- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉' ]' I: K: W: g4 |7 |5 Z% [$ ]
' |- j$ O! A8 l* L+ r1 b- Q) e5 h5 v
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐, \( T, D/ z, R2 z, ~$ f6 e
做法:
, |9 s- y; O' x5 C( _1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
) |6 T$ f; Q" |+ W& F$ g2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水2 S. ?3 L f' U+ ^; \
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟1 m7 [5 o: C' K4 T/ R! e
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中 E% K: Q9 r* x. x1 w* i1 M
5.搅匀,继续放10分钟。
$ a! e- ^1 H( `3 z; y' D 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀. C: X* L( E5 l
/ h% _2 k0 r) G L% \% P/ r# Q& c6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
}# G( A! R5 f* b0 ?! L+ g( x+ f, P3 b3 O* t. ^5 q
吃法:
* d! j" e; e) g% i- e; T白嘴吃: v5 Q1 _8 [1 [5 H& T$ V0 K
切片,用油煎了吃
2 p/ n0 g8 Z3 ?3 A. M好吃的不得了。
2 R d. |! }9 t2 l- R' B4 e( s: Y; q9 [4 x2 x& q2 b) H, u
过两天贴图上来。
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, i- x; l5 W' L4 r7 ?0 m ~
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