给大家介绍一个比较简约的早餐

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青鸟在天

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2005-11-29
帖子: 194

楼主

原　　料:卷饼（烫面饼）：低筋面粉500克、盐2克、开水220克、冷水30克。9 S9 S2 _% S7 O) I/ n; M- e4 O
早餐卷：全麦卷饼1张、土豆1个、胡萝卜1根、海带丝200克、豆腐衣1张、鸡蛋1个（杂菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下顿再用，不浪费的）。, S9 ~1 i) p4 v" y* i; W
海天金标生抽、招牌拌饭酱、芝麻油、葱花少许。+ a$ H$ |9 A, K/ h. v  E
特　　色:高考神菜——打败小三儿的早餐卷。+ r6 [% T( u/ N) ^' a4 y
操　　作:一、卷饼做法：3 C. I7 J  _' s! a2 Z
1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。# ?+ m; h( f- J$ R% p7 t$ M
2、把面揉成光滑的面团，10分钟左右。0 Y: R1 Q7 z1 \! F
3、拿出后等量分割成10个小剂子。
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4、将面剂子擀成圆形薄片。7 Y; }; J! d9 a& x6 Z4 L) l  O
5、放入电饼铛，盖上盖子半分钟。
6、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。5 m7 p' s: N+ e

二、早餐卷做法：
1、准备原料和配料。  M7 R3 E. u! G, e
2、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。7 b7 F7 K3 Z+ n. j
3、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的。! W' q4 K9 z0 n! e' N
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4、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。+ K( F. e3 _8 B6 m) z( a4 `
5、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散。1 L- z+ ^  }( J, R
6、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。
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7、在蛋饼上抹上拌饭酱。2 [0 Q( Z& O9 F7 i$ I( g# R
8、再铺上杂菜。; Z5 I3 U) g& `- @; Q4 ]
9、卷起即可，趁热食用。

贴士：" D% j, \! \6 H- a9 o6 x! h
1、自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。* i! S0 @; a$ @
2、全麦卷饼：全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉，保留大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高些。1 p$ w& s+ `1 X) ~* G# e
3、土豆：土豆中的蛋白质比大豆要好，还富含维生素C、钾、锌、铁，产生的热量也较低。
4、胡萝卜：被誉为“小人参”，胡萝卜素被吸收后转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
5、海带丝：含碘、磷，镁等人体所需微量金属元素，丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。( s% R& [0 F1 I- j
6、豆腐衣：氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，提高免疫能力，促进身体和智力发育。  E, k; q9 d* B4 b% Q
7、卷饼超市有卖，原味的全麦的杂粮的等等，或者自己在家做。