瑞典semper

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Drömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。3 T$ p, l/ H- ]( w' A' m9 u! T% k
原料：100g 黄油或马格林人工黄油
5 t* e, Y  _) ], X           50ml 玉米油或蔬菜油
; {7 [0 d2 U1 v( Y           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
, f2 s- n$ c) F: T8 f3 ~" B           350ml 面粉
* l2 a% V1 m# K, j/ X+ ~  N5 r           15ml  香草糖粉- M( s9 w0 s" h4 x- H8 ^
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
/ U3 h7 ]  A" @) H3 Z           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。
. r$ Z2 N: u+ O9 w$ |  Z) X做法：0 K. D) F  F8 k# F
1.  称100g黄油。
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8 @& r' X0 Q. m0 l: P2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
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3.   好润滑的感觉呀！
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4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈7 x7 Z/ @% k8 G& p1 t5 m# I9 i

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5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。' i) O/ s$ l+ m; w6 `$ J
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6 V$ F% r( V( f) a6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！) l  h8 r5 u9 T6 ^* k
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0 ?0 X# T: X# |% i8 k. H( D0 G装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子
7 u0 U/ p  e1 N2 k9 z& h: f/ z0 c3 G0 O7 U
好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子, j: w# w3 S* a7 L3 T# i/ s5 C8 l
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哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
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瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子* h' u% j1 g5 ~. y0 @
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哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子$ T! \. G2 G$ z/ F) K2 x- [$ I

* {/ v) Z" @1 Z: I谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

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7 b! R- X- u" x8 I8 H; P# I
0 r9 J" `6 C) F# e5 B嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子
9 b, J4 D  B" q1 C' A7 m7 f3 A! I
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。2 i/ I5 F, w* W% f% n

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
5 Z' B4 h: a9 t' S/ l# O, a
# P0 M9 n; p$ j: D4 I4 \$ C嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子$ ^! v, T4 L: c8 W
/ d! Z. @( E& K) D8 l$ ]* P4 F
嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子: f+ J8 B8 |. _1 L8 F  A2 p

& R! [$ H( J$ C5 q) A( E哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子8 r6 o# J3 ^! m' t! A' D: ~

1 p) t! k' N* }9 P; D2 n7 w但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下