又见扇贝 - 我爱厨房

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倾城☆水月

六年级

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宝宝生日
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楼主

今天上传一道简单快手家常菜吧，10多分钟即可，很适合非常时期匆匆忙忙的上班族哦。没有生活在海边，很难吃到新鲜的扇贝肉，我用的扇贝肉是成袋冰冻的那种，超市有卖哈。( z; S- d6 B! y& L! R- J

不清楚这种扇贝肉怎么吃，网上搜了一下，就用现在时令的蒜苔配着一起炒了，还不错，味道和口感都很好，配米饭很下饭哈。。。。。。
( ~0 I9 C* P" ^& A: s
原料：- V$ W3 d; K8 W0 r" z; o
# N& Y5 u4 [; y* \5 C9 Y
冰冻扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐。

做法：- j) i" V+ r3 N+ s$ f" k

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿；. u- X( }! ?* `) o
. f1 y& U; U, U: r# d9 H. p
2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分；
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3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；

4、放入扇贝肉翻炒；+ B; i$ ~2 }; b* Y, [2 v; ?

5、加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。

- G4 d0 U; h3 O" U+ ]

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