- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉. M: J+ J \4 r- J
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' L F( b$ l% N- Y9 A h7 K备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐* c' [: t8 R* l @+ L& p# m
做法:
- m3 P! t; R" j6 e1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
' b n6 p+ u$ }, L! {2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水& J7 q1 U7 C8 j
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
3 Q4 L. F0 A0 A4 k$ |4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中- \& v8 b8 u z1 a5 G
5.搅匀,继续放10分钟。
8 H) ]1 }$ J. x9 W, t) p' ` 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
$ P- L$ L6 E4 U6 ?( J7 b: q+ D9 }6 k2 Z8 G0 u7 q8 N
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。4 @0 o2 N9 z1 X0 `& M; w9 N4 h
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吃法:' O4 o ~( `0 u0 o) t2 P- M
白嘴吃. w% ?4 M. B8 h
切片,用油煎了吃
3 u; a- F0 ^2 g7 z, l# Q好吃的不得了。
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" W9 y% J5 j+ p3 }$ R过两天贴图上来。; r2 p% V+ Q, V
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