- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
1 y: w5 F- g, R0 ]. p# v" d8 }2 }& o) _* N: w- K: Y
6 f+ m" g0 N- \7 J7 s备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
& i9 d2 n3 X# `: }+ L做法: |: s6 \5 X$ F" B' h7 K3 S6 N7 u$ f
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
2 ~) o( e" ~) U% w9 o" c3 k2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水) R, `& L7 Y# D* Z6 Y. ?' ^4 t
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
3 y' b J) S# Y9 X$ ]4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中6 o4 q- `7 e G" T j) g, o
5.搅匀,继续放10分钟。3 o+ s: ?! O& {; y( f2 P
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀/ g) a" f0 b) F5 A A1 `
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6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。- T$ Q' h& f% w
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吃法:, j- U$ o6 B+ `, T! y% G- ]
白嘴吃( w2 i! n/ L$ \1 l
切片,用油煎了吃1 e# L8 G3 c5 d! R; _2 P7 h. B2 S% X
好吃的不得了。% Z( w" n! d- i
9 a! ^3 ]5 s3 j$ H$ Z. s6 b- ?过两天贴图上来。' @. g3 c4 G; \; t8 s; [
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