- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐% L/ x4 N; I9 g" T; N
做法：; m7 c+ I# x( z1 A1 I+ @: Z
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
: J. _4 x5 d% p- l! w6 g- J2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水8 G9 _" T% j$ w$ v1 a" }
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟" X8 j3 B; \* U( D; D) C) F
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中. h$ A, p8 K8 l
5.搅匀，继续放10分钟。5 c6 t8 {6 M% k$ R! K: c
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀7 G/ v! t L: g5 i% w& j
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6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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% j6 i7 w8 k ]. z; h5 `2 V吃法：
9 J$ ~ u% M) L, v& F7 }3 A" Q# R白嘴吃
3 [/ _0 N2 Y* V5 B; w# B" F7 \切片，用油煎了吃
: J* l+ u% O* \/ b) x+ D$ y好吃的不得了。
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% T4 ?. [/ i8 ]" L e: ]过两天贴图上来。( e" E9 f% s0 E4 I
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发表于 2013-5-15 09:37
