- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
' }& W6 n Z. ?
! P. i8 ]3 t! E* b4 ]) \4 O* Y6 @1 z% a' M- I% S1 F
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐" T# v- x4 t/ q$ V+ n) c8 l
做法:* g! X+ P/ E5 K
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
2 D0 c9 I$ M6 A/ w m2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
1 Z8 y' W) p; ]! j. c3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
: A6 i [$ R8 V* i4 f$ d2 S# @4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
9 d& \5 F7 O. p, j$ J% `5.搅匀,继续放10分钟。
. i# L$ j5 N9 @, u+ r 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀9 P* b4 w/ d! q; Q- b$ X/ z
# V3 m1 o5 F! c% ?
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。8 w0 h3 j& Z& b* z5 T% c* L, e
- v3 R, x. y1 P8 ^7 G4 ^. T. j, @吃法:
6 @' Z2 P/ q. o6 R" y白嘴吃
|3 o- K' G+ I5 r切片,用油煎了吃8 f" Z6 S9 R9 g% |3 T
好吃的不得了。, s/ G; u) s: Q+ c: N' W. m6 }
6 B. T6 J2 U1 }' L* K4 f
过两天贴图上来。
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