- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉$ K8 X1 C9 y; S7 d7 ?
# M' b [6 F1 K& B, s4 H9 B9 r
4 N/ ?/ u" R7 [4 A# \' x3 \备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐5 |6 W6 o7 w8 ]: ]8 z2 Q8 Q& T
做法：$ p; f* [: Y s. h
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀3 z7 Z, Z+ n+ s# u9 }" r2 p2 u; @
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
& Z6 L$ H5 R# v5 l: T9 n8 D3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
# c: B/ q8 Q! `0 G. `4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
R1 k; e2 {& G9 o# {4 [5.搅匀，继续放10分钟。5 |; Y' a8 Q2 ~
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
0 k. }4 N9 X8 e- H9 Y7 w3 i1 n& }4 ?" O
6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。- ^) V3 T5 d& I8 O) @
5 \8 C( z! a0 p0 P& p7 f _吃法：, U, H5 j& z) M% H+ j/ D5 `
白嘴吃
& n0 [6 a: O. i4 j: I+ r. `, n# _! H1 ^ p切片，用油煎了吃
- e$ e7 K& c6 Z# J- I; H. J好吃的不得了。 G, S( C* U3 ^4 D3 Z9 J% w! e' g
! B: K. E0 ?; y/ W0 J" \过两天贴图上来。+ }+ g/ L7 z- l
! P$ ]* [1 j) [/ v) B
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发表于 2013-5-15 09:37
