- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉& a! z' _0 {5 M* ?
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐: S. ^. ]0 e% J3 v7 {7 T8 r5 V9 r
做法：
& ^& D9 ~, ~3 o& I* u/ a7 x, u1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
$ F& B4 T: T/ ^* T8 T% N2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
1 @. |3 ]1 r0 k, z" v3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟/ A L* `7 w: K& u8 S6 @
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中) ~& L/ p( W! v1 L, d! B- ^
5.搅匀，继续放10分钟。8 S7 |+ O a7 W. i
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀* o" G, i4 l" ~3 { w
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6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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, J5 J0 z8 S( }' c* [" x! x" N吃法：* Q/ Q" L4 s8 @+ c. X
白嘴吃
7 `$ T; `4 `# ^- ?$ l% b切片，用油煎了吃
3 q( F2 d" u4 H6 \3 {+ D8 }好吃的不得了。' Q5 Q# `1 L7 N. _, W5 N' K/ F
6 K6 X2 m4 k& Y9 j2 ?/ y过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
