- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
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# ^' K+ y6 c+ F9 j" w) z8 T备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐& `5 H2 z: [0 C8 Q
做法:- }; z; _& L$ T! F0 n
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀8 w P6 Z' h' T ~
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水8 ?3 q6 N% B. t4 H( v% y. d: C
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
1 [2 o: R6 x2 h, n. h5 ^4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
' ? {( d' T2 O$ \1 m5.搅匀,继续放10分钟。
/ G' V1 K! z5 V4 A; a) h! @- |0 x. D9 E 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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; N [5 `7 z0 D1 P! V1 w, y# b7 P6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:
% h( z0 z# C P/ [# Y# p白嘴吃# P; [" i9 |8 u! V& }
切片,用油煎了吃
( y: i, E' |! l$ C) U' R1 \3 ?- P2 p9 n好吃的不得了。' a8 p* k: h" d/ d1 }1 w
- H- T4 U: \: p. j* f过两天贴图上来。
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