- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉0 {5 f. `/ }0 u) y( U; q! d/ `
$ L+ s- E) }7 W* ^
) Z5 \% y" l z7 l备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐+ [2 |7 @9 W0 L2 {
做法:
' j; P* d r; J4 g1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
$ c& ~$ N* D; ~/ ` |8 B2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
. C0 A5 _: s9 D3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
" c, P" C+ Q# @: M7 f4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
$ z7 l% {2 w6 C" v+ {6 e" K7 P5.搅匀,继续放10分钟。
( z4 P8 k7 N$ r$ }. w, q6 o 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀9 {+ M7 J) N9 a( n- {
8 }$ Q6 _. {/ i5 u4 j0 M; q
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。/ l# b7 V& U7 A/ @, y
6 y! K6 F8 ]! u; |! ]- p; z5 N) }( r% Y
吃法:
( \0 h; W% w& ^- b4 H0 k白嘴吃' B" g) l$ @$ s, D1 n; \
切片,用油煎了吃# ?4 o/ R0 e7 T
好吃的不得了。
2 ]: g* l" p& U7 m" _7 T: N! F
" U6 {2 G6 b5 w/ S过两天贴图上来。
) _* a: Z7 Q f0 x
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