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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-4-10 15:07 编辑   g" r( o- |/ k; M; F0 E
! H8 N9 V2 X' K9 H$ U' G9 [
( ~- S8 e% t: Z% N" y5 }% U
   连续刮了四五天的风了,在家呆的实在是闷得慌,昨天和朋友们聊了一下吃货的话题,突然谈到了夏天的美食,什么小龙、烧烤、烤鱼的全是油腻的东西,突然我灵感一想!冷面会不会很棒啊。正好有现成的玉米面条。但是自己没有做过冷面啊,于是开始了我自己的DIY。整整两天的时间!接下来和大家展示一下吧,希望能和大家学习一下啊: S9 k. E+ ]5 x4 x0 o

4 T8 w0 T0 {& m* X3 b    帅帅猪的冷面汁做法准备原材料
- O4 u8 p# {, t6 p6 d1 B8 P8 s1 _5 v$ s* f; M
黄瓜丝 大蒜 姜丝 新鲜的红辣椒
* F' ?9 Y0 @! E5 j* X白醋  果醋 白糖 酱油 纯净水
+ R* C5 n7 G. H5 ]# O) ?玉米面条1包
# `8 M  t3 {. U1 \首先先要预备做特色玉米冷面的 清爽冷面汁  可以依据自己的个人口味来配比主要是 淡淡的酸甜口即可达到清爽 解油腻的效4 v0 C/ X9 y) Q+ `  U. q+ U. X
            
5 F' V& z0 R& U" Z0 x7 H                    我的家庭配比  黄金面条 清爽面汁
- c& n, N- T& Q白糖3勺  白醋3勺 陈醋2勺 生抽酱油1勺 食盐少量 纯净水500毫升 姜丝 大蒜碾碎 辣椒切断 混合放入冰箱冷藏即可         
+ \, w# I/ F3 ^: Y+ s2 c; L
3 l/ O4 Z* a& x9 f- f0 R0 E0 Z2 h                  
, \: q6 k" `# m9 D4 P% O
/ t! j3 ?" @2 ~4 [& \, \, b我做的比较粗糙一些啊 大蒜碾碎 辣椒切小段
( ]9 f. M0 T5 E  k4 K  e+ F& ^- d3 _- Q" L: D" K( n
& g0 ^- U. [% ~) x5 [& g. p
做好的冷面汁 放入冰箱冷藏起来味道会更好 不要放油啊
& k1 y& v& m: X
. `- I- i2 s- W: D/ H/ r3 |3 C
7 a% c$ J- G" j( q7 |
准备玉米面条 用开水泡10分钟左右
4 O# a2 }  t% g; @+ @- R# H
2 g/ F+ p9 @, z

& p! g0 E  G4 V; z由于玉米面条是干面条 所以要充分的吸水 煮出来的口感才会很好
" ^; c' A) k( f6 Y! u
6 f8 l0 o6 ~! S: q- ?3 e/ h1 }

; I% ?9 X4 {1 A3 w8 P) Q  b1 r面条泡软后 捞出来 放入开水中
. K" ], E. a) @$ K5 `( Q
! q' W% @  @6 l5 ?, G" t

# T0 s' O4 ~4 y  G( G$ p( Z煮8分钟左右 没有硬心即可出锅: K# i) u% `+ N' I  T  G- A
- O9 e' O# O2 @0 I' \, y+ T' \; t

, n% s) f, a6 x8 o' n6 R2 Z将面条捞入盆里 叫上凉水过凉  过凉后的玉米面条口感更棒
% S* [& [7 D9 L+ E% ^
, U$ F( w6 {2 G# ~
, A" p9 P$ y+ i
将玉米面条控干水分后
$ W9 U8 s" a& O) a3 z0 s1 \
  K% G1 N7 t" n8 S: Z; ~0 R' q
9 P0 H; w6 R9 C, s* @. j
装入碗中 放上自己喜欢的青菜即可$ ~: n4 R5 i3 R. E* k
4 T* X" v+ ^* O
4 F  x. R/ r" x, H1 n9 v' O$ ^+ h# ^

5 i0 b) n. o! C' W1 a浇上我调好的冷面汁 一碗在夏天足以打败一切的 美食冷面就出锅了  玉米面条做出来的口感 要比市场上的冷面劲道 爽滑  而且玉米是粗粮对身材还有很好的保持作用哦4 R$ V: q  Z0 e9 I* \  E
2 X1 n5 A7 S0 G( q7 H4 N& {

. n- j% p5 l1 T! A* Z4 [

' q; L) I  z  l! v# @
0 @9 L1 k( c8 C1 C, k! P
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不错,看起来挺美味的,口味是不是类似延吉冷面?
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宝宝生日
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看着不错呵呵,等你开新团啦!
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口感 要比延吉冷面劲道 而且是纯玉米做的
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回复 圆脸喵喵 的帖子6 A# c1 {! h5 l# }6 g; C

- w- n% h% w! _4 j% a8 m好的 没问题 下次开团再做一次活动

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不错学习来了
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油菜花

看着不错呀。。。你还会做饭呢呀
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% ]7 J$ v6 {) D  V5 B' n$ z6 @
" k) u7 W  A  w/ C谢谢 夸奖
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回复 shuaishuai2006 的帖子
  u/ a. A/ J1 l3 X; K7 M% P" U* v4 B* M* }
嗯嗯 会做饭 自己一个人 不会做饭就饿死了

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呵呵,不错嘛,还会自己diy
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回复 chidly 的帖子- f" E& I, v- Y+ U" g2 a: u5 T

% |5 W. ]1 `, \( ^' h0 H# r, m6 |嘿嘿
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是你自己做的吗?哈,没想到年纪轻轻的还这么能干,佩服~

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玉米面超市就有卖的是吗,看起来真好吃,有时间学着做做。

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看着很爽口的感觉
果果

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回复 帅帅小野猪 的帖子
3 o5 m; H9 V" \) T8 s$ X1 O' I  ~: Z/ l& z
想吃。。。。
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回复 思凡妈 的帖子$ @# T' d7 o" s- L) I
5 {' a' }8 {5 W
是我自己做的呢   很好吃
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回复 shuaishuai2006 的帖子; w4 A7 f6 g0 ]( V* _
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好的 尽快了
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回复 博宇妈妈0426 的帖子/ z9 D. ~3 R$ Z; }9 \; m3 V. _
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超市没有 这是我朋友那里买的 上次他在妈网做了一个活动 在他那里可以买到玉米面条 口感特棒
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回复 宸妈淘宝 的帖子/ R/ W8 I. F  A# d- p3 l1 a) m3 c  M

% W% C9 F1 p$ g# V4 ]2 N口感特别Q的 市场上应该没有这么天然的了
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