- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
0 q1 \6 e( X4 m$ O' C. S! C! ~# z5 h' [! [: y/ w
# N$ `0 o8 ^" Q5 B& H备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐 ~$ a& j5 R& v7 a! P" E
做法:
5 k1 W8 P- j* S- J; H1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
" G W# B, _# D$ c2 |2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
+ p5 G: r' I* w) r3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟! w, W/ }4 \! a& C' W5 l
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中9 i. n! N+ t! r8 N% z/ A0 I2 l
5.搅匀,继续放10分钟。
3 k5 ]; ^8 H1 r( a. D9 W) [/ A 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀/ S0 f7 T6 X! U! {
; a9 @3 b# C3 D( ^* j7 `. G
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。' j8 {( y' A8 h* X
4 A( w% t y% |: @% N
吃法:4 s8 w" n0 P% `1 ?1 Q7 i1 `
白嘴吃
6 E3 b" u$ E$ [) O( \切片,用油煎了吃
f! e( l: G, v5 E3 K好吃的不得了。
, w. x0 t4 t* C1 ~3 y. X
- l- C, t* Y/ S* m过两天贴图上来。( l4 p' x4 B& D4 j( O) T8 i* s
- Q) W1 G- I+ Q8 M+ t
P( X' Z1 T2 _4 I7 a; |. [
8 L! }7 j$ ?2 c5 Q% j. ]# }
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