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宝宝生日
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发表于 2013-9-25 04:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-9-25 04:38 编辑
; b# w1 _( N0 `  I5 \6 o( y# k! f; A! m( C1 _8 }
Drömmar这个名字很美好,它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字,就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说,开做吧。6 z4 G+ Q" X# S% t  L
原料:100g 黄油或马格林人工黄油* d  x/ O# @  c( D$ h+ j
           50ml 玉米油或蔬菜油/ A, {+ m8 v4 g; h1 O
           120ml 砂糖(吃了之后因为太好吃贪吃了好几块,发现这么多糖会有隐隐牙痛,所以可以酌情减量哦)
: [) b) n5 O  \           350ml 面粉
& j) P5 {; M' b7 H) e6 g           15ml  香草糖粉
0 D) w( L/ c3 r5 }           15ml   碳氨酸(我是做饼干的必备之品)瑞典语是hjorthornssalt,翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。* A2 t  F) B2 s  z- _9 U
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。( |! {+ i" A( |" T
做法:
4 k- B2 D3 [  }$ z1.  称100g黄油。
2 D0 @- l3 v7 W' H# }0 q8 f" F9 M) ^4 h. U4 C$ a& k& ]
$ }* r% G3 U* I
2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
2 \! q1 S( i4 u( J! _  
( N% C2 S- {- ]& g) {, N
8 v9 k2 F: {' _% l. L1 D$ k3.   好润滑的感觉呀!
6 D! `( k8 T  v8 S
6 t; ^3 N# Q# h- F2 q
  r+ Q8 K6 \, ~# {. V4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去,搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈4 P( c' ^" a  N! U+ }& d

, `  s+ h# @" I6 D' {% n$ q# n7 X8 S9 p: D
5.  简单几步就离成功不远啦,下面就把这一大块分成小块块,搓成一个个小圆团团,然后压扁,铺在烤盘上,上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。0 [) w) h6 m/ f5 e* N+ |; }

* F0 @6 x" e# R- W5 q3 `5 A" W$ e2 F& \  B+ V' k" v" w7 T
6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟,就大功告成啦!好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香!* q6 A' l# n, [# H/ V
0 ?: P- X( Q$ [( Q. m6 |/ J& ]

: ~; r% R2 _: R1 }: s装进玻璃瓶里,好喜欢的感觉呀!传说中的梦想小饼干。好吃停不下5 L- F: B/ @( s- }+ Y
2 O8 x- c7 Y7 s, \

- c& Z* A9 r3 ^& d2 }* Y
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一一娘(MW11886)

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2011-05-01 
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面粉为什么是ml,不是g?

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  Y( m1 r% W: n1 ?* l( r/ Q3 R0 P& |' b
好心细!因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过,其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

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怎么感觉在论坛里见过啊

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回复 小小估量 的帖子
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哈哈,如果是一样的话,那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

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2011-02-17 
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真是不错呢
" M. U& j" B* z& `1 V' j2 k1 i

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回复 聪聪妈2012 的帖子: z! A$ G2 X+ f0 P4 _4 I( ^

( i8 F4 ?; I2 S/ @5 G7 F哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

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回复 kungfuxiong 的帖子
) n% d* ~: }& `5 y* z( l9 r2 e) d" I7 K# D3 g! P# ^+ B/ Y
谢谢夸奖!我继续努力!

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2010-02-01 
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这饼干我见过做

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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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回复 怀抱小乖 的帖子
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5 l' `6 I) D; A4 Q, v, W嘿嘿,谢谢亲滴夸奖!我会再接再厉嗒!

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2011-03-30 
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你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

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回复 hhtapple 的帖子& _! i# N/ n1 J) F! |$ ~
# K+ h7 J) |8 h
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下,用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
" [; b- b$ \( W! s) f0 g# N

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2013-08-15 
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回复 诗涵0596 的帖子
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嘿嘿

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回复 诗涵0596 的帖子/ e! F- e5 h  D& P9 h
. v" }9 A2 h: f( H; a: H' E6 t; x
嘿嘿

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回复 城南旧夢つ 的帖子6 {' q' `1 g9 k( B/ u$ X9 A$ b5 z
: r1 v, x+ }0 C
哈哈。谢谢鼓励!

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2011-03-30 
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回复 瑞典semper 的帖子6 Z6 w) _1 C/ s% q% B5 @* k: ~7 Z1 ^

1 ?" w1 F* Q# V* ]1 f- _7 b但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子,用无铝泡打粉做了次这种饼干,很好吃,就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜,下次要减少到60试下
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瑞典怀旧糕点-梦想饼干
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