- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
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1 v& c" p1 s# q9 P
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐, q4 l8 K: B5 W1 M, X. y
做法:$ R# x3 c0 F! X* V. \" Z0 h% F1 s# ~
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
! S% [# o' v4 l+ {) v0 y) E5 r2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水7 @* a* ], d% V5 v/ s3 `
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟* C4 S) B2 T% ~+ ~% \
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中) X3 N7 ?8 V* P; I
5.搅匀,继续放10分钟。; H- e+ _! x; T! I+ D' m- V
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
* a. [+ D$ m0 J- c' o3 {
' ?0 V4 m j, K. j6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:
8 ]. p# {5 E7 k+ Z$ W9 w白嘴吃
. h- W* h' K+ p% q% u8 u0 `切片,用油煎了吃 A# s- y- m' o( _
好吃的不得了。, ^3 y+ e; ^' O
2 n8 {6 P& n, G9 I4 Z# _6 c' x* @
过两天贴图上来。2 \7 Z+ J- j4 I9 A8 B
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