- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
* [( G- e. [# D
* [' u2 l! F! K# T
5 `) o# u5 n) L6 h. H5 S备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐5 [9 y" L* ~! {/ T% N
做法:
; ~% a1 m9 T( j. y5 l1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
' C: a: a X, I+ @2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
$ T+ l7 p7 H6 ^* A* g5 U3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
0 U- c+ ]3 P5 H7 D4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中! `) n! i# w' {% O$ U4 b
5.搅匀,继续放10分钟。
4 |" ? J$ u- D8 R 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀6 p I- W: w( O0 s% x' _9 p
. [; M1 G! G7 |" x
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
& a7 k* a7 |2 D
2 N: @+ I0 _; o6 J, o8 E8 L吃法:
; v2 I8 u- O/ f4 @9 a白嘴吃
9 `2 d) C; c& f" k切片,用油煎了吃
. {! O3 e# B$ y" h$ \5 f好吃的不得了。( f/ ?: K" {" K: {+ m: }
3 v) Q# {* `2 B+ M: c; }- \2 B过两天贴图上来。 n/ v, j# q, z- [
2 @8 p1 V$ u2 \; @2 `" k! g, _9 H7 W- z
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