瑞典semper

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6 W2 M: r! l2 B5 g& {  u3 dDrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。" O$ ]5 r6 h! ^. U+ i' ~/ [
原料：100g 黄油或马格林人工黄油
! x* h( Y) Y( ]6 y( c           50ml 玉米油或蔬菜油
, x. r' p. N% L; N) h6 z           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）! f& p/ G& c3 @  O* c2 V0 T
           350ml 面粉
, W2 Z) P4 C( t' R' Q7 N& @           15ml  香草糖粉
+ l4 U  |( r: j! R# Q. v0 ]           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
  P8 o3 V* ]% `6 L$ w0 @& [, v           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。
& K. B  V% g8 @3 M做法：
0 `2 x* g' {- v! ~8 g2 E1.  称100g黄油。1 B2 K3 i# d) {+ B' b0 j3 ?
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1 X: u7 R1 V' Q' a. \+ P2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。. U# r( d$ g( {& B; W  u
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% f+ B* I6 q0 r) g3 F/ k' _3.   好润滑的感觉呀！
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  y7 F* @: b, [3 w; \
! x; ]) Y- c# _- D8 b* O4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈$ o' f( N, L, B* T0 R  E

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8 w# p, l: a8 v# x" R7 B, D5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。2 W$ c9 u; P5 |4 \; W+ T& A; W

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& c9 T/ e3 h  M+ t( t! Z1 k6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！
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装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下5 J. i. Y0 X3 `# B# R: W7 p) g

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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子0 d3 e; e8 \. _- J

  x' [, V# v# X1 ~3 K好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子! A% `1 ]* S) m7 p; Z
1 ]9 Y" t% a7 u: m5 w) L6 G% i
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢8 S! }! Y  ^; _( E

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子; z2 l* G' Q* o1 J5 D  B  B) Z. r
3 t8 {5 N7 g0 C; U
哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子; h2 P1 x$ W( s8 B$ _  v. ?
5 d2 y3 p' t2 Z
谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子5 t- U) N8 i; F  p
, T* _% ]5 d. Y. N. g% \
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子
* O- K7 r6 ]5 N  N6 G/ a) ^  c+ E
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。5 [( {5 U8 Y5 D4 g

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
2 }# W6 `% h; G; D- ]( _; f( Z- M, }
" r8 r1 Z0 u# C; Y. _; b嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
' h$ G% C8 ]0 S( ]$ |' L( c4 p9 Z7 V. q' T  u1 w( ?3 r
嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子# a1 m' P! X7 O: P% J7 }+ K2 r
5 U  ]- v2 ^2 ^6 n5 Y& M$ n& b
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子% T+ p! {6 E2 A4 R& c' M# H
3 o0 W* B+ j' v. ~2 a
但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下