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宝宝生日
2011-11-21 
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楼主
发表于 2013-4-17 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liny001 于 2013-4-18 12:39 编辑
" `9 X  ?* [1 \0 F* ^
/ b3 @: |5 O' k先恭喜一下我哈,上首页了,这是我第一次上妈网首页噢~~~# W( t! a5 }: N6 n- x) A1 ~
截图留念
" Y; [; J% Y& R% l9 b  c+ g, N7 ~
话说老公有点小孩子脾气,要是这生日没给准备点啥,我估计会念叨一年,什么“生日连个礼物都什么啦,老婆也不表示表示啦”等等。为了赌住他的嘴,也为了表示他爹为了这个家努力在外打拼,孩他妈拼了,学习了好几天,备了烤箱和做蛋糕的所有工具,在生日的前一天就开始准备。因为孩他妈也要上班,只有下班回家才能干会活。所以,把做蛋糕的工作分成了两天,前一天完成蛋糕的坯子,生日当天打奶油,准备水果。废话不多说,先上图,前一天的蛋糕坯子,真的是很诱人噢。。。。
$ a6 A) z0 u  i/ D4 k# E怎么样,看着还不错吧~~~
& O; f8 K; L+ y" X生日当天做的奶油,没有单独照片,因为用的是雀巢的淡奶油,打了有十来分钟,还是有点稀,这种奶油不好打发,我是提前就知道的,所以也没勉强自己,哈哈~~~~0 x+ D6 L. `. S9 B9 _) d  {
稀就稀点吧,只要能放在蛋糕上就OK了~~~3 c" \, S0 O" \0 ?4 K
我做的是6寸的戚风蛋糕,虽然小,但可还是两个夹层的,一层猕猴桃碎,一层草莓碎,最上面用做饼的模具弄的心形小西瓜,周围再拼上切半的草莓,看图6 V; v& g9 u! H% t5 s
" `8 m; w& ^6 u* z! \
自我感觉还是很成熟的,蛋糕吃起来很清爽,在此要感谢这位妈妈,请教了好多问题,亲亲6 r$ a* h* p$ W" R+ q
附从网上找的6寸戚风蛋糕配方......." h/ u: j5 s3 s5 [1 S

6 i% B1 l, M+ v0 `; u7 A
蛋黄糊:奶27克  糖10克  油27克  低筋面粉32克 玉米淀粉8克 蛋黄3个
蛋白糊:蛋白3个 糖30克   塔塔粉1g(可加可不加,也可加白醋或柠檬汁); X; O# C/ r) T% G" E! T
1:牛奶27克加入10克糖打至糖完全融化
2:加入色拉油27克和牛奶打至乳化看不到油$ I1 q% V" E$ I
3:分2次加入过筛的面粉拌匀至没颗粒
/ h) u6 b& i' Y& \- T6 T# S- G4:分次加入蛋黄搅拌均匀注意不要出筋
+ ]. c" C5 l9 @, j: U5:蛋白中加入塔塔粉(或白醋)打至粗泡后加入10克糖打至细泡加入10克糖打出纹路加入最后10克糖
' l/ I3 k# f1 Y% W. l6:直至打成干性发泡6 N1 ^2 R. a4 r3 E3 w
第6步完成预热烤箱 150度10分钟. @7 u; S0 v6 G, g$ j6 U1 W$ v
7:取1/3蛋白加入蛋黄中切拌匀
& \1 j2 F# o9 q( w) h8:在取一半蛋白加入蛋黄中切拌匀3 v( q. G: s3 {' g% |8 @) m
9:最后把所有蛋黄糊一次倒入蛋白中切拌匀' K+ ?- e  G- x! e& {
10:完全混合好后倒入模具中 中下层150度50分钟,再170度40分钟,后期最好常看着点,以防考糊,出炉倒扣凉透后脱模
4 k4 {. E& V; R  M1 W
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小鹿斑比@bj + 50 恭喜上首页喽~期待更好的内容

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亲,在妈网混的不一定都是妈妈呦

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做得还不错
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有这份心意已经满分啦!祝生日快乐啊!!

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做的真是不错~
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回复 yunyunxia 的帖子
( Q+ g" P" D: |* T$ K1 y) ^% }) U5 w
2 j" e7 e8 Y/ Y' d( q2 }3 F啊,我以为是你家宝宝呢,哈哈

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回复 liny001 的帖子% w0 o4 O7 f' E$ Y$ b

9 X( H! b% ?, k% h8 H/ h祝福啊!!

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回复 liny001 的帖子
, x3 O/ }. E6 q5 W* B# ?5 a! c
0 d4 R6 v2 v; a/ m  ^  l7 N9 n呵呵,我传了小外甥妇的相片,被好多人误会啦。
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回复 liny001 的帖子
+ y1 u4 t0 D, _0 o: F: I0 ^# ]
- L; o2 W7 {5 ]* w) ^# u心灵手巧的孩他妈,羡慕,俺曾经买过n此蛋糕粉,全部过期扔掉了,没敢尝试,怕失败的一塌糊涂!
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回复 潇琳在北京 的帖子$ Y$ Q0 ]4 w! t- O. A0 ?5 A
% o6 g6 |% y+ k$ o0 Q' Q
其实真没那么难,我也照着方子做,一下就成功了呢,亲,可以按着这个做,真是很简单~~~
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回复 liny001 的帖子) [3 r6 `  C$ v3 C
* l/ K) B2 u4 k, X
嗯,好的,这周末试试。
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他爹生日,孩他妈拼了,做出好吃的水果奶油蛋糕 ...
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