独特菜：老油条炒丝瓜

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能折腾的淘淘

幼大班

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宝宝生日: 2012-12-30
帖子: 21

楼主

【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
                  无论谁走过，总会留下印记。
所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】8 N/ |9 K( P, z/ d+ a3 v
【老油条炒丝瓜】- c% t- b# l4 s  B
原料：丝瓜、油条9 ^9 q) K# F5 Z  G
配料：葱白段、红菜椒
调料：盐、料酒、鸡精, z  g$ B; Q# L% G- f) H0 l  N

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准备工作：
1、葱白、老油条、红菜椒分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；5 w! B3 K1 ~% e; C! n
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烹饪过程：
1、锅中热油，爆香葱白段；
2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；4 e" C4 ^: P0 {/ M
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！
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