- 妈米
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牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，能清热解毒，消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
A( B3 k0 { T. d7 a牛蒡还具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 据《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。 牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，常饮牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状，都有不错的防治效果。
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5 L4 V3 _, b+ U4 B ~0 S% y3 B做法如下：
* n1 n9 m9 Y, N! B9 s1.准备材料：猪骨1.5斤，牛蒡1条，胡萝卜2条，蜜枣2颗，生姜1块。
2 ?& s0 w5 ]( v. B2.猪骨飞水并冲洗干净。
1 `8 c/ y4 w) s* |3.胡萝卜洗净切块。9 ~% z4 r* [/ ^' n8 h' Q
4.牛蒡洗净切块（不要去皮）。
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5.生姜拍扁。
8 ?- M6 @, u: g) I% g# I+ {9 S: f6.以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水（大约是材料的2-2.5倍）。( j& x! r0 I, | m
7.盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
: d4 z9 f: I9 G. I2 c6 V, W Z8 ^8.加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。7 r- x, l( c# Y: f4 d/ T
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' m6 V1 [& m$ Z2 Q6 z, x小贴士：
$ u: _$ i" a. ]( `% G5 W5 ?6 o1.牛蒡不要去皮，皮虽然不好看，但是皮里面含了很多营养成分。
0 {6 S9 U4 B f3 l2.猪骨一定要新鲜，飞水可以除去肉的腥味。
+ j; q4 h4 \- W! Y3.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。1 {6 h( x2 H( ~) `. x. x1 @$ I
4.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。) K! t7 L. a" ?/ ?
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发表于 2013-5-20 17:54
