- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉# F' Z$ Q. Y) o4 c! A3 C
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: k, V8 P2 s! e# I% s备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐 G/ N! ~: w. o: v+ I' N
做法:) H9 D3 z; ^4 N+ ^# Q2 W! k& H
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
- b6 I( y: C# T' \' Q# O2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
( w* o$ l1 s( K0 ^- J3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
) _8 i( t3 `: p: ]1 w3 o$ r7 G4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
( C) I2 E7 q5 F/ \# z$ ?3 w5.搅匀,继续放10分钟。
; o, W9 M F5 G4 ~, T1 V9 _ 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀* s2 k- k9 _4 R; c
, {+ G# d- L: m' q0 V5 L
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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& {4 l' F N1 E9 g" k吃法:
& c+ i. t9 t k2 F, o! y1 f, A白嘴吃4 n7 U2 s: H- v: O! |! D# ]
切片,用油煎了吃8 f% d$ I: {4 `( ]
好吃的不得了。
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5 T- l P2 L2 _/ z" W过两天贴图上来。
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