- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
H' \3 q8 l2 {8 }, I* x3 u7 S7 U) v+ F+ G/ h$ V! d
9 t: L5 V* g. Q& i \
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
& F; ]( Q- J' H4 ]) F做法:* Q! l4 E8 w) x& z& z3 R
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀9 X! \! a5 s$ q
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
8 Q) S- d5 z# K/ I" _; T3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟& v3 g5 m# ?2 z! P
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中) X3 ]/ v9 N; U& e1 F$ ]
5.搅匀,继续放10分钟。* l# l- S9 X5 K4 I! }
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀3 x+ T9 D- J1 ^7 ]4 O+ L+ g+ V
8 q: ^: D5 i, J/ p; w
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
8 X( q( Q) h* E% [. e% ~1 R3 N; ^: _& W* N) w9 w# s( b
吃法:
$ w8 k% P( ?' s白嘴吃; `- v; f# ?- g" _: e5 X2 T- N
切片,用油煎了吃
4 _' `/ F R, x4 V好吃的不得了。
9 d$ Q z* }, ~- a, }) v/ k m; N+ @! v U
过两天贴图上来。- E; l. l2 ]0 |- U' C/ f! S
, U( \5 l) p& ]$ _8 c- P7 w6 W" l% E- p3 h( m
( c/ w2 Z; ]! u& n) r# w% r
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