- 妈米
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今天上传一道简单快手家常菜吧，10多分钟即可，很适合非常时期匆匆忙忙的上班族哦。没有生活在海边，很难吃到新鲜的扇贝肉，我用的扇贝肉是成袋冰冻的那种，超市有卖哈。1 q. |4 q( @8 s2 w1 C# Z
# ]- a9 t* m5 K# w不清楚这种扇贝肉怎么吃，网上搜了一下，就用现在时令的蒜苔配着一起炒了，还不错，味道和口感都很好，配米饭很下饭哈。。。。。。
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: r2 A! r+ k! [" ?: r原料：
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' m7 O$ G" V; a9 t: S' C5 \7 B冰冻扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐。7 @ X. N5 x: d0 o* n! L- r" h
7 w' R, t$ Z/ m* I2 m
做法：+ z, \+ n- i! Z6 J$ \4 f; o7 S
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1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿；
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8 f# G" [) ?, O/ t9 V' g2 t2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分；1 @; H5 j4 x$ u! @& |; }7 p
" N( z' N/ z/ X0 G3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；' y5 x: Q* P6 B% S1 a5 b$ k6 d7 f+ {
% _' L7 Y% u. ]: m" p" j1 D4、放入扇贝肉翻炒；6 r1 P. v) Q3 v* c! b2 t' T5 ]. h2 ]
8 k: b6 Z ]. Y: z# n5、加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。
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发表于 2013-5-15 18:28
