- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
. u" u# f; l2 i' M( S做法：( z) q2 F( ~2 c- Q! y( e& d1 T; A5 n1 b
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀9 t/ O+ G2 ?* d W- l6 W
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水# s8 A) x- p) J% J- [/ Q, o
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
P' V# k( N. C, q7 h4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
* ^ L0 |6 Q8 I+ ~, [5.搅匀，继续放10分钟。8 o* m2 `! g7 a5 i. T9 ?/ E4 i0 q
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀; z: C j+ P V9 a
' }7 c) C0 }( i6 E- W) M/ Z6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法：
' ~* i0 ?& l& j9 S: O( S* w白嘴吃
$ q! S8 y- R$ h6 ~+ ^切片，用油煎了吃0 d8 d$ G) v9 x' {0 H. t
好吃的不得了。" ]! c; @3 S+ R S" O
( `# p8 G2 n- @3 C6 U- x3 z! G
过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
