- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉( s6 x: z9 U; M( @; q
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( v' x8 e- r( f' K1 s备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐3 U& s3 J! _5 L6 M1 i
做法：
4 {) }# {& e8 n( z, ^* {1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
- ] F+ F$ n9 c$ r% ~& z2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水: ^2 l6 v+ [! L2 p. P
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟' z3 ^5 e$ j- ]
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中0 h1 C& w" x8 h5 Y9 S, S" s( _
5.搅匀，继续放10分钟。
5 ?7 b& t7 c, p( z0 A M) g; L7 ^ 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀, |! |0 R% O& G, h
+ q& L4 X0 a+ z6 K
6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。* o# T& ^( d; r: w( X
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吃法：
/ A, m- _- X( i8 i& K& b% a白嘴吃7 K* c6 m$ Z/ P( J! o. v
切片，用油煎了吃
- @& G( D9 J$ n* j2 b9 W0 B好吃的不得了。" g- X% l S7 d# `
2 A3 s, S1 K5 ^/ P. k过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
