- 妈米
- 5081
- 经验值
- 5068
- 在线时间
- 325小时
- 宝宝生日
- 2008-04-06
- 注册时间
- 2011-2-23
- 帖子
- 1595
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5393
- 精华
- 0
- UID
- 5647827
- 宝宝生日
- 2008-04-06
- 帖子
- 1595
|
最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
; l: X/ D$ a5 ^7 Y, H$ i* Q# Z) C; C V J4 l
) k! I! i$ j S& e- x1 e备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
, w8 F' |: O! a* d; p4 i% R& S做法：
5 `+ s, b1 E% ]1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀. z. t# M, t* g8 a, X8 z
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水. |4 S7 m. y. l, N: L3 s; G
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟- ^8 J1 ~/ `8 B; W) G' h8 V
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中5 q# F) U* X2 m. \4 {
5.搅匀，继续放10分钟。
) J( `4 g0 }- h# A' X, R 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
: i* ]: q4 q, {3 }& W; Z- _5 ?4 G% A m2 i
6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
" i) R; Y, E2 `6 c# M& S, V) @* X
吃法：' Y" S% S$ J; t
白嘴吃
+ K* K; z+ U& C* t0 e' E切片，用油煎了吃& E: i6 b) v; D
好吃的不得了。
' y S( `5 V- a- o' X3 O: b4 L {3 X/ m9 V o
过两天贴图上来。
0 e4 O2 W5 a9 c/ c* p' y" y$ y; e. @3 j- `6 f! ~+ V! i# c& y2 L6 }& x
# w$ {6 T; X9 w# T
- P5 C& N7 B" {. ?0 x$ W, \
|
|
发表于 2013-5-15 09:37
