- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
! M( M6 R0 b7 G0 q5 ]; z( O. h3 y
! N1 k3 x4 y" G' S0 Z7 _ A$ B
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐, L& X! G" Y, }8 o) W: b: d- G1 i
做法:. m: ?* j# l4 m3 [4 U5 h8 q
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
1 f- e3 a0 H5 ~! [% U: T2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
: y$ C) S w6 k I9 F$ l3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟/ r/ u" l5 r# U6 U
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中3 R6 N# y/ P" `' C* R+ s
5.搅匀,继续放10分钟。1 d& r9 g- G8 O4 B j' A
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀; e5 M1 C R# v) O0 o6 n
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6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。- S, r& J4 g# [' w# n" i
% k; j0 _1 b8 Y吃法:! I4 |% d' l A
白嘴吃- x/ v& U( {% ]! {2 Y2 o; `, I& i4 q
切片,用油煎了吃* D5 C3 m2 p' R& s
好吃的不得了。) }; f% x- o# O, ~: e8 k
! l. t1 A: r/ g: u6 R9 |过两天贴图上来。
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