- t9 Q8 S4 H
煮8分钟左右 没有硬心即可出锅
3 H1 _: R2 Q( n- q
& j% y8 x2 V6 ?2 m7 y7 y2 R

! K$ X1 i- c. T5 f$ X将面条捞入盆里 叫上凉水过凉  过凉后的玉米面条口感更棒
/ {, X2 o# R: U# [# N! L0 t* u% ]
/ G5 ]2 i* z. q" G- h% e
7 Q2 _# _- I" T% M2 p
将玉米面条控干水分后+ P7 \" x3 s! y' S" G, J- q. o6 U8 q

& T& }: [% X! m: z3 s
. O1 ~0 z& N/ _+ ^( D, }
装入碗中 放上自己喜欢的青菜即可
& A0 k  N, z8 u1 z; q; F! i1 h
0 S7 V( f% C0 u& a
. j0 P* ~" l* Y
: I" D' D; M: t8 f: f3 J4 g) J
浇上我调好的冷面汁 一碗在夏天足以打败一切的 美食冷面就出锅了  玉米面条做出来的口感 要比市场上的冷面劲道 爽滑  而且玉米是粗粮对身材还有很好的保持作用哦
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( j- x/ T( V8 D8 e# ~
' U4 C/ ?6 D$ Z) R. W1 s
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宝宝生日
2010-04-18 
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不错,看起来挺美味的,口味是不是类似延吉冷面?
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宝宝生日
2012-04-18 
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看着不错呵呵,等你开新团啦!
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2010-03-28 
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回复 gpp805 的帖子) Z  W2 E% F; }, w

, `9 w; o* T' ]. o- n口感 要比延吉冷面劲道 而且是纯玉米做的
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宝宝生日
2010-03-28 
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回复 圆脸喵喵 的帖子' \6 }$ a) l9 ?

; k; ]: g3 c4 h$ d9 r  V1 L. y2 ^4 z好的 没问题 下次开团再做一次活动

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不错学习来了
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油菜花

看着不错呀。。。你还会做饭呢呀
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回复 木淑子 的帖子
6 V7 L( u: k! m, d! i
. v2 {. T! o6 M) ?9 a3 P谢谢 夸奖
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回复 shuaishuai2006 的帖子  Y0 W& ~, f. L, F
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嗯嗯 会做饭 自己一个人 不会做饭就饿死了

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2010-05-12 
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呵呵,不错嘛,还会自己diy
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2010-03-28 
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回复 chidly 的帖子" V1 X, f" m$ G" C. f7 @% P" O

8 h: K2 [7 n: |嘿嘿
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2008-02-06 
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是你自己做的吗?哈,没想到年纪轻轻的还这么能干,佩服~

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2011-04-27 
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玉米面超市就有卖的是吗,看起来真好吃,有时间学着做做。

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看着很爽口的感觉
果果

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2012-09-29 
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回复 帅帅小野猪 的帖子( @' x; X4 q. p5 j

" @4 q& W2 `6 v% o( g( e: C想吃。。。。
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回复 思凡妈 的帖子( V# k, v0 C) i" Z  K

8 U8 Z* q9 A5 |" t是我自己做的呢   很好吃
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回复 shuaishuai2006 的帖子
% ~; u3 [( B& P2 g! A
, K) ^2 [% n+ }: z4 z- E好的 尽快了
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回复 博宇妈妈0426 的帖子' g  y0 I  A8 t& Y" J: w+ ?. j

# t! I/ G( h; i) g9 X超市没有 这是我朋友那里买的 上次他在妈网做了一个活动 在他那里可以买到玉米面条 口感特棒
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回复 宸妈淘宝 的帖子
1 X3 Z3 ^( C% ~4 t% b2 L+ I" X, V) ]% T1 F. t
口感特别Q的 市场上应该没有这么天然的了
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