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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-15 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
啥时候才能恢复给米???????
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正题~
( Y3 A3 A0 z4 y* a今天晚饭~婆婆买了一包花卷,应该是楼下物美买的!7 K+ ]! |# o3 R( N
吃着吃着看见我儿子碗里一个花卷上有两个小黑点~我眼神儿还算好~仔细一看~是发霉点~有两个小米粒那么大!) G$ b6 z0 O3 T, a
我儿子有次腹泻很严重~特别是吃的东西我变得特别敏感~就怕万一吃坏了~
% a0 \$ a( I1 L3 A( K2 Y0 a还好我眼尖~还没吃就发现了!看了看其他的~都没有!日期肯定打的是今天的!
" d# d( ^. e& _这是传说中的新瓶儿装旧酒?现在的天气~得放了几天了啊~真是越想越各应!2 {& l% d9 O9 ?  O3 s
所以说~能自己动手做的还是都尽量自己做吧~. c) e6 T4 Y9 t: q% F8 z! Y
我一直就不会做发面儿的面饭~顺便求教啦~
4 G' W6 P8 B8 ]" v0 @
& K# G; q* H4 K  q. {) J
! |1 `) k( K  W/ }还有个事儿~; b* t, y( B: ]/ ^6 M
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最好的方法是用自发粉,省事

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嘉赫妈  自发粉什么都不用放了么?就等着发??  发表于 2012-12-15 22:24
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最好的方法是用自发粉,省事
自发粉什么都不用放了么?就等着发??
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回复 奔跑加菲 的帖子! ?, y! w- L" G9 M3 @, X
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宝宝生日
 
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我自己现在做的也特别的好,就是有了宝宝之后才会的。我告诉你,如果按我的方法应该很好。
4 o% L% t- y! c7 y温水把酵母化开,按说明的用量多一点点,水是不透明的就行,注意一定化开,然后和面,比包饺子再软一点,如果想好吃可以直接用牛奶,等一个小时后面就发了,是蜂窝状的,把一点点碱洒面上揉进去,如果想吃有筋性的就多揉些干面进去,一定多揉一会。然后就可以做镘头了,注意做了馒头后醒三到五分钟,凉水下锅,水开后十五分钟,就可以等待惊喜了。5 j2 p# R; m, g) ~2 x2 g
如果还不行或有什么问题可以短我

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嘉赫妈  酵母~发酵一小时~加碱面~醒一会儿~蒸十五分钟~这个揉面真是个技术活~家里没碱面儿~等我买点儿试试~谢谢啦!  发表于 2012-12-15 23:26
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我自己现在做的也特别的好,就是有了宝宝之后才会的。我告诉你,如果按我的方法应该很好。3 o5 @$ u9 S! Y. ]8 r3 G
温水把酵母化开 ...
酵母~发酵一小时~加碱面~醒一会儿~蒸十五分钟~这个揉面真是个技术活~家里没碱面儿~等我买点儿试试~谢谢啦!
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回复 安息香1 的帖子
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回复 嘉赫妈 的帖子
9 l, Q' \4 @; p4 P2 G) |: F* g" K' N( F- I
我家馒头、包子之类的都是婆婆自己做的,超级的软、好吃。其实就是面粉+泡打粉+安琪+牛奶+水=好吃的大馒头。冬天和好面后放在阳台暖气边儿上,早上和面晚上就发了。
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回复 睿轩妈妈1 的帖子7 f$ b2 A! O2 f/ J
& k: }7 P3 ~* a+ v, _
说是简单啊~真不容易!
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回复 嘉赫妈 的帖子4 w! c; r# E4 T1 E, d4 H' M! e

- l! _( `! E, `8 N' W( _; ?自发粉温水和面,别太热了,太热不好,也别凉,和完面直接罩个东西等发,如果要发的快点,可以加一点点糖

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宝宝生日
 
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我觉得面食最难,我一窍不通

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哎呀,以后可要注意啦

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做面食也要拜师的,

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等和你一起学啊
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能自己动手的都尽量自己动手做吧~刚买的花卷发现有霉点儿~~谁能 ...
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