给大家介绍一个比较简约的早餐 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1284 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 给大家介绍一个比较简约的早餐 [复制链接]

青鸟在天

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2005-11-29
帖子: 194

楼主

原　　料:卷饼（烫面饼）：低筋面粉500克、盐2克、开水220克、冷水30克。
早餐卷：全麦卷饼1张、土豆1个、胡萝卜1根、海带丝200克、豆腐衣1张、鸡蛋1个（杂菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下顿再用，不浪费的）。1 M# o: b+ _* V
海天金标生抽、招牌拌饭酱、芝麻油、葱花少许。
特　　色:高考神菜——打败小三儿的早餐卷。
操　　作:一、卷饼做法：
1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。
2、把面揉成光滑的面团，10分钟左右。
3、拿出后等量分割成10个小剂子。7 E# E7 A" x# ?! t
# V1 [* ?5 u$ n& J5 c" s
4、将面剂子擀成圆形薄片。
5、放入电饼铛，盖上盖子半分钟。) A5 N5 @, e O9 ]3 y
6、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。( d- w+ h C7 w0 Z( b

二、早餐卷做法：/ o$ v6 I! n+ {
1、准备原料和配料。
2、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。
3、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的。

4、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。2 s$ `' L/ Q7 c# Z# J3 C' m: x
5、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散。" H2 o7 Q) W$ @( e! z/ S% Q
6、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。+ d; h0 B9 X" j* d3 O: ?
8 W7 V6 a) X/ k$ H+ x3 Q
7、在蛋饼上抹上拌饭酱。
8、再铺上杂菜。; B8 _* i2 P: T- Y
9、卷起即可，趁热食用。; z: c% \/ w7 z; S: A; G9 n

贴士：
1、自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。
2、全麦卷饼：全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉，保留大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高些。
3、土豆：土豆中的蛋白质比大豆要好，还富含维生素C、钾、锌、铁，产生的热量也较低。
4、胡萝卜：被誉为“小人参”，胡萝卜素被吸收后转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。( e/ [4 I& Y8 W" C1 F
5、海带丝：含碘、磷，镁等人体所需微量金属元素，丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。$ U: B- [9 S2 M% `! l+ r
6、豆腐衣：氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，提高免疫能力，促进身体和智力发育。5 ^1 u; ^6 `6 r. t. H% m! c& M
7、卷饼超市有卖，原味的全麦的杂粮的等等，或者自己在家做。