- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉0 Z+ `8 i) s! }+ p7 z5 p: D2 D' I: o1 |6 N
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备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
7 ?2 t/ l4 j8 ~做法:( k$ n/ J1 t- h: a* T
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀# f; A1 M! n5 Z/ G6 t1 G
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水3 J! W/ M+ W, x2 h& ~
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟; ]3 ^3 w& O, }3 B1 Z. z
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
# N) B/ y7 R3 i7 d& D5.搅匀,继续放10分钟。. I9 `7 Y/ k& z" B
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。% b" M! y$ U- g; t& ` c) G& q
7 l$ d7 v, K. `% H% Q; g5 T吃法:. O9 J6 B+ r( y$ C6 g m: B
白嘴吃' i6 ?% ?* }! u5 }7 S, S" i i
切片,用油煎了吃2 \5 q! O# R8 V! m. y
好吃的不得了。 F: K4 E. x; H( d
) ?" h1 y/ V. s7 i; s. {
过两天贴图上来。' ~0 A, J6 ?5 D, W4 W0 a: t0 l
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