瑞典semper

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3 z  @9 {+ ~0 ~& m& M) BDrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。: B1 p& Y2 E% ^: S
原料：100g 黄油或马格林人工黄油1 j& o; a+ I. [2 t) p4 `
           50ml 玉米油或蔬菜油5 u% I; {2 t' _/ |1 A% I4 Y: ~
           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）! n% J7 }9 N5 d; G1 S8 a7 t2 M
           350ml 面粉
* w2 z5 P8 ], L           15ml  香草糖粉6 Z8 r" n& h: l# b4 @, x9 O
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。1 X+ @7 Y" B) q' X/ a  W
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。/ }' S  Q0 Y& j7 x& O' V$ m& T
做法：
8 k# f. C8 I  Y8 q# Z1.  称100g黄油。4 H: ~6 \+ y0 W! k
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2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。. S5 I# f" t+ G" J# M
  
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. \# U, i. X& D, \  w; D3 U+ G; p3.   好润滑的感觉呀！) U1 W  r9 y  B" ]

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. {/ ?9 d/ D: Y  l3 a( P  H3 E4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈7 w, {. x. r- l4 ?' x$ [- p; U

* v6 ]5 B2 j+ l1 `
2 w9 C; m) w% u# |5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。1 L- i( Z8 ]* I8 v' o. s: G$ p+ |8 }

. I, K1 C) B- C( Q. p
/ E0 j* e! O- |! e4 E6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！
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- P6 d; e/ T9 L) ]& J$ J7 B6 q/ D, X) X. j" h" ^( w
装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子
1 L* n2 O' r0 ?) @/ y- O# N- ~
7 ]8 `4 t( ?1 U好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子! h6 h0 r! Q9 ?% _/ V( ]8 i. f
% G$ N5 U# }" l' H
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
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瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子
, e( A: l7 L9 Z; ^+ ?2 P( A% G
+ Z* ^; [- Y& h" {7 G! ~哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子" A2 I9 E" s9 b  U

8 r" B0 F# j6 M9 t, i- I# J) u谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子
& }3 {$ i+ Q* ^2 w9 n& s- s& h+ T) ~& R- Q/ M' e) x
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子9 S: J& J# X4 q
3 o4 l7 P8 X7 M7 W
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。( a4 }( M' _% T* c

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
& M' ~6 S7 ]% \
  D* r( j* |" v嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
# e( E$ h! D1 N$ e6 }0 m
4 u7 @1 g- ?7 O- U嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子7 ]8 N. q/ x, ~5 {- q

. V+ c8 Y5 ?# D4 I  L哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子+ {! [) t3 \5 e  I

; t8 f7 w! ^; I3 [# z但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下