- 妈米
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牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，能清热解毒，消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
3 [) x& T2 H$ u6 ^5 r牛蒡还具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 据《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。 牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，常饮牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状，都有不错的防治效果。2 P0 z, Y& f2 I3 ~+ ^+ k" L' }/ A
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1 G$ q. Y( r6 L: \) w* @. f做法如下：% f; g7 q, s! }" K" h7 O- H) x
1.准备材料：猪骨1.5斤，牛蒡1条，胡萝卜2条，蜜枣2颗，生姜1块。
, P. n/ ^% q# T' A+ Q2.猪骨飞水并冲洗干净。
4 Z+ }) H6 Y( Z/ Y3.胡萝卜洗净切块。3 u& D" f% ]5 n
4.牛蒡洗净切块（不要去皮）。
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7 E1 G/ h7 _$ U5.生姜拍扁。
* M( _; O. a$ k7 ]# D. }6.以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水（大约是材料的2-2.5倍）。0 F1 g2 r7 d+ b. v
7.盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
! ^2 [. A9 x# k& l; Q, _ ~. l8.加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。" a- F; V& ]3 K9 J3 e. [
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小贴士：1 x8 i v8 X- b o9 K) A) }
1.牛蒡不要去皮，皮虽然不好看，但是皮里面含了很多营养成分。" r; v. f, t1 m( a! Z- {
2.猪骨一定要新鲜，飞水可以除去肉的腥味。
, j" g( w7 a) @: k% E3.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
; h- e* E( k0 s9 F- B4 D4.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。) P& t( V9 u" I" E
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发表于 2013-5-20 17:54
