- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
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) k! I! i$ j S& e- x1 e备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
, w8 F' |: O! a* d; p4 i% R& S做法:
5 `+ s, b1 E% ]1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀. z. t# M, t* g8 a, X8 z
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水. |4 S7 m. y. l, N: L3 s; G
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟- ^8 J1 ~/ `8 B; W) G' h8 V
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中5 q# F) U* X2 m. \4 {
5.搅匀,继续放10分钟。
) J( `4 g0 }- h# A' X, R 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:' Y" S% S$ J; t
白嘴吃
+ K* K; z+ U& C* t0 e' E切片,用油煎了吃& E: i6 b) v; D
好吃的不得了。
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过两天贴图上来。
0 e4 O2 W5 a9 c/ c* p' y" y$ y; e. @3 j- `6 f! ~+ V! i# c& y2 L6 }& x
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