能折腾的淘淘

【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
% g! P' @8 C- O& A1 C6 p5 o                    无论谁走过，总会留下印记。' N7 z  Y7 _/ k5 m1 u5 I( N
所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】* _; U, q& ]' v# _
【老油条炒丝瓜】
0 C3 z  _8 v- v& q& ?$ f原料：丝瓜、油条
  _$ H) z1 a, R7 m$ ]* l  l% K配料：葱白段、红菜椒9 C  z6 R9 d. S* t# O5 c3 L
调料：盐、料酒、鸡精3 y3 M' {5 |- e2 P& p% V4 a; k# ?

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4 H% d; C( X$ Y/ X准备工作：5 |0 j9 `1 C2 K! w
1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；# e6 a1 @8 H7 N8 u7 M+ X) S1 X% k! i
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烹饪过程：5 g4 e* _: Y) b" ~8 D1 w8 `  L
1、锅中热油，爆香葱白段；
" |( r0 M7 l: ~: E$ e+ i+ z2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；
+ b5 Y1 U$ ]+ B2 i& d3 U3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
, |! d/ S7 M4 s+ u0 W+ q3 w) T* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
( H; u$ q! |7 b5 e; I4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！
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