- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐% W- M( U" R5 |/ H
做法：
$ M# e9 d. V4 s; ?9 O# P4 z! ^1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀9 B# ^% N! Z/ G$ X6 a! L' h( v
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
/ I1 o& i) q' S& C3 Z3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
7 F& `: {# g$ _/ g5 r3 @: A4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中5 w8 J7 F) e6 ` g! h1 N
5.搅匀，继续放10分钟。5 V, W( i" P* U6 b! G/ E
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
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( v; K0 i2 d1 J! U6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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$ l/ V: w4 v- r" J& `吃法：
3 X( f, Z) P7 f5 r白嘴吃
$ o6 k* p: @7 G/ O% z切片，用油煎了吃( Y6 `) s# O3 S* L; J0 b
好吃的不得了。' U! t9 L* F8 e# x) x2 v
8 k, t/ h$ o( N w过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
