- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉4 r$ \* t& q$ q B4 m
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备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
# w4 {7 X# r# E; L8 Y做法:
3 a8 ~$ Y9 P: z" Y( T( y+ o$ z1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
) F3 ]1 p( s$ H+ N9 Y0 z3 i' S8 b2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水+ v8 s: k5 P' v w7 Y7 _9 p
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
7 [- |2 K# |8 r# N/ E4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
/ ~8 t7 P5 c" z( A3 n% @5.搅匀,继续放10分钟。# `% |- d6 ?3 T+ S% S' I
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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2 w+ V% |3 l; r1 v; R6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。8 \' H- x9 |; F8 o7 ?. L) m
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吃法:6 [. n5 V! b( m4 J
白嘴吃
$ z% A4 b: R( V5 V切片,用油煎了吃% I4 y/ F. ]! O* J0 D; ]" w! G7 t
好吃的不得了。4 A6 x, ~9 R) g: K% O# U9 z- R. e
3 r. e* ~' O5 S9 N5 @过两天贴图上来。$ j" t* k0 D* \0 n/ q6 b
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