- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
! o) r( U; P$ b$ W# [) z; c3 A/ |& p& S# B7 z
' ~' \# } k* p; K( o
备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
& e4 ]) n/ Z2 f* D; A, E做法：1 K& s# q4 I& d! F
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
7 ?1 g, i7 w( y; t2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
8 w) b5 X$ Q F3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
; ` w: D7 z7 G7 E) I* O4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
9 V% r, W3 K& x4 L" I4 p5.搅匀，继续放10分钟。6 w% c' E4 \$ n$ N
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
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6 C9 r; x! }3 Y* v! o9 I6 f6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法：
4 i+ m9 q* b7 p/ O白嘴吃
% D* K- `) }" w. X切片，用油煎了吃. i4 z' G- h2 X0 t& @" G
好吃的不得了。
1 g- s/ f/ q' H' s3 g
* I% a* [) ?# p& p0 l' a1 I% S过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
