- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
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备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐5 z6 o6 r! v& o0 E1 m
做法:
6 p* W L% P( [( }' |/ _2 g1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
$ q- \2 D) S& B$ ]: B7 M2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
. x! V: v- i& O! O$ h6 }3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
8 {7 u# |1 N, y4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中/ y; ~* |% W+ z7 k0 ^) {
5.搅匀,继续放10分钟。
) m# m2 T% F8 L# J% r: o 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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1 S& Q0 r9 Z3 b; V. {; G2 E* x6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。- W/ x- ?. D( n8 p; o0 W9 ~
4 `8 ?0 x* N$ B k/ d吃法:
) e; p8 f" a/ J) J" _% Z白嘴吃
3 I, R n( G4 n1 H( b切片,用油煎了吃
) Q5 p( g& @8 B2 E1 b9 f& H好吃的不得了。' q; \+ n) a) y- w2 q
6 U0 E4 {, b7 c3 F9 |7 \% R过两天贴图上来。: d1 [6 n' V: R' ^9 P# F5 ` y
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