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发表于 2013-9-25 04:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-9-25 04:38 编辑 : _1 U2 _8 e3 o

, [% `8 X' W  i& @Drömmar这个名字很美好,它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字,就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说,开做吧。% n. D  w; r5 C
原料:100g 黄油或马格林人工黄油5 {/ Y$ n$ h# q9 b' i
           50ml 玉米油或蔬菜油8 u' r1 D$ ]3 x3 K/ V, i- ?4 U
           120ml 砂糖(吃了之后因为太好吃贪吃了好几块,发现这么多糖会有隐隐牙痛,所以可以酌情减量哦); ?0 \. s2 w- D) L
           350ml 面粉
* }  ~' q4 Z" X8 z) M( a           15ml  香草糖粉" D, \$ O( A  Z- M2 Q6 G! c
           15ml   碳氨酸(我是做饼干的必备之品)瑞典语是hjorthornssalt,翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
3 d  g- o8 x1 m9 j/ k+ l           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。
6 e% R4 I0 v/ o; P. r" n3 B做法:' ~) w3 D$ L7 ?# O6 B2 e7 r
1.  称100g黄油。
. H7 U8 \! G, P" X3 K: ~+ {+ t1 e3 C7 \6 k. \. K$ G
( l7 ?1 ?" H4 ~* v; \' y- G+ x
2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
4 [; m0 g6 D# H1 g) T  0 |4 ?8 M$ i9 O3 o
! ]' m9 I, m: e/ Z) h! v, L3 {
3.   好润滑的感觉呀!3 D) u' k: a2 q" u) N3 }/ n
; D, I- ]2 P  D$ d/ t

! e+ [; Q% @+ W4 T9 Q5 J4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去,搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈, O" f" N9 s  Z0 q) o
5 v. H, ]: L; E; T9 t
; P+ y9 c5 i4 R' P1 ?: L
5.  简单几步就离成功不远啦,下面就把这一大块分成小块块,搓成一个个小圆团团,然后压扁,铺在烤盘上,上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。- b. p2 O7 e: h" ^

, _: Y1 I* J0 J: w$ y; b. R. X5 ]+ o$ M7 z
6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟,就大功告成啦!好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香!# ~3 b) e4 A5 v% Y, d
/ R! b; d" K  T" |9 c. c8 l

1 |2 {/ f+ {) D7 L) S% O( j( S装进玻璃瓶里,好喜欢的感觉呀!传说中的梦想小饼干。好吃停不下1 m8 D' k4 D: e

& k) v1 R/ G: N! f, _
" k: i7 c6 l0 Q4 ~/ k9 S5 H; @
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2011-05-01 
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面粉为什么是ml,不是g?

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回复 我爱老公tsl 的帖子
  D3 S; J$ |5 L9 Y5 ~
% m3 d; M/ m0 N好心细!因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过,其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

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怎么感觉在论坛里见过啊

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回复 小小估量 的帖子
2 P+ q) S0 d$ L' B* q* d
4 c  a/ f3 B; n7 G哈哈,如果是一样的话,那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

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2011-02-17 
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真是不错呢( L7 v, \/ \# f& w+ ~8 j

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回复 聪聪妈2012 的帖子, j. p4 {3 ^, c7 T

  Q3 i; g$ t7 k% {: W3 g哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

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回复 kungfuxiong 的帖子
9 y9 ]$ j$ n! ]( a7 N; ~7 P& a) p8 ?3 n. h
谢谢夸奖!我继续努力!

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这饼干我见过做

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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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回复 怀抱小乖 的帖子6 k9 @- `) T- j; [' I
% }! h& B( _) P! H4 I
嘿嘿,谢谢亲滴夸奖!我会再接再厉嗒!

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2011-03-30 
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你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

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回复 hhtapple 的帖子
% ]6 \8 r, E; ^1 ?) H8 T/ U  j, p. N
9 V6 O0 Q& O: `* z; Q  C好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下,用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。8 @5 x! w( p% G0 D. [: G6 l

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2013-08-15 
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回复 诗涵0596 的帖子  q% C. ]9 \1 f: W

$ a* N/ n8 T" ]$ ]9 [0 A嘿嘿

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回复 诗涵0596 的帖子; L& U; l# A' g3 f# c% V9 H! j/ a+ Y
9 B3 x5 V# b/ J( N; J
嘿嘿

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回复 城南旧夢つ 的帖子7 ?1 v1 y/ W  }0 n8 n' ?
5 D- t4 N$ F  C4 r
哈哈。谢谢鼓励!

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2011-03-30 
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回复 瑞典semper 的帖子! k. U" {* X  b( h! B
2 Y# `7 q9 g5 k! H
但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子,用无铝泡打粉做了次这种饼干,很好吃,就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜,下次要减少到60试下
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瑞典怀旧糕点-梦想饼干
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