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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-4-17 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liny001 于 2013-4-18 12:39 编辑
/ h  I/ z1 M- C1 E. K8 ~1 {. J" L' r
先恭喜一下我哈,上首页了,这是我第一次上妈网首页噢~~~% y5 y, a  e8 U: g  Z- V& R. S; T
截图留念
1 u8 t/ I5 s1 X3 t( V
* m- X& [, r( H1 _/ ~话说老公有点小孩子脾气,要是这生日没给准备点啥,我估计会念叨一年,什么“生日连个礼物都什么啦,老婆也不表示表示啦”等等。为了赌住他的嘴,也为了表示他爹为了这个家努力在外打拼,孩他妈拼了,学习了好几天,备了烤箱和做蛋糕的所有工具,在生日的前一天就开始准备。因为孩他妈也要上班,只有下班回家才能干会活。所以,把做蛋糕的工作分成了两天,前一天完成蛋糕的坯子,生日当天打奶油,准备水果。废话不多说,先上图,前一天的蛋糕坯子,真的是很诱人噢。。。。
( I, r# y$ O5 M4 J怎么样,看着还不错吧~~~9 Q' v% ~  ~4 J
生日当天做的奶油,没有单独照片,因为用的是雀巢的淡奶油,打了有十来分钟,还是有点稀,这种奶油不好打发,我是提前就知道的,所以也没勉强自己,哈哈~~~~$ H: Q2 P- i' I% |9 B8 G4 N2 x( r
稀就稀点吧,只要能放在蛋糕上就OK了~~~" F  j6 G& l- \
我做的是6寸的戚风蛋糕,虽然小,但可还是两个夹层的,一层猕猴桃碎,一层草莓碎,最上面用做饼的模具弄的心形小西瓜,周围再拼上切半的草莓,看图8 L  k6 r9 h' K0 A* ~; G8 M: G" ~
" z/ T  ~1 _8 G0 V  v. R+ b
自我感觉还是很成熟的,蛋糕吃起来很清爽,在此要感谢这位妈妈,请教了好多问题,亲亲
; h+ F- v; j5 }# H/ J- ]/ E附从网上找的6寸戚风蛋糕配方.......6 A0 ]7 k& q3 j; C- h% J6 H

# l' d1 `) E$ F, U* T
蛋黄糊:奶27克  糖10克  油27克  低筋面粉32克 玉米淀粉8克 蛋黄3个
蛋白糊:蛋白3个 糖30克   塔塔粉1g(可加可不加,也可加白醋或柠檬汁)
5 g! Q4 h1 ^; P# @5 u9 L
1:牛奶27克加入10克糖打至糖完全融化
2:加入色拉油27克和牛奶打至乳化看不到油
, M& y9 U+ ?/ M- w9 L# f3:分2次加入过筛的面粉拌匀至没颗粒 - a" C/ O% E; N% H$ G
4:分次加入蛋黄搅拌均匀注意不要出筋
, a. ^& @# E4 @5:蛋白中加入塔塔粉(或白醋)打至粗泡后加入10克糖打至细泡加入10克糖打出纹路加入最后10克糖7 {% E5 D7 u4 r. A/ o
6:直至打成干性发泡& r: z, Y. S4 M- _
第6步完成预热烤箱 150度10分钟: m  I' r0 {8 O% R. |1 E# j
7:取1/3蛋白加入蛋黄中切拌匀
  M' o9 {( o! z+ l5 @8:在取一半蛋白加入蛋黄中切拌匀
" f: ~7 g  u; W5 J8 a7 l9:最后把所有蛋黄糊一次倒入蛋白中切拌匀6 p' x+ t$ d6 F( A$ ~) T
10:完全混合好后倒入模具中 中下层150度50分钟,再170度40分钟,后期最好常看着点,以防考糊,出炉倒扣凉透后脱模$ r2 u8 k6 `2 g' D

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小鹿斑比@bj + 50 恭喜上首页喽~期待更好的内容

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亲,在妈网混的不一定都是妈妈呦

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做得还不错
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有这份心意已经满分啦!祝生日快乐啊!!

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做的真是不错~
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回复 yunyunxia 的帖子
; F9 ?; i$ M* R# Y9 E  c( \$ p
; |' V3 d1 {9 f! [6 `, s啊,我以为是你家宝宝呢,哈哈

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null 
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回复 liny001 的帖子* H$ K, x  u" U- n/ F* H

# |& E1 q. J  a9 N/ r祝福啊!!

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回复 liny001 的帖子5 c+ g; ?4 u* X. U, o

. j3 ]& ]8 h4 i" Q3 _4 B呵呵,我传了小外甥妇的相片,被好多人误会啦。
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回复 liny001 的帖子
+ I' W& W) _1 K4 e; E1 ]: ~% ~, ?) ?( }- W3 l/ u  q3 y5 S* j
心灵手巧的孩他妈,羡慕,俺曾经买过n此蛋糕粉,全部过期扔掉了,没敢尝试,怕失败的一塌糊涂!
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回复 潇琳在北京 的帖子- _  ^- x# i. H, G- O# M- Y
' ~4 j$ n! b' u) @0 T. Y: G) N) s4 ?
其实真没那么难,我也照着方子做,一下就成功了呢,亲,可以按着这个做,真是很简单~~~
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回复 liny001 的帖子4 p1 h: ]# {7 g- G2 b3 J, P1 |
9 M$ o  b* D$ R; m
嗯,好的,这周末试试。
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他爹生日,孩他妈拼了,做出好吃的水果奶油蛋糕 ...
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