瑞典semper

1 [( ]$ S( H( H
6 J0 G, \, m, P( gDrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。
* U) t4 w3 H: S& U" o原料：100g 黄油或马格林人工黄油! R1 v% d) G4 h% K, q- n
           50ml 玉米油或蔬菜油* P. r2 s, j- ~7 L# o9 z: D/ r& L
           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
5 H. h% f  l7 x- a8 r           350ml 面粉
: \! y2 t' |6 D: U7 \) X6 j0 c3 B0 C5 r           15ml  香草糖粉
0 z' m& i- ?3 B, S0 V. [- b! F- z* ^  Y           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
& U; i/ h& h0 B  L! H6 G6 j& J  h% u           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。! v! t" I6 E* d6 X  y! j  [
做法：
5 V3 t  e5 r9 m' k1 Y2 h7 u& v1.  称100g黄油。
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- l& L) K/ V- K! Z
9 Q  t! N% |+ w2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。, Z, h& {& G" o& N# V
  
2 |+ g  f* `, x, ]" G
# V( O% o; u* ]8 f; S$ x5 q3.   好润滑的感觉呀！. @& _& o8 ~3 q% @  U
5 d# K4 f/ n% q- G/ D

9 {+ v5 P- I- F2 W3 P5 b0 t4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈
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5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。1 a( C! H* v5 A2 W- v& M9 k0 L7 t0 k; S

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; s$ s: t2 f( B6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！
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装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子
3 V3 Y; ?0 ~3 ~# c
% Y6 _" m. E& c$ u9 r好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子2 w6 h& w2 ?2 e

1 A  r$ a. s+ A$ U0 q  y6 ?哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢; N0 M3 N2 k6 m7 J7 {# A9 J" O3 G

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子
( W7 Z( J- t0 l  D/ L5 K0 P; \: a3 J
哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子
/ v  ]" [+ a, P1 X
: ]% r) {7 n- {4 ]5 Y谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子
1 i4 J+ @. i) A9 O/ Z; Y1 K
  K, D7 B- F6 L, ?. R8 E5 y0 j嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子6 k% k* v( L6 |5 R8 Q# K+ c

3 v' K6 h, O, p; f1 \好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
! e1 G# a4 l' H- g  k% }

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子  n- t/ \& D3 W# I/ r7 o
4 I7 v5 K; Y9 q. b4 b  n4 P9 C
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子/ K, D6 {  f# Z- x& Q5 A: r

- d6 N% P- q, m7 h) H嘿嘿

瑞典semper

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' u2 F1 k' e9 `+ I2 Q  x: Q* O4 P, d9 e
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

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) K- d6 a  z! O$ P3 m5 ?
. d! ?6 |8 ]! E4 D. u! r4 l2 \但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下