- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
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% L1 N0 r g/ A/ [; T! |- y3 q% ]
4 b: [# z+ ?" ]/ S# [/ k2 E备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐/ Z# E8 Z8 {2 R7 C5 H+ k+ g
做法:7 J! Y1 u- F- |* w* P( c0 v$ o1 w
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀7 \5 @" n$ I& x3 ?- M
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
$ I/ h4 i( @7 q' r3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
% G" e4 v+ V8 a5 A. ~4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中6 }7 Q8 K1 J. T8 T
5.搅匀,继续放10分钟。
$ l% P+ w3 K: P1 ] 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀; }2 U% @' l" H# H! U
# U/ P" f2 R: T7 C0 g. b6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:
/ y0 E# D- n* v' l9 i白嘴吃
! w0 l1 O1 \1 o: E4 G$ r* ]$ Z/ H+ w1 _切片,用油煎了吃
& m1 S5 ]' u% N/ C) w" s好吃的不得了。& f. o, A; r& Q# e* {4 L& d
& ]+ n, N! g8 Y过两天贴图上来。) ~. `7 n. T$ G: R9 {! z) Q
( C" X9 ~# j" P! q+ u5 W) J$ Q. m' F! [8 z
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