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楼主
发表于 2013-9-25 04:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-9-25 04:38 编辑
& X% E, _7 W9 O7 ]6 P- {  T
  z8 @8 X; z4 f6 R3 ^, GDrömmar这个名字很美好,它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字,就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说,开做吧。7 s' l) H) X) H$ L- F  f
原料:100g 黄油或马格林人工黄油8 O/ J+ D# y! ]. H$ |. H
           50ml 玉米油或蔬菜油
8 m) v7 d" m# j% X! @! d           120ml 砂糖(吃了之后因为太好吃贪吃了好几块,发现这么多糖会有隐隐牙痛,所以可以酌情减量哦)
$ A5 x3 `; {& M$ Z* c           350ml 面粉
: I# j* f5 ^0 a* {. y. e& j7 z  v           15ml  香草糖粉
+ ]# l# i# C% l' P1 _, g1 |           15ml   碳氨酸(我是做饼干的必备之品)瑞典语是hjorthornssalt,翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。5 h* t5 r7 p; E; d0 U
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。9 v1 {* Z, ~) G
做法:
. T# _0 h4 L) V  r" ?: O1.  称100g黄油。
3 R7 f0 z: [+ e. U' e7 Q0 S* O2 n9 V3 J. b- h1 q

8 N1 C* F! L7 V2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。, J9 A2 P( O( K; P2 G! J
  
) }" I5 |& k) x( d* E
: ^6 m  W, Z8 r3.   好润滑的感觉呀!; G' f3 o0 U( b# \/ {: [9 V2 j" m
7 i; w6 p1 T, p4 v" ~

$ C; s# L" ~/ w5 s+ x4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去,搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈' B- [, |  ^3 L1 o1 I2 ~- l3 Z
  z4 \) {* ^9 M8 I8 c4 e0 P" q
1 A! f* h9 E2 I$ a. I2 T4 P
5.  简单几步就离成功不远啦,下面就把这一大块分成小块块,搓成一个个小圆团团,然后压扁,铺在烤盘上,上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。
/ ~6 E  v  r4 v ) T1 X5 L% @3 b4 u  S
) ~; u) `, P' k
6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟,就大功告成啦!好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香!
9 l& P; [5 Y* t. T/ {' y6 n
1 _% X6 a7 d* u/ k, s2 G7 w8 V! t3 I
装进玻璃瓶里,好喜欢的感觉呀!传说中的梦想小饼干。好吃停不下
+ b7 t# R  d/ E+ ^" T$ l8 g( [8 N# T- Z$ _& u, ^. N" N

2 |; A5 v8 r( F
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面粉为什么是ml,不是g?

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7 f0 j5 V) L. I9 G3 ?
" l. G* Z: O+ l- @) N5 G* T' ?# C' [好心细!因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过,其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

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怎么感觉在论坛里见过啊

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回复 小小估量 的帖子
* d9 E7 T* d# Z" Y. a2 N
6 X' n# M1 L0 Q# G4 y: h哈哈,如果是一样的话,那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

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真是不错呢, C( _  [+ ]" _6 v( P/ I3 E0 y

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回复 聪聪妈2012 的帖子; @0 M, C$ c) W: y* {" W

! l2 @1 h' X4 w+ B哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

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回复 kungfuxiong 的帖子) E9 ~& o2 l6 d4 Y

+ A) L2 c$ u2 e0 R7 \( f; v8 Z" `, z谢谢夸奖!我继续努力!

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这饼干我见过做

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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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回复 怀抱小乖 的帖子. `" X( ^1 b- l' j2 c

: Q; p# v1 O% H$ o& v" C嘿嘿,谢谢亲滴夸奖!我会再接再厉嗒!

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2011-03-30 
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你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

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回复 hhtapple 的帖子# v( T  J: _$ T% t5 D
- _3 i  x; U! k% h# T* i
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下,用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。( T+ x5 N. \9 a

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2013-08-15 
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回复 诗涵0596 的帖子
8 L' S2 s% F: M  k! E" R( f* ]$ B: U$ b
嘿嘿

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; F1 M. a% l8 \9 f* o) Y4 q$ I/ g" N; `" n) k$ ^% h
嘿嘿

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回复 城南旧夢つ 的帖子: S. r% b0 D5 J& [% t0 y

0 U" L& s3 H' h) a/ J7 j哈哈。谢谢鼓励!

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2011-03-30 
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回复 瑞典semper 的帖子. a$ u" {$ M- p
# V. \7 I1 u& c( z" r
但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子,用无铝泡打粉做了次这种饼干,很好吃,就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜,下次要减少到60试下
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瑞典怀旧糕点-梦想饼干
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