瑞典semper

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Drömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。6 z4 G+ Q" X# S% t  L
原料：100g 黄油或马格林人工黄油* d  x/ O# @  c( D$ h+ j
           50ml 玉米油或蔬菜油/ A, {+ m8 v4 g; h1 O
           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
: [) b) n5 O  \           350ml 面粉
& j) P5 {; M' b7 H) e6 g           15ml  香草糖粉
0 D) w( L/ c3 r5 }           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。* A2 t  F) B2 s  z- _9 U
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。( |! {+ i" A( |" T
做法：
4 k- B2 D3 [  }$ z1.  称100g黄油。
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2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
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8 v9 k2 F: {' _% l. L1 D$ k3.   好润滑的感觉呀！
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  r+ Q8 K6 \, ~# {. V4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈4 P( c' ^" a  N! U+ }& d

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5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。0 [) w) h6 m/ f5 e* N+ |; }

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6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！* q6 A' l# n, [# H/ V
0 ?: P- X( Q$ [( Q. m6 |/ J& ]

: ~; r% R2 _: R1 }: s装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下5 L- F: B/ @( s- }+ Y
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子
  Y( m1 r% W: n1 ?* l( r/ Q3 R0 P& |' b
好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

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/ K3 U3 H4 Z& u( u, A6 k9 L; f$ C2 a8 ]0 [. f' D8 y9 p
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
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瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子: z! A$ G2 X+ f0 P4 _4 I( ^

( i8 F4 ?; I2 S/ @5 G7 F哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

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) n% d* ~: }& `5 y* z( l9 r2 e) d" I7 K# D3 g! P# ^+ B/ Y
谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

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5 l' `6 I) D; A4 Q, v, W嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子& _! i# N/ n1 J) F! |$ ~
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好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
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城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

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4 U$ ^" F0 k0 P: b( t- o% O5 {0 K& J  W
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子/ e! F- e5 h  D& P9 h
. v" }9 A2 h: f( H; a: H' E6 t; x
嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子6 {' q' `1 g9 k( B/ u$ X9 A$ b5 z
: r1 v, x+ }0 C
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子6 Z6 w) _1 C/ s% q% B5 @* k: ~7 Z1 ^

1 ?" w1 F* Q# V* ]1 f- _7 b但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下