能折腾的淘淘

【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
: H0 s" h4 Y8 Q& _9 W                    无论谁走过，总会留下印记。
/ ~$ u: T9 g/ e. p6 M所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】
6 S* i1 y- E. I; }【老油条炒丝瓜】
* R4 X/ z9 }5 r6 z( a4 e原料：丝瓜、油条( P! b6 u+ x" _4 f, ^+ z/ J- u
配料：葱白段、红菜椒
$ v" {3 w* O! f# o7 W% X: X& I& T调料：盐、料酒、鸡精
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0 Y0 h! {/ ?& @* }准备工作：
5 }  A- G/ W1 }8 [% b. A1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；
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( A. B' ]7 V  X2 ?5 W烹饪过程：# f; e$ z! u6 w" A
1、锅中热油，爆香葱白段；' e3 {4 w1 i/ @- K2 K! y# C" I/ t
2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；  t$ b4 P8 G0 j' K" B
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
# A. y0 D/ D1 z- t' Z* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
2 `) u) Q5 L2 z5 k! X! o4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！* A5 `1 K7 l, ?  e! t* Z
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