- 妈米
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【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
D9 n% |" _) g5 H8 [6 F! b3 u5 F& z5 g 无论谁走过，总会留下印记。, r, K, B. K, U" g# Y( @
所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】1 i# v) L) F$ R0 `$ X: F
【老油条炒丝瓜】. F0 w* X/ p3 S Z9 G; S/ n) l
原料：丝瓜、油条
' X4 ?/ F7 r6 X* }2 D. w" B配料：葱白段、红菜椒
# X% v. \2 K9 i; j1 g! y; G4 P9 V调料：盐、料酒、鸡精: S6 q' Q, }, {2 G7 b6 j2 B
' s. ^/ c: `* U, N3 t1 a, u# ?0 p2 r @4 t- G" g/ V1 f
9 t& a% ~6 `$ j! N6 X( F0 {; [准备工作：
; \( V' C- U. }/ V* T" k- V1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；
5 N* }& `1 f$ G" M6 f6 O5 X& j4 r: o+ ^
4 H! q- a3 _; N/ `* e& C8 K烹饪过程：9 L ]8 C2 B- j. @
1、锅中热油，爆香葱白段；. T* J, [5 Z z. B& m0 A K, ]
2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；" F8 }: b1 q! Y' S+ P; T( G- x* n
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
* A1 K# W3 q6 H* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
$ _: V1 s% J+ Q: _3 w3 ?5 }4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！
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发表于 2013-5-15 17:12
