- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉; e- f/ P$ N- y
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐" E) I4 t4 w* \8 s0 [. l- P E) g
做法：
6 w) ]$ s1 Q. f3 E! o @1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀3 r3 {& F: [7 w) a9 g% a0 g
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水$ E3 w A% e3 U7 k# M
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
w5 w6 F4 |% F$ b& a4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中, H3 V7 J/ y, @+ d& v! r7 _1 ?
5.搅匀，继续放10分钟。
+ `' u) S/ H" L3 W% T 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀% y1 ]- `0 W: O8 }- }( Z
8 q6 e. B" Y& b1 u2 _6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。# K8 x9 Q9 o* L" B" R8 h
g+ i% V0 `& ^6 e* e吃法：
$ y0 f6 f; F' k; B" X" n) z/ d白嘴吃1 R) Z% k' M5 @6 ?8 F2 @- f
切片，用油煎了吃
, {/ x* n! U: d9 I7 E7 K好吃的不得了。
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3 s+ B. _6 _: g% `. R1 P5 m过两天贴图上来。% O: ~: C ?% L
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发表于 2013-5-15 09:37
