- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉3 E' s, d2 l- j, O9 P/ _
$ M( {) D2 L7 w9 e2 ~/ M
4 K) @; @! F- U" H% z) K$ m2 G
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐5 p$ V- S+ F) U. s% V
做法:& K9 s- B H% ~ H/ {' z5 L. w5 z
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
" X; n z e) I' ^2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水$ B, z; F! e: o+ m
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟( P% @/ G( ?/ r+ I5 l$ q: v
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
( b$ K6 w1 P% ~1 B* a5.搅匀,继续放10分钟。
& m! j5 p4 ]' ^/ {4 a G 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
* _0 \( y8 @9 `6 n1 b6 s
D! h# `6 B/ b& v+ n1 b0 ?6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。7 h/ R* I! e4 r, ]
5 T* m3 ]$ K6 u# h* B3 `+ W吃法:- `2 J4 @- L4 g. E0 Z
白嘴吃, w# e b. t+ c6 D
切片,用油煎了吃* z0 l8 J6 v# U: A$ o$ K
好吃的不得了。8 M" U1 c. E2 b: E
9 s: T; X+ K3 O F1 n% r过两天贴图上来。% Z& Y1 j: l; \' i% I, G/ @6 C
' c! B" j2 }# ^* R+ l, [( R5 `' ~% o# G
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