给大家介绍一个比较简约的早餐

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青鸟在天

六年级

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宝宝生日: 2005-11-29
帖子: 194

楼主

原　　料:卷饼（烫面饼）：低筋面粉500克、盐2克、开水220克、冷水30克。1 C: J/ \- W0 j( Q3 z, n, z
早餐卷：全麦卷饼1张、土豆1个、胡萝卜1根、海带丝200克、豆腐衣1张、鸡蛋1个（杂菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下顿再用，不浪费的）。, S' G6 g% A6 `( p8 M( n& q
海天金标生抽、招牌拌饭酱、芝麻油、葱花少许。& J- r% J9 u$ D, ?
特　　色:高考神菜——打败小三儿的早餐卷。+ R0 p4 o3 d& t* v, z/ X
操　　作:一、卷饼做法：  x' b) N6 B$ M1 `6 x
1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。
2、把面揉成光滑的面团，10分钟左右。$ e* d4 W6 e: r+ H3 i3 v
3、拿出后等量分割成10个小剂子。% X9 t7 T  G/ h* J/ @" I2 P" y0 \

4、将面剂子擀成圆形薄片。
5、放入电饼铛，盖上盖子半分钟。
6、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。

二、早餐卷做法：+ @# x; x$ F0 M$ @; k3 a' U, K7 J- B
1、准备原料和配料。
2、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。- m3 c6 M2 v% A$ w: R
3、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的。1 b  d6 q) D3 E' D8 Z( O- a+ T
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4、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。+ [5 @2 c( ~3 U
5、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散。
6、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。9 |! b1 [& m" j5 k! b3 E( c
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7、在蛋饼上抹上拌饭酱。
8、再铺上杂菜。% s* d0 i0 y% v5 P
9、卷起即可，趁热食用。

贴士：! r* H* ^- k7 j
1、自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。# g# n1 h, x6 q* J- G: \$ B% T7 Z
2、全麦卷饼：全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉，保留大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高些。
3、土豆：土豆中的蛋白质比大豆要好，还富含维生素C、钾、锌、铁，产生的热量也较低。1 Y1 W- v1 s9 Q' a
4、胡萝卜：被誉为“小人参”，胡萝卜素被吸收后转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。2 ]; ^  J* u6 ^
5、海带丝：含碘、磷，镁等人体所需微量金属元素，丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。2 p; N0 }5 N4 e3 E) t# b  W$ m
6、豆腐衣：氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，提高免疫能力，促进身体和智力发育。/ Q+ g) N' h# O8 q/ \
7、卷饼超市有卖，原味的全麦的杂粮的等等，或者自己在家做。