瑞典semper

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Drömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。0 M' g2 Z$ T$ j  D
原料：100g 黄油或马格林人工黄油7 [+ O; ]9 `) R
           50ml 玉米油或蔬菜油
9 |1 r7 ?# I- A           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）, R1 a/ ]/ V$ ]4 @
           350ml 面粉
# m/ \& @% e) g; l- J1 c           15ml  香草糖粉) p; ~. a2 V' w
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。. m9 N" h! v- g3 k, r4 B$ y- d$ ~$ C8 F
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。4 m: W  J$ Z; s
做法：/ M3 ]  o+ h6 A. B& n  ]* ~
1.  称100g黄油。
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2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。! F* T* v2 q8 N) T
  
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5 D9 R9 ?; }6 q3.   好润滑的感觉呀！
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4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈
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5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。- {- P- [. q  ]  C( F! c

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3 c1 A/ P0 C% d! u6 A# B1 m5 _6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！
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' F0 M3 F3 f4 N% `装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下  r2 G+ p1 e+ F

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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子/ R" }- H+ e$ X9 w9 l# N; F' s
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好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子7 y- h4 ?7 H. m1 o# P4 g/ D
  W) ?+ B/ \2 t" ^
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢4 Y5 u+ {) O. t2 J! ~! E( |

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子
- G  p7 a' X' T4 l7 q( b
& g/ N2 G, T0 ^0 a哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子% W; K9 u* C. }8 e! Q4 U) R
9 @. L( m; M" O- [, O, C# V( u, i
谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子+ P7 J4 V* U2 r
" E+ a  V9 @2 i5 C' Q; E& W
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子
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- t  @3 U1 v1 L% q/ T. x$ H好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
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城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子: O$ h& [9 J; j
. V. @/ J7 G) Y4 M* c
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子0 [8 A$ e3 k8 d* u& x8 e
, F6 T5 V' H8 y# N! S' w2 u! l
嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子' Z) n8 `4 g+ d
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哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子
- F% C; R2 R9 b/ y0 c3 c' g0 s1 S9 X, M
但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下