- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
. `3 k/ y, x; p" X) H& d
" \+ |! l# a. H: y$ K5 \
+ c% B) \; z0 J% `4 `: I备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐7 L1 S8 V( c* A$ m! ~+ d$ H
做法：
* }3 P; I+ W( B7 S" n) ]* O& [( r1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
2 S& Y; n9 ?: t2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
# K- [, p8 N( H9 |" G4 c3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟) v) S B9 A: L8 H g$ p& P, C9 n
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
. K, @! W! ^& D8 K1 {5.搅匀，继续放10分钟。
9 v. v- J1 [' \/ B 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
: \7 p( p/ K O( q7 _: b7 L; y$ s* s, s3 T4 K
6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法：4 I% y4 K8 v9 t
白嘴吃
4 d& m+ u4 n1 M2 L切片，用油煎了吃
! H7 j) V2 o, B y Q6 q好吃的不得了。
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过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
