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发表于 2013-9-25 04:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-9-25 04:38 编辑 / b' t/ y3 K0 H

4 T) b; b% E! d5 P5 P6 [: VDrömmar这个名字很美好,它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字,就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说,开做吧。
2 J% \' P  t9 k7 b0 \, ^% @0 Q原料:100g 黄油或马格林人工黄油
! T1 t: g: z2 ]( t$ j8 F           50ml 玉米油或蔬菜油
3 o- k! d+ W8 j" K7 s           120ml 砂糖(吃了之后因为太好吃贪吃了好几块,发现这么多糖会有隐隐牙痛,所以可以酌情减量哦)8 E* n, t2 g( ^
           350ml 面粉/ k6 w3 o! P3 W5 _# }8 K
           15ml  香草糖粉" b  p, Y) `. R% i
           15ml   碳氨酸(我是做饼干的必备之品)瑞典语是hjorthornssalt,翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
* o7 k: z4 c7 ~           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。
# R0 m+ |; |) i2 w. J  z做法:
1 @* K( k( I4 _) X1 x1.  称100g黄油。. ]3 F* Z! F" ]- a
# }  W. v' a7 o/ o4 M

$ d; a9 A9 y4 W( d2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。! m: S! Y- {4 ^$ I) s/ A
  
. u: T* F" @. n
7 T) Z4 A) N( H# M  X: `3.   好润滑的感觉呀!
. \2 I5 z, u: m! U6 X
( C' e" t3 z5 k/ e4 h/ C
3 u* W$ e3 M5 ?% A0 R. t( L4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去,搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈
) V* a% z4 x$ B6 D4 s 4 q0 P- Y- Y3 ]0 T5 l% c; B5 f

( D5 z4 w0 [- \. z2 d5.  简单几步就离成功不远啦,下面就把这一大块分成小块块,搓成一个个小圆团团,然后压扁,铺在烤盘上,上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。
. y9 V& z, {0 a$ N , `4 Q3 i1 G4 {/ p( A- k( Y5 j
* S+ d$ n0 }6 ~5 L; w- l4 P$ x. a5 w
6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟,就大功告成啦!好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香!: B7 p, a: ^4 n3 R; s. E( F

( k3 l( i6 M4 d% h% }5 o
9 P& [- {  x, p装进玻璃瓶里,好喜欢的感觉呀!传说中的梦想小饼干。好吃停不下5 j% N8 F# N" ?- U

* N; U8 p7 w$ z4 V- k+ N
3 H6 o. D$ @" _$ G  z5 z' V/ o' K. y
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面粉为什么是ml,不是g?

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回复 我爱老公tsl 的帖子
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+ ^" M3 Z! r  V6 O+ ^好心细!因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过,其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

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怎么感觉在论坛里见过啊

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回复 小小估量 的帖子, C4 P# A1 ]! t
! X$ z2 E$ ?6 y* I& j8 E& x: }
哈哈,如果是一样的话,那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

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2011-02-17 
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真是不错呢
0 p5 @* Y6 ~0 `/ }

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回复 聪聪妈2012 的帖子$ L/ a5 o. x1 X3 g0 \' m5 n

1 I% k" X+ w+ Z- M9 V6 M( f# F哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

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回复 kungfuxiong 的帖子: r3 A3 Y2 r; U- m
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谢谢夸奖!我继续努力!

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2010-02-01 
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这饼干我见过做

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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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回复 怀抱小乖 的帖子
3 X1 u! @9 c1 v8 X! B$ x; Q. A$ X
嘿嘿,谢谢亲滴夸奖!我会再接再厉嗒!

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2011-03-30 
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你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

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回复 hhtapple 的帖子
+ Z5 |: Y  A& \3 O0 |
7 z5 R' C$ H3 F好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下,用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。+ O9 V0 ^: {! ~# J! ?% D

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2013-08-15 
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0 `8 {( v& s5 f! }5 K+ ?" C1 y
, c& y0 \/ S! I! B嘿嘿

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回复 诗涵0596 的帖子% D" R! {5 \! d$ E2 P& d$ g4 c: w
) T  d9 J& c" x; ]/ ^4 N* I4 h
嘿嘿

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回复 城南旧夢つ 的帖子
1 o4 `3 I# D; l+ I9 h  ]$ O
/ X: g6 g7 J+ ]! o; C哈哈。谢谢鼓励!

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2011-03-30 
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回复 瑞典semper 的帖子7 M1 E: {/ H" z" g3 J5 r

9 r2 u1 M  f7 k4 \" h" }1 v但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子,用无铝泡打粉做了次这种饼干,很好吃,就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜,下次要减少到60试下
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瑞典怀旧糕点-梦想饼干
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