- 妈米
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【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
2 ]5 E1 p$ A6 x5 m, k 无论谁走过，总会留下印记。( i- H' R. V! j+ |. a6 e
所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】, B# c( D; h! L: A0 t/ |2 x
【老油条炒丝瓜】6 P) d- [3 `! U" W0 A. J! ?
原料：丝瓜、油条
I8 Y$ @7 ~$ X" D4 \ l4 R! b, n0 B配料：葱白段、红菜椒
1 E# P+ ^1 O( P# S* `3 L调料：盐、料酒、鸡精4 e) X5 j; C& `- I
7 b$ L3 K1 n* v$ Z f% {0 v9 n3 d# ~, v" ?( H- _
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准备工作：
4 y5 _6 }) U9 R1 l( `! |1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；
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8 H1 l. e) ~8 X2 p" |4 h3 g9 ^' Y, i
烹饪过程：
; q% c, z7 k. K+ M6 Y J1、锅中热油，爆香葱白段；
: I4 J6 \- W! D( `0 Y2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；
$ b1 l, a" b7 x3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；: w- `4 R) v. x' Q; R
* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观. O& F/ k& m( n; N4 K$ E; x
4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！( M6 [) L# _# k( Y0 k1 k3 a% E
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发表于 2013-5-15 17:12
