- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉9 t+ `5 b% g7 G' V* r3 c; m
) ~$ u+ ]9 B% j z/ Y/ ^9 S! H' t+ [: R. n$ f$ K6 n
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
/ T: a& Q: N9 _8 K. q6 b5 t做法:
3 l% E# L" J; a9 Q1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
& x5 f, R" L1 I' q2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水* \) {& e- ]& D
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟: Q& B7 N4 A. M3 Y% E6 R
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中7 W5 B, J/ D+ A; ^2 ^2 T# g5 V
5.搅匀,继续放10分钟。
( A! h a+ h/ r7 Q% ^ }0 @ 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
i# I5 j4 r9 B3 B6 ~! k8 D* F1 \9 Q/ K9 ]; z& I' B( I" F: O
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
' c5 h' ?. ~" A* r$ \5 X% k( z: A9 i% d0 E& U5 {* ~4 O
吃法:" _1 V+ @8 u- W! n' E5 ^+ h
白嘴吃
- i1 m+ w6 b* p* s切片,用油煎了吃7 `1 Q4 ]8 u' v( b9 f
好吃的不得了。; v/ E2 X+ ]2 ?
4 g$ a8 h! x$ W! |, N* h- c
过两天贴图上来。0 a/ n! F0 a4 d# G+ U& m) |9 N
+ o2 N( t( K1 k3 z. u/ m- T1 d/ \. ^% _9 x' @6 l, E
2 V# V" V; ^0 b8 o
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