- 妈米
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【生活的最高境界是宽容,相处的最高境界是尊重。
- |% M; U+ W0 e+ R2 D4 y# h 无论谁走过,总会留下印记。
" ~! K6 e2 b. T! A. z所以与其在意身后的繁复,不如憧憬前方的绚丽。】
0 J* T+ u4 Z6 X+ n8 [【老油条炒丝瓜】
# ^' _4 T7 ]% @. T6 n$ a; N4 R原料:丝瓜、油条. e* s! S9 B/ m
配料:葱白段、红菜椒' L+ _7 [8 b* q5 a
调料:盐、料酒、鸡精
8 ?# }. Y; F* z4 g8 ?
) u) q& I( u* D
( J& S& v; E/ e0 m
% x* L3 z- u( R5 ^; |准备工作:
1 g! `; ?7 G) J1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段;丝瓜刮皮切滚刀块;
+ M1 Y/ [% B( \& Z, O( H/ D V( d5 Y) i/ H' g* ^. x
. i0 r! ]7 F: F$ w/ J* l/ F
烹饪过程:
8 {, f. o; }8 P4 z2 r4 U1、锅中热油,爆香葱白段;* S2 V% g/ i9 Q/ H" y+ b2 G
2、放入丝瓜、油条和红菜椒,大火炒一会儿;
( I' v1 O1 I+ V" z% W& l5 `. j! H3、烧炒锅内壁淋入少许热水,盖上锅盖;
$ U* N7 M) P' |. f$ Q( `# |2 d- b* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑,因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
) O6 c: {' j; C/ v" f. F4、待水蒸气冒出,开盖调入盐、料酒和鸡精,炒匀即可!/ _1 Y# V* k2 b! H i% ~( A* z
2 X* N2 ?% p/ O% ~- R3 j* m% ]! P
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