- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉* B% k' t" I+ @2 }, r+ G* _
& W2 R# E) Y/ k$ v L* {) k" o5 k
& b. k$ s; h% E& l
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
$ S$ v3 }; c0 w% s# C做法:
+ P9 J: q: D& b3 j2 m8 L1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀4 q+ D; c0 V% Z) Q6 w; T
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
$ _$ J; b" t( A6 Z3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟( a" |& i1 ?; S1 g7 s
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中- \3 p& u9 q* o' B' S( o
5.搅匀,继续放10分钟。
, ]. d5 \ M& o; v l 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀7 g, h, d: L( t0 s* {
, i' g4 K6 ^. z) I6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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; n8 [5 O# V% f& j3 J/ P; I' x( p8 _吃法:& w4 n2 b- ~ g4 ~# u# ?
白嘴吃7 ~2 o6 K9 i+ \0 w S; h
切片,用油煎了吃+ h! W8 Y/ H2 ^5 G3 g" e9 ^
好吃的不得了。$ V9 d- r' l Y$ R; ~# _
) [' g& Q6 Q/ Y+ J) ]; K6 r5 S过两天贴图上来。
/ x! @9 k, _/ U# L( q* B5 S
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