- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉7 w4 w+ ~% @5 l7 T7 t. q" `( l. g0 O, d
& [3 K" X( e" C% U
, u) Y+ t! N( m: {6 X备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐/ ^, z7 ~" X- z& L0 y
做法:
, k* @ |2 J# W/ d! r9 `+ P( D0 h! _1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀) y/ o! Z" G. I# J2 W
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水" N7 \& o G$ |* q# _% N
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟( S; p3 N+ U# c* e
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中+ ?# b+ n' H: Y0 X' C
5.搅匀,继续放10分钟。
* ~/ i4 y L, R1 X% f* J' u9 T 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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6 J7 C( y# c+ q" I6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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: `* Q; x& |% v9 H! @8 y" C吃法:
2 ]) \7 f+ F8 Y1 x6 t! F# F白嘴吃 a% G* C2 t2 p/ k
切片,用油煎了吃
# y. w$ k" Z; f; O) D好吃的不得了。
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7 T9 O# B0 z! T+ {; X4 ?过两天贴图上来。
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