- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
( s" N; h* z# Q" d7 h) ?! p8 [6 ~- D0 o; `1 S. v( o
" S' b' O- r) C% w N; g% k备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐/ g% o l8 G; h5 E- r8 g3 ]
做法:8 l+ S) S5 Z( d8 R0 t
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀8 y2 ~% @9 Z; j+ }
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
4 V7 c8 g- ]6 `+ g" v" |3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
+ x( y# h5 w n4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中9 q. @ @: f G: G
5.搅匀,继续放10分钟。$ J" l3 Y- O% @# b2 e
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀 T# v, m" c& n. Y9 A& a9 g4 r
/ F: _# \% o: H* a' `, G. T
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。5 }) C. S9 d7 t+ {+ j
- K& L% o1 F2 L w吃法:
/ f, `/ o. Y3 y5 ]4 F! ~6 T% e白嘴吃/ {, q6 ~% O- w0 z9 ?1 G2 P; Y
切片,用油煎了吃" y8 h1 V$ o5 T! _
好吃的不得了。
" ?% J* R2 f% t: c& j5 F
$ O2 z% _# k6 M l, @6 Z过两天贴图上来。. T6 p Q! d9 C& g% j2 J
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. i: D: r0 r0 f/ B& r. w. _5 D9 W5 l! X/ j, u; K) Q
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